Гречка с кефиром для похудения
Solodesign66.ru

1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Гречка с кефиром для похудения

Гречка с кефиром – кому полезно?

И гречка, и кефир приносят немалую пользу человеку, и способны сотворить чудо в человеческом организме. Давайте разберемся: гречка с кефиром натощак, польза и вред, отзывы почитаем, уточним для себя – а нужно ли нам?

Гречка – основной питательный компонент, насыщающий организм витаминами и минералами. Кефир – молочный продукт, который способен легко очистить кишечник от шлаков и остатков не переваренной пищи. Таким образом, ядра гречневой крупы очень хорошо очищают стенки желудка, а кефир выводит их из организма.

Действие гречки и кефира:

• приводит в норму баланс полезных веществ;
• улучшает работу ЖКТ;
• выводит шлаки из организма;
• с ее помощью печень и поджелудочная железа начинают нормально функционировать.

Особенности принятия гречки с кефиром натощак

Большинство диетологов советуют обязательно включить это блюдо в качества первого завтрака. Когда человек просыпается – это лучшее время для очищения желудка от остатков пищи. Если завтракать таким блюдом на протяжении нескольких дней, скоро можно заметить результат употребления.

Преимущества употребления гречки с кефиром натощак:

1. Эти два продукта доступны для каждого человека. Они продаются практически в любом магазине.
2. Ядра гречки и молочный продукт – кладезь полезных веществ, витаминов и минералов. Если употреблять гречку с кефиром натощак, это сделает рацион более сбалансированным.
3. Такой завтрак оказывает на организм оздоровительное действие. Также способствует быстрому снижению веса.
4. После завтрака гречневой кашей можно сделать еще и зеленый чай, он также очищает организм и выводит токсины.

Гречка и кефир при панкреатите

Кушать гречку с кефиром очень полезно, особенно если человеку поставили диагноз «панкреатит». Смело пробуйте этот рецепт на себе. От такой пищи организм не только почувствует облегчение также человек сбросит пару лишних килограммов.

Стакан очищенных ядер крупы промывают, заливают кефиром и оставляют на ночь. За это время они должны стать мягкими и нежными. Утром человек должен съесть половину, а другую часть оставить на ужин. Курс такой диеты обычно длится 10-12 дней. Далее, нужно сделать перерыв на такое же время и повторить курс приема.

При этом ни в коем случае нельзя дробить гречку. В цельном виде от нее больше пользы. Если человек любит пророщенное зерно, его можно смело употреблять с кефиром утром.

Сахарный диабет и гречневая каша

Гречка – полезная крупа, но, если человек болеет сахарным диабетом, ее употребление стоит ограничить. Она так же, как и другие крупы, содержит большое количество углеводов. Чтобы составить свой рацион, их необходимо учитывать.
Гречневая крупа – это что-то вроде «щита и меча» в одной упаковке для диабетиков. В ее состав входит много крахмала. Когда он попадает в организм человека, то сразу превращается в глюкозу, которая повышает сахар в крови. Но в гречке есть другие вещества, которые понижают уровень сахара.

Гречка и кефир – как один из вариантов похудения

Одной из самых полезных круп, которые рекомендуют врачи для похудения считается гречка. Она занимает первое место в ежедневном рационе худеющих. Гречка очищает организм от шлаков, благодаря чему вес человека уменьшается.

Гречку с кефиром можно употреблять людям, которые страдают анемией, гипертонией. Эти продукты можно употреблять тем, кто страдает различными болезнями печени. В отличие от других диет, гречнево-кефирная самая короткая. Продолжительность диеты занимает от 10 до 14 дней. Но этого времени хватит, чтобы привести человеческий организм в норму.

Если вам противопоказана гречка с кефиром, вы все равно употребляйте сей полезнейший продукт. например, посмотрите, как сварить вкусный суп из гречки с грибами шампиньонами.

Противопоказания к употреблению

Любой продукт способен нести не только пользу, но и вред организму. Прежде чем говорить о ее недостатках, следует обратить внимание на индивидуальные особенности каждого человека. Для кого-то она может оказаться спасением, а для других этот продукт категорически запрещается употреблять. Если человек хочет попробовать диету на гречке и кефире, сперва нужно проконсультироваться с диетологом. После разговора, он учтет все замечания и даст подробные рекомендации к применению. Только тогда можно смело начинать есть гречку с кефиром.

Гречку с кефиром нельзя принимать в следующих случаях:

1. Любые заболевания ЖКТ, независимо от формы (острой или хронической).
2. Гречневая крупа способна агрессивно воздействовать на кишечник. Особенно это заметно при наличии заболевания ЖКТ. Ее употребление может стать причиной появления воспалительного процесса и активировать старые проблемы со здоровьем.

Если вы хотите сохранить свое здоровье и даже улучшить его, сперва проконсультируйтесь с врачом, расскажите о своих заболеваниях. Только после этого вам скажут, стоит ли употреблять гречку с кефиром. И еще одно – будьте всегда здоровы.

Отзывы:

Наталья: я, когда начала по утрам гречку с кефиром вместо завтрака есть – похудела, не много, правда, за 2 недели всего 3 кг сбросила, но как-то желудок стал работать лучше, легкость появилась. Мне понравилось само состояние и дело даже не в похудении, а в здоровье.

Марина: я гречку с кефиром совсем для других целей употребляю натощак – от диабета помогает. Но хочу сказать, когда дочка стала приобщаться, то она себя лучше стала чувствовать и похудела так прилично.

Катерина: а я не смогла, у меня желудок от такой пищи аж сворачивать стало, видать, мне противопоказано такое для организма. Спазмы прям начались, расстройство желудка – не мое это.

Прислушавшись к отзывам, скажем одно – какой бы хваленый продукт или лекарство не были, нужно примерять его на себя, кому-то оно в помощь, а кому то во вред, организмы разные, болезни тоже. Пробуйте, с врачом консультируйтесь, и поймете, ваше ли оно, или лучше не применять. Будьте здоровы!

Гречка с кефиром для похудения

Знаете ли вы, по какому продукту тоскуют русские люди, уехавшие на ПМЖ заграницу? По гречке! Что ж, наших соотечественников, оторванных от дома, можно понять, ведь традиционная каша из крупы-ядрицы универсальна: ее можно есть с мясом и овощами, с молоком и сахаром. Кроме того, гречка отлично помогает в борьбе с лишним весом, а если ее употреблять вместе с кефиром, жировые отложения потерпят сокрушительное поражение.

Принципы метода

Очищение на гречке и кефире требует соблюдения общих для всех диет правил:

  • Во время курса необходимо пить много воды – не менее 2 л в день.
  • Принимать пищу следует дробно – небольшими порциями 4–5 раз в день.
  • Ужин – не позднее чем за 3–4 часа до сна.
  • Потребление соли и специй должно быть сведено к минимуму или исключено полностью.
  • Ввиду обедненного рациона, в период очищения рекомендуется принимать поливитамины.
  • На время диеты придется отказаться от сладкой, копчёной, жареной и острой пищи. На спиртное тоже накладывается строжайший запрет.

Чтобы кожа после похудения не провисла уродливыми складками, обязательно посещайте баню или сауну, принимайте ванны с морской солью и содой, балуйте свое тело массажем и антицеллюлитными обёртываниями. Приветствуются умеренные физические нагрузки: пешие прогулки, плавание, упражнения с обручем и скакалкой.

Достоинства и недостатки кефирно-гречневой диеты

Эффективность дуэта гречка-кефир обуславливается уникальным составом обоих продуктов.

В крупе-ядрице содержатся:

  • крахмал, природный сахар и сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией и способствующие быстрому насыщению;
  • растительный белок, необходимый для «строительства» клеток;
  • жирные кислоты и аминокислоты, положительно влияющие на обмен веществ;
  • клетчатка, очищающая кишечник;
  • ценные органические кислоты, ускоряющие обменные процессы организма;
  • минералы, витамины, микро- и макроэлементы, снабжающие организм всеми необходимыми веществами.

Теперь о кефире. Этот знакомый нам с детства напиток – кладезь витаминов. Например, по содержанию витаминов A, D, K, E кефир является лидером среди кисломолочных продуктов. Кроме того, кефир оказывает пробиотическое воздействие, оздоравливая тем самым микрофлору кишечника и препятствуя развитию патогенов.

Работая в тандеме, кефир и гречка выполняют в человеческом организме жизненно важные функции:

  • активируют кровообращение;
  • ускоряют метаболизм;
  • нормализуют работу печени и органов пищеварительного тракта;
  • укрепляют стенки кровеносных сосудов;
  • снижают уровень вредного холестерина в крови;
  • выводят шлаки и токсины;
  • снимают отеки;
  • устраняют изжогу;
  • улучшают состояние кожи, ногтей и волос;
  • повышают стрессоустойчивость и работоспособность;
  • восстанавливают природный иммунитет.
Читать еще:  Можно ли пить молоко при похудении

К несомненным плюсам метода можно также отнести доступность и низкую стоимость основных продуктов диеты.

Из недостатков в первую очередь следует отметить серьезные медицинские противопоказания, такие как:

  • гипертония и другие заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • язва, гастрит, кишечные расстройства;
  • сахарный диабет;
  • непереносимость лактозы;
  • аллергия на продукты диеты;
  • почечная недостаточность;
  • период восстановления после операции;
  • беременность и лактация;
  • детский и пожилой возраст (младше 16 и старше 60 лет соответственно);
  • депрессивное состояние.

Поскольку резкое изменение рациона является стрессом даже для здорового организма, перед началом очищения необходимо проконсультироваться с врачом. Если во время курса вы почувствуете недомогание (головокружение, утомляемость, понижение артериального давления, тошноту), диету придется немедленно прервать и обратиться за медицинской помощью.

Способы приготовления диетической гречки

Каша для снижения веса несколько отличается от привычной нам гречки. Вот несколько самых удачных рецептов, пользующихся у худеющих небывалой популярностью.

Солить, приправлять специями или сдабривать маслом диетическую кашу нельзя. Вкусной, конечно, полусырая пресная гречка не будет, зато с лишними килограммами она расправляется невероятно быстро.

Экспресс-похудение

Этот жёсткий метод – настоящее спасение, если сбросить вес нужно в сжатые сроки. Однако выдержать его можно, только собрав всю волю в кулак. Рацион в это время формируется только из гречневой каши и кефира.

  • завтрак: 5–6 ст. ложек запаренной гречневой крупы;
  • перекус: стакан кефира;
  • обед: то же количество гречки, что и утром;
  • полдник: 200 мл кефира;
  • ужин: стандартная порция диетической каши.

Питаться таким образом нужно в течение 3 дней. Между основными приемами пищи разрешается пить чистую воду и травяной чай без сахара. Повторный курс возможен через 1,5–2 месяца.

Щадящий курс

Тем, кому трёхдневное гречнево-кефирное очищение кажется чересчур жёстким испытанием, возможно, подойдет более комфортный курс, основанный на употреблении запаренной или размоченной гречки, обезжиренного кефира и яблок. Рацион в период похудания не отличается разнообразием: в сутки разрешается съесть 1 кг свежих или печёных яблок и немного гречки (без переедания), а также выпить 1 л кефира и 1,5–2 л чистой негазированной воды. Продолжительность курса – 5 дней, при необходимости его можно повторить через 10–15 дней.

Мультидиета с гречкой и кефиром

Питаться только гречневой кашей и кефиром – сомнительное удовольствие, и далеко не каждый организм сможет вынести это испытание. Уже на второй-третий день один только вид полезных продуктов начинает вызывать отвращение, а рука сама тянется к запрещённой шоколадке. Тем, кто не уверен в собственных силах, рекомендуется выбирать мягкий курс гречнево-кефирной диеты, в рацион которого помимо каши и кисломолочного напитка разрешается включать другие низкокалорийные продукты, такие как:

  • творог, натуральный йогурт без сахара и добавок, твердый сыр;
  • фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, абрикосы, ананасы, бананы;
  • сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
  • овощи: помидоры, огурцы, все виды капусты, болгарский перец;
  • свежая зелень: петрушка, укроп, базилик, фенхель;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • постное мясо, нежирная рыба, морепродукты.
  • хлебобулочные изделия и сладкая сдоба;
  • кондитерская продукция;
  • мясные полуфабрикаты и фастфуд;
  • крахмалистые овощи;
  • жирное мясо, копчёности, колбасы;
  • молочные продукты высокой жирности;
  • газированные и алкогольные напитки.

Принцип мультидиеты прост: ежедневно из разрешённого списка вы выбираете 2–3 дополнительных продукта (не более 200 г) и формируете меню следующим образом:

  • Завтрак: гречневая каша, любой фрукт.
  • Ланч: кефир или творог.
  • Обед: гречка, цитрус.
  • Полдник: салат из фруктов.
  • Ужин: гречка, йогурт или кефир.
  • Завтрак: гречневая каша, цитрус.
  • Ланч: горсть сухофруктов, размоченных в теплой воде.
  • Обед: гречка с тушёными овощами.
  • Полдник: йогурт или творог.
  • Ужин: гречка, кефир.
  • Завтрак: порция гречки, цитрус.
  • Ланч: салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
  • Обед: гречка, варёное мясо или паровая рыба.
  • Полдник: яйца (варёные или пашот).
  • Ужин: гречка, рагу из овощей.

В четверг, пятницу и субботу меню первых трёх дней повторяется, а в воскресенье можно только пить:

  • зелёный или травяной чай;
  • отвар шиповника;
  • обезжиренное молоко и кисломолочные напитки;
  • кофе без сахара, напиток из цикория;
  • морсы и свежевыжатые соки (не более 200 мл).

Общая норма всех напитков из списка – не более 1 л, но кроме них вы должны выпить не менее 2 л чистой воды без газа. Повторить курс гречнево-кефирной мультидиеты можно будет через месяц-полтора.

Зелёная гречка с кефиром для похудения

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить не только обычную ядрицу красивого коричневого цвета, но и зелёную гречку. Разница между ними не слишком велика: первая была обжарена, вторая же термической обработке не подвергалась, а значит, сохранила максимум витаминов и полезных веществ. Для похудения зелёную гречку принимают в пророщенном или молотом виде: зёрнышки с ростками или гречневый порошок добавляют в кефир (4 ст. ложки/200 мл) и пьют по 3–4 раза в день на протяжении недели. При мучительном голоде разрешается съесть любой фрукт или овощ, выпить стакан сока или йогурта.

Гречка с кефиром натощак

Потреблять замоченную (запаренную) крупу-ядрицу и витаминный кисломолочный напиток полезно не только во время диеты, но и в обычные дни. Порция чудо-гречки и стакан кефира, принятые утром натощак, устроят вашему организму настоящую встряску: разгонят метаболизм, насытят кровь полезными веществами, улучшат пищеварение и подготовят органы желудочно-кишечного тракта к активной переработке пищи. Тот же эффект обеспечит коктейль из кефира и пророщенной зелёной гречи.

Выход из диеты

Завершать кефирно-гречневую диету следует плавно, без спешки. Привычные продукты вводятся в рацион поочередно: первыми – лёгкие салаты и бульоны, за ними – крахмалистые овощи и мясные блюда, последними – сладости, колбасы и прочие высококалорийные вредности. Что касается продуктов из последней категории, постарайтесь постепенно исключить их из своего повседневного меню, чтобы потерянные килограммы не вернулись на прежнее место.

Результаты

Среди многочисленных диет метод «кефирно-гречневая диета» выделяется прежде всего своей эффективностью. Судите сами: за 3 дня жёсткого очищения вы сможете стать легче на 3–5 кг, за 5 дней щадящего курса потеряете 4–5 кг, двухнедельная мультидиета избавит от 4–6 кг, а неделя на зелёной гречке закончится победой над 5 лишними кило. Эти цифры мотивируют, не так ли?

Как правильно похудеть на гречке

Гречневая диета заслужила свою популярность среди женщин благодаря тому, что не имеет ничего общего с голоданием. Она идеально подходит тем, кто хочет похудеть без ущерба для здоровья.

Можно ли похудеть на гречке

Да, действительно похудеть можно, причем у этой диеты есть свои преимущества:
— диета малобюджетная, потому как гречка совсем не дорогая и купить ее может каждый;
— диета даже не требует соблюдения приема пищи, так как гречку можно есть, когда этого хочется, без всяких режимов и строгих планов. Хочется отметить, что разрешено такое моно-питание только 10 дней, правда больше и не потребуется, вы за эти дни итак потеряете много веса;
— быстрый процесс похудения, очевидный результат;
— отсутствие мучительного чувства голода во время диеты;
— нормализация уровня холестерина;
— возможность устроить разгрузку для пищеварения;
— укрепление защитных сил организма за счёт обогащения витаминами, аминокислотами, минералами.

Как правильно похудеть на гречке

Особенность приготовления гречки для похудения состоит в том, что её не нужно готовить привычным для всех способом. Чтобы сохранить все полезные элементы, сырую крупу с вечера заливают кипящей водой (на стакан гречки два стакана кипятка) и оставляют до утра. Полученную таким образом кашу съедают в течение дня, примерно, в пять приёмов. Запрещается подсаливать блюдо, так как это основное условие успешного достижения желаемого результата. В первые три дня питаться нужно исключительно гречкой, возникающее чувство голода утолять только ею. Потом можно будет добавлять немного нежирного кефира. Допускается сочетание с творогом, зеленью, тушёными овощами в небольшом количестве. Количество потребляемой в это время жидкости не ограничивается. Лучше отдать предпочтение негазированной воде, но разрешаются травяные чаи, и кофе.
Мой комментарий к этому абзацу — Я, правда, сначала обдаю гречку кипятком, первую воду сливаю и уже потом заливаю ошпаренную крупу на ночь. Хочу отметить, что в первый день поедания гречневой крупы настроение было ноль. Может я была плохо психологически подготовлена к такой жесткой экзекуции своего организма в целом, но к вечеру, часам к 10, мне уже хотелось просто плакать и все окружающее меня раздражало. Утром же полегчало, и я уже на гречку смотрела, как на лекарство. К тому же на второй день я добавила пол литра кефира. Мне кажется, что гречка с кефиром и правда творят чудеса. Спросите, для чего такие мучения? Скажу просто — начались определенные проблемы со здоровьем и нужно сбросить вес. Да, и кстати, иногда полезно делать разгрузочные дни на кефире.

Читать еще:  Калорийность борща с говядиной

Знаете, насколько можно похудеть на гречке? Судя по многочисленным отзывам, в течение такого режима питания уходит до 10 кг лишнего веса, в основном за счёт потери лишней жидкости и снижения мышечной массы. Кстати, думаю, это действительно так, судя по тому, как я начала худеть. Но, к сожалению, жир гораздо труднее поддаётся воздействию такого способа похудения. Поэтому не следует полагаться только на изменение образа питания, обязательно нужно закреплять результат с помощью массажа и физических упражнений.

Чтобы потерянные килограммы не вернулись, завершать диету надо постепенно, понемногу добавляя в рацион нежирное мясо, низкокалорийные фрукты.
Парочка советов тем, кто думает, как похудеть на гречке:
— если вы включили кефир в гречневую диету, то запивать крупу не нужно. Кефир выпивается за 30 минут до и после приема гречки;
— прием гречки прекращается за 4 часа до ночного отдыха, кефир же можно выпить за час до него.
— если есть гречку уж совсем невмоготу, то кефир, но малое количество, можно влить в чашку с гречкой;
— кисломолочный продукт должен быть наисвежайшим и, конечно же, с наименьшим процентом жирности. Думаю, 1%-ый как раз.
— гречку нужно есть каждый раз, когда приходит чувство голода. То есть, если вам, вдруг, очень захотелось маленький кусочек колбаски или даже пол печеньки, вы должны съесть ложку-другую гречки, только так вы сможете пройти эту систему.

Теперь вы знаете, как похудеть на гречке и, в принципе, ничего сложного нет. Мне кажется, нужна цель или сила воли, тогда это можно будет сделать очень легко.

Гречка с кефиром для похудения

автор ofilaro

На фото гречки с кефиром для похудения

  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. Калорий: 144 ккал

    Сложность: Простой рецепт

    Гречка с кефиром, приготовленная таким способом, позволяет восстановить баланс микроэлементов в организме, очиститься от шлаков, сбросить пару килограммов без ущерба для здоровья.

    Гречка по купечески с курицей

    Гречка с сосисками

    Ингредиенты:

    • Гречка — 0,5 стак.
    • Кефир — 1 стак.

    На ужин, На полдник

    Как приготовить

    Для диеты не следует использовать соль или сахар. Приготовьте гречку и кефир комнатной температуры.

    2. Гречку нужно тщательно перебрать от мусора, промыть пару раз под проточной водой.

    3. Заливаем гречку кефиром, перемешиваем. Накрываем крышкой и отправляем на 8 часов в холодильник.

    4. Гречка с кефиром готова. Как видите, она за 8 часов впитала жидкость. Перемешайте и употребляйте. Приятного!

    На заметку:

    Гречка с кефиром для похудения готовится очень просто. Промойте гречку горячей водой или слейте кипятком, а затем залейте кефиром и оставьте на 8 часов.

    Смотрите и пробуйте приготовить гречку с кефиром для похудения

    Комментарии к рецепту

    Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
    Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

    Как же все красиво оформлено.
    Супер.

    Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
    Вся семья получила приятное удовольствие.
    СПАСИБО за рецептик гречки с кефиром для похудения!

    В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт гречки с кефиром для похудения.

    Делали на мамин день рождения.
    Всем очень понравилось.

    Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
    Спасибо .

    Впервые делала гречку с кефиром для похудения.
    Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
    Муж обалдел:))

    Спасибо огромное за замечательные рецепты!
    Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

    Удачный рецепт, получается с первого раза)

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!

    Спасибо за вкуснатищу.

    Спасибо, сегодня же приготовлю!

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!

    Словами не описать.
    Вкус бесподобный.

    Ofilaro, рецепт гречки с кефиром для похудения замечательный!
    Спасибо!

    Ofilaro, это просто волшебный рецепт гречки с кефиром для похудения!
    спасибо!

    Вкусная гречневая каша с жареным куриным филе в мультиваркеЭто блюдо готовится почти как плов, только рис заменяет гречка.Очень вкусная каша, гречка получается разваренная и одновременно рассыпчастая.Предварительно обжаренное куриное мясо с морковкой, луком и специями придают блюду насыщенный вкус и.

    Вкусное блюдо из гречки, тушенной в томате с жареным куриным филеВыразительный вкус гречке придает томат и жареное куриное мясо.Блюдо не сложное в приготовлении и очень сытное.Гречка по-купечески с курицей — отличная альтернатива плову.

    А я к вам снова с кабачкамиНадеюсь, вы меня не прогоните Предлагаю вашему вниманию простое, вкусное и в то же время постное блюдо. Его можно подавать как гарнир к мясу. Но мы его ели как полноценное основное блюдо в прикуску со свежими огурчиками. Рекомендую, чтоб разнобразить ежедневное меню.

    Отличный способ приготовить невероятно вкусный и в то же время полезный ужин для всей семьи. Обязательно попробуйте гречку с фаршем в горшочках — и вы, несомненно, останетесь довольны результатом.

    Гречка с белыми грибами — полезное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо домашней кухни. Если у вас есть белые грибы, обязательно попробуйте приготовить их вместе с гречкой — вам понравится.

    Крупа гречневая 250 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки.

    Гречневая крупа — один из самых полезных продуктов, который можно найти каждом доме и магазине. Она пользуется всенародной любовью благодаря вкусовым качествам и богатому витаминому составу. Гречка по питательности приравнивается к бобовым.Предлагаем вам разнообразить свое меню и приготовить гречку в.

    Чем полезна молотая гречка с кефиром и как её правильно применять для похудения и очищения

    Гречка считается одним из самых полезных продуктов, а в сочетании с кефиром она становится лечебным блюдом. Гречневая каша входит в состав комплексов для похудения, на ее основе проводят даже монодиеты. Молотая гречка с кефиром оздоравливает организм и очищает его от шлаков и токсинов, восполняет запас микроэлементов и витаминов и позволяет похудеть без вреда для здоровья.

    Гречка с кефиром: особенности сочетания

    Популярная гречка с кефиром – это сырая измельченная гречневая крупа, замоченная в кисломолочном продукте. Некоторые предпочитают заваривать цельную, не обработанную блендером кашу. Именно такой способ приготовления считается традиционным и позволяет наиболее полно раскрыть все преимущества этого блюда.

    Чем полезна смесь

    Греча на кефире укрепляет и очищает организм, выводит из кишечника вредные вещества и застоявшиеся продукты жизнедеятельности, помогает сбросить вес и служит профилактикой многих заболеваний. Кроме того, это блюдо обладает следующими полезными свойствами:

    • очищает печень;
    • дает чувство насыщения на длительный период;
    • нормализует баланс витаминов, микроэлементов;
    • способствует работе поджелудочной железы и печени;
    • очищает кишечник благодаря содержанию большого количества клетчатки;
    • нормализует микрофлору кишечника;
    • снижает уровень сахара;
    • улучшает работу ЖКТ;
    • повышает гемоглобин;
    • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
    • помогает выводить из организма лишнюю жидкость и способствует сжиганию жировых отложений;
    • железо укрепляет иммунитет и стимулирует работу мозга;
    • витамины группы В укрепляют ногти и улучшают состояние кожи;
    • витамины и микроэлементы питают волосы, улучшая их структуру и уменьшая выпадение;
    • никотиновая кислота способствует снятию стресса.

    Принцип действия

    Гречневая крупа – основной питательный компонент блюда, а кисломолочный продукт способствует очищению кишечника и нормализации его микрофлоры. Принцип действия основан на полезных свойствах и качествах этих составляющих.

    Греча с кефиром обладает мощным очищающим действием: содержащаяся в ней клетчатка чистит стенки желудка, а кисломолочный продукт способствует выводу переваренной пищи из организма.

    Блюдо идеально для похудения благодаря низкой калорийности продуктов. Можно съедать большие порции, чтобы не испытывать чувство голода; при этом создается дефицит калорий для снижения веса.

    Состав

    Гречневая крупа богата витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), а также РР и Е. Кроме того, греча содержит кальций, железо, магний, селен, калий, йод, натрий, медь, фтор и марганец.

    В составе кефира содержатся кальций, цинк, фтор, марганец, медь, кобальт, хром, сера, фосфор, магний и натрий. Основные витамины в кефире – А и РР, бета-каротин, холин, Н и С, а также группы В (В1, В2, В5, В6, В9 и В12).

    Важно! Для максимальной пользы используют только свежие продукты. Блюдо, простоявшее несколько дней, может вызвать расстройство кишечника – диарею, вздутие, метеоризм.

    Пищевая ценность гречи: в 100 г содержится 308 ккал, 57,1 г углеводов, 3,3 г жиров и 12,6 г белков. На 100 мл кефира жирностью 1% приходится 40 ккал, 4 г углеводов, 1 г жиров и 3 г белков.

    Важно! Кефир содержит больше полезных элементов, чем йогурт и другие кисломолочные продукты.

    Соотношение белков, жиров и углеводов, а также калорийность гречки на кефире зависят от того, какие именно продукты использовались для приготовления. Традиционно для этого блюда берут кефир 0% или 1% жирности. Такое блюдо обладает следующей пищевой ценностью (на 100 г):

    • калорийность – 49-51 ккал;
    • белки – 3,6 г;
    • жиры – 0,2 г;
    • углеводы – 8,1 г.

    Как правильно приготовить

    Традиционный рецепт приготовления одной порции гречки с кефиром:

    1. 2 ст. л. гречневой крупы измельчить в блендере или кофемолке.
    2. Получившуюся кашицу пересыпать в емкость для приготовления (подойдет небольшая чашка).
    3. Залить стаканом кефира 1% или 0% жирности, закрыть крышкой и дать настояться 8-12 часов.

    Получившуюся смесь употребляют утром натощак вместо завтрака или используют в качестве монодиеты не более 3-х дней. Использование соли, сахара и других добавок недопустимо – они снизят пользу и эффективность.

    Вариации рецепта

    Кашу заваривают на несколько приемов пищи на целый день.

    Кроме традиционного рецепта, есть несколько вариаций.

    Вареная греча с кефиром

    Эта смесь подходит для завтрака. Для приготовления кашу запаривают водой или варят традиционным образом. Сначала съедают гречу, после чего выпивают стакан нежирного кефира.

    Считается, что употребленные именно в этой последовательности продукты дают наибольшую пользу.

    Греча в кефире

    Этот вариант напоминает традиционный, однако перед тем как измельчать крупу, ее делят на две части. Первую обрабатывают блендером или кофемолкой, а вторую оставляют в исходном виде, после чего заливают кефиром и дают настояться.

    Запаренная греча с кефиром

    Этот вариант подразумевает запаривание крупы. Гречу заливают кипятком в пропорции 1:2, после чего заворачивают в большое полотенце или теплое одеяло и настаивают в течение 8-10 часов. Кефир в этом случае употребляют за 30 минут до или через 30 минут после еды.

    Как применять

    Способы применения различаются в зависимости от цели, с которой употребляют гречку с кефиром.

    Для похудения

    Гречка на кефире стала популярна у желающих сбросить вес. Дневную норму продуктов устанавливают самостоятельно в пределах от 1 стакана гречи и 0,5 л кефира до 2-2,5 стаканов крупы и 1-1,5 л кисломолочного продукта.

    Заваренную кашу употребляют в качестве завтрака или заменяют ею все приемы пищи. При выборе гречневой диеты стоит проконсультироваться с врачом и не превышать срок 2 недели. Рацион дополняют яблоками или натуральными соками.

    Важно! Во время гречневой диеты употребляют не менее 2-2,5 л воды в день.

    Для очищения организма

    Гречку с кефиром применяют для очищения организма. Настоянную на кефире крупу употребляют на завтрак 2-3 раза в неделю. Этого вполне достаточно, чтобы вывести шлаки из организма.

    В разгрузочные дни

    Для нормализации работы внутренних органов и ЖКТ устраивают разгрузочные дни на кефире и грече. Для этого с вечера замачивают в кисломолочном продукте крупу (1 стакан на 1 л) и ставят в холодильник. Через 8-10 часов кашу делят на 5-6 приемов пищи и употребляют в течение дня. Рацион дополняют большим количеством воды – более 2 л.

    Важно! Ужин перед разгрузочным днем должен быть легким – овощи или йогурт.

    Для лечения

    Гречневую диету часто используют при лечении панкреатита. Гречу промывают и настаивают на кефире традиционным способом (1 стакан крупы на 1 л кефира). После размягчения гречи получившуюся смесь делят на две части, первую употребляют утром, а вторую – вечером.

    В остальное время дня рацион составляют продукты, рекомендованные лечащим врачом. Длительность такого режима питания составляет от 7 до 10 дней, после чего делают двухнедельный перерыв, а затем диету повторяют.

    Важно! Для лечебных целей используют цельные ядра гречки.

    Продолжительность приема

    Продолжительность приема зависит от цели и варьируется от разового приема до двух недель. Средняя длительность курса для похудения составляет одну неделю.

    При переходе с привычного питания на гречнево-кефирную диету важно помнить, что, несмотря на богатый состав, употребление только двух продуктов не может заменить полноценный рацион. В весеннее время такая диета может стать причиной авитаминоза.

    При длительном употреблении важно проконсультироваться с врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний.

    С какими продуктами лучше не сочетать

    Кефирную кашу не рекомендуется сочетать с молоком и маслом. В этом случае уменьшается или полностью исчезает польза от употребления обоих продуктов.

    Можно есть такую смесь с яблоками, небольшим количеством меда или сухофруктов. Для любителей несладких каш подойдут такие добавки, как укроп, зелень и имбирь.

    Противопоказания

    Гречнево-кефирная диета имеет мало противопоказаний – диетические продукты подходят для употребления практически всем.

    Не рекомендуется применять такие диеты при следующих болезнях и особенностях:

    • болезни ЖКТ в стадии обострения;
    • беременность на любом сроке;
    • период лактации.

    При наличии сомнений или вопросов перед переходом на диету лучше проконсультироваться с терапевтом.

    Возможный вред

    При правильном и недолгом приеме кефирно-гречневая смесь не может навредить организму, однако применять такие продукты следует с осторожностью. Во время питания крупой на кисломолочном продукте следует тщательно прислушиваться к своему организму – такой режим может вызвать метеоризм и другие проблемы с ЖКТ. В этом случае диету следует немедленно прекратить.

    Отзывы

    Предлагаем ознакомиться с отзывами тех, кто опробовал кефирно-гречневую диету.

    Яна, 22 года: «Похудела на гречке с кефиром на 4 кг за неделю! При росте 160 см вес был около 73 кг, сейчас 69. Желудок лучше работает, появилась легкость. Питаться так несложно, голодная не хожу, а результат заметен».

    Полина, 45 лет: «Ем эти продукты для профилактики. Мучилась очень долго проблемами с кишечником, сейчас устраиваю разгрузочные дни. Худеть – не худею, но лучше себя чувствовать стала. Завариваю кашку и ем несколько раз в день – лучше раз 6, но поменьше порции».

    Светлана, 29 лет: «Я сидела неделю на такой диете, но решила, что очень долго для меня. Начались проблемы с желудком, сказали, что такими вещами нельзя злоупотреблять. Теперь делаю разгрузочные дни – по 2-3 дня на таком питании хорошо переношу».

    Заключение

    Греча на кефире наполняет организм витаминами и микроэлементами, предупреждает некоторые заболевания. Однако не рекомендуется злоупотреблять кефирно-гречневой диетой. Следует прислушиваться к своему организму и советам лечащего врача.

    При правильном приеме эти продукты станут помощниками в очищении и оздоровлении организма, а также будут способствовать потере веса без вреда для здоровья.

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector