Хлебцы гречневые калорийность
Solodesign66.ru

0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Хлебцы гречневые калорийность

Чем полезны гречневые хлебцы

В связи с популяризацией здорового образа жизни в современном мире огромным спросом пользуются хлебцы. По сути, это тоже хлеб, но приготовленный особым методом из цельного зерна.

Гречневые хлебцы, польза которых несомненна, особо любимы приверженцами здорового образа жизни, и занимают почетное место в рационе правильного питания.

Из чего и как делают гречневые хлебцы

Существует два основных способа изготовления хлебцев. Самый популярный способ получения вкусного продукта – выпекание. Тонкие хрустящие сухарики отличаются от обычного хлеба своей структурой. В основе любого рецепта хлебцев присутствуют такие обязательные ингредиенты, как вода и мука.

Основу гречневых хлебцев составляет гречневая мука. В тесто допускается добавление различных пряностей. Некоторые производители добавляют сухое молоко, это позволяет улучшить вкус продукта, сделать его более нежным.

Приготовление хлебцев происходит двумя основными методами:

  • Выпечка. При этом способе приготовления производители часто используют гречневую муку, обезжиренное сухое молоко, воду, различные ароматизаторы, жиры и усилители вкуса и аромата. Тесто раскатывается в пласты, выпекается. В результате получаются более мягкие и приятные на вкус хлебцы, но они теряют свои полезные свойства. Клетчатка при таком приготовлении разрушается;
  • Экструзия. Процесс выпекания производится в специальной технике – экструдере. Промышленная обработка позволяет получить плотные брикеты. Цельная гречневая крупа замачивается на 12 и более часов, после чего нагревается под прессом до высоких температур. В процессе нагревания вода испаряется, крупа выворачивается и спрессовывается в брикеты, похожие на прессованный попкорн.

Химический состав и калорийность

Гречневый хлебец – диетический продукт, он содержит много полезных микро- и макронутриентов. Вне зависимости от компании-производителя, энергетическая ценность этого продукта большая, 280-300 ккал на 100 г. Если сравнивать с белым хлебом, калорийность последнего составляет всего 260 ккал. Поэтому употреблять хлебцы в большом объеме не рекомендуется.

Несмотря на высокую калорийность, ржано-гречневые хлебцы являются источником ценной клетчатки, они содержат растворимые и нерастворимые пищевые волокна, которые обеспечивают потребность организма этими компонентами на 40%. Особой любовью покупателей пользуются ржано-гречневые хлебцы Щедрые.

Гречневые хлебцы содержат следующие полезные вещества:

  1. Фолиевая кислота. Эти витамины способствуют правильной работе сердца, защищают сосуды, предотвращают рост раковых клеток и развитие анемии.
  2. Железо. Полезные свойства гречки заключается в обеспечение здоровья щитовидной железы, поддержание обмена веществ. Способствует продукт выработке гемоглобина.
  3. Витамины группы В. Эти вещества нужны для полноценной работы мозга, памяти, поддержания иммунитета. Они участвуют в работе всех важных систем организма.
  4. Витамин РР. Приносит пользу ЖКТ, сердцу и сосудам, нормализует гормональный фон, препятствует образованию холестериновых бляшек.

Хлебцы содержат важные для человека минералы. Это магний, цинк, калий, фосфор, медь, селен, марганец.

Свойства

Рассматривая пользу и вред, стоит отметить, что хлебцы ржано-гречневые относятся к категории медленноусвояемых углеводов. По-другому их называют сложными. Это полисахариды, которые состоят минимум из трех молекул простых углеводов. После употребления этого продукта в организме начинается расщепление и освобождение энергии, процесс идет постепенно.

Благодаря длительному усвоению, хлебцы медленно поднимают сахар крови, соответственно, и инсулин вырабатывается в небольших количествах. Нагрузки на ЖКТ не происходит, пища переваривается постепенно, что способствует длительному насыщению. Никаких нарушений в работе ЖКТ употребление продукта не вызывает.

Чем полезны

Польза гречневых хлебцев объясняется их уникальным составом. Для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, нарушениями обмена веществ, при ожирении и болезнях щитовидной железы, иных эндокринологических проблемах этот продукт является незаменимым. Пользу приносит он для людей, страдающих сахарным диабетом второго типа и онкологическими заболеваниями.

Польза употребления хлебцев заключается в следующем:

  • Нерастворимая клетчатка – грубые волокна способны очищать кишечный тракт, устраняют проблемы со стулом, улучшают общее состояние организма;
  • Низкий гликемический индекс позволяет включать этот продукт в диетическое питание, при нарушениях метаболизма;
  • Отсутствие глютена. Это свойство важно для людей, страдающих аллергическими реакциями, целиакией (непереносимость глютена);
  • Подходят они для людей, имеющих проблемы с работой щитовидной железы. Могут включаться в состав специализированных диет.

По заверениям нутрициологов, наибольшую пользу организму приносят хлебцы их зеленой гречки. Она лучше усваивается организмом, чем обработанная крупа, но найти такой продукт проблематично.

Вред и противопоказания

Грубые волокна гречневых хлебцев типа Щедрые или Кернер могут приносить не только пользу, но и вред. И если польза этого продукта очевидна, то о возможном негативном воздействии его на организм многие забывают. В первую очередь стоит помнить о высокой калорийности продукта. Он хоть и относится к диетическому питанию, но в больших количествах употреблять хлебцы нежелательно.

Злоупотреблять употреблением хлебцев не стоит еще и по той причине, что чрезмерное количество клетчатки способно вызвать нарушения работы ЖКТ – запоры. Клетчатка отлично впитывает воду, каловые массы становятся сухими. Поэтому при употреблении хлебцев крайне важно поддерживать питьевой режим, и употреблять не менее 2 л воды в сутки.

Прямыми противопоказаниями для употребления гречневого продукта станут:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов – гречки;
  • Детям до 4 лет нежелательно употреблять этот продукт из-за высокого содержания в нем грубых пищевых волокон.

При выборе изделий стоит отдавать предпочтение продукту, изготовленному путем экструзии. Поскольку в обычные выпеченные хлебцы производители могут добавлять сахар, растительные масла, муку, которые снижают пищевую ценность.

Рецепт приготовления

Для того чтобы от продукта получить пользу, необходимо выбрать правильные хлебцы. Они должны быть однородной консистенции, умеренно сухие и нехрупкие. Цельные зерна легко просматриваются. Если продукт не похож на прессованный попкорн, он изготовлен путем выпекания.

Стоимость готовых хлебцев высокая, поскольку гречневая мука стоит значительно дороже, нежели пшеничная. Сэкономить можно, если приготовить вкусные, хрустящие, полезные хлебцы дома. Рецепт крайне простой:

  • 30 г настоящих дрожжей;
  • 200 г гречки;
  • 200 г пшеничной цельно зерновой муки;
  • Яйцо;
  • ½ ст. молока;
  • 3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла;
  • Соль и специи по вкусу.

Гречку отварить до полуготовности. Одну ложку муки и дрожжи развести подогретым молоком и оставить на полчаса. Смешать все ингредиенты. Вымесить достаточно крутое тесто и поставить его на час в теплое место. После чего раскатать его в тонкий пласт, вырезать фигуры, выложить на пекарскую бумагу и выпекать при температуре 200 градусов. Можно сверху нарисовать решетку или проткнуть изделия вилкой. Домашние гречневые хлебцы готовы!

Особенности употребления гречневых хлебцев

Хлебцы используются как самостоятельная закуска, их можно употреблять отдельно или с различными добавками. Отлично получаются из этих изделий хрустящие бутерброды. В качестве начинки применяют:

  • Мягкий творожный сыр;
  • Плавленный сыр;
  • Масло и мясные продукты;
  • Икра и рыба;
  • Творог;
  • Творожная паста с фруктами;
  • Арахисовая паста;
  • Овощи.

Хлебцы и овощи – прекрасное дополнение к белковым блюдам, мясу и бобовым. Это связано с тем, что большое количество клетчатки способствует лучшему усвоению жирной белковой пищи. Белково-углеводное сочетание прекрасно насыщает, способствуя улучшению работы ЖКТ.

Ржано-гречневые хлебцы, польза и вред которых знакомы всем, станут отличным дополнением к первым блюдам. Интересный вариант закуски с хлебцами – горячие бутерброды, приготовленные в микроволновой печи с сыром и овощами.

Можно в целях поддержания веса заменить калорийный сыр на творожный продукт, который хорошо сочетается с помидорами. Это блюдо на скорую руку станет быстрым перекусом на случай неожиданного прихода гостей.

Интересный способ использования гречневых хлебцев, который подойдет для сложных диетических блюд – в измельченном виде. Для этого продукт нужно натереть на терке. Можно использовать его для приготовления кляра.

Крошки подойдут для создания диетических сладостей, пирожных. При смешивании с медом, сухофруктами, семенами и прочими полезными продуктами, с их помощью удастся значительно разнообразить свое питание людям, придерживающимся здорового питания.

Панировочную смесь можно использовать для запекания и жарки различных блюд, для приготовления соусов и густых супов, для посыпки салатов и вторых блюд, для создания оснований тортов или пирогов.

Читать еще:  Калорийность яйца всмятку

Внимательно нужно быть с таким сочетанием продуктов, как гречневый продукт и молоко. Комбинация не совсем правильная, хотя многие предпочитают гречку употреблять именно с молочными продуктами.

В составе гречки много железа, которое поступает в организм с продуктами и накапливается в нем. Расход этого микроэлемента постоянный, поэтому пополнение ресурсов должно быть своевременным и регулярным. Но усвоению и накоплению железа мешает кальций, которым богато молоко. Поэтому желательно разделять употребление гречневых хлебцев и натурального, животного молока.

Детям

Специалисты не рекомендуют давать хлебцы детям до 3 лет. Это связано с тем, что ЖКТ у маленьких деток не способен переварить большое количество грубых пищевых волокон. Употребление грубой пищи может спровоцировать проблемы с кишечником.

Беременным и кормящим мамам

Употребление гречневых хлебцев беременным женщинам и кормящим матерям допускается. Они отлично усваиваются организмом, по сравнению с другими видами хлебцев считаются низкокалорийными, дают много энергии, в которой так нуждается женщина в период вынашивания ребенка и лактации.

Хлебцы принесут пользу организму, но стоит следить за своей реакцией на новый продукт, и реакцией малыша при грудном вскармливании. Поскольку гречка может стать причиной аллергических реакций, хоть и происходит это крайне редко. Введение любых новых продуктов должно проходить под наблюдением за реакцией на эту пищу.

Для похудения

Важный вопрос, который волнует любителей хлебцев, сколько можно есть штучек в день. Диетологи советуют употреблять взрослому человеку не более 4-5 штучек в день. Этого достаточно, чтобы увидеть улучшение самочувствие, и добиться видимого результата от их употребления.

Что предпочесть – хлебцы или обычный хлеб – дело каждого человека. Полностью заменять ими хлебобулочные изделия не имеет смысла. Эти изделия отличаются не только консистенцией и энергетической ценностью, но и вкусом, структурой, составом, балансом нутриентов.

Многие считают, что замена хлебцами хлеба способствует похудению. Это всего лишь миф, навязанный фитнес-индустрией. Выбор в пользу того или иного продукта базируется на личных предпочтениях человека, состоянии здоровья.

Использование гречневых хлебцев для похудения обусловлено тем, что они содержат большое количество клетчатки, и относятся к медленным углеводам. Сами по себе они не способствуют снижению веса, но при правильном употреблении в комплексе с другими продуктами позволяют оздоровить организм и достичь идеального веса.

Важно понимать, что проблемы со здоровьем в большинстве случаев спровоцированы не конкретными продуктами, а совокупностью факторов. Главным выступает неправильное питание. Разнообразное меню, сбалансированный рацион, здоровая пища, минимальная физическая нагрузка – залог долгой, здоровой и счастливой жизни.

Хлебцы гречневые

Современные люди все чаще задумываются о здоровом образе жизни, который невозможен без спорта и сбалансированного питания. Потому неудивительно, что продукты, сделанные из разнообразных злаков, в частности хлебцы, набирают обороты популярности с каждым днем. По сути хлебцы это тот же хлеб, для получения которого используются цельные зерна и особый метод производства.

Хлебцы, несомненно, являются превосходным источником растительных волокон, которые способствуют быстрому насыщению организма и дают приятное ощущение сытости на длительное время. На сегодняшний день производители подобных продуктов питания предлагают разнообразный ассортимент злаковых хлебцев. Среди этого многообразия можно выделить следующие виды зерновой продукции: хлебцы ржаные и пшеничные, овсяные и кукурузные, рисовые и гречневые.

Последние занимают одну из лидирующих позиций по своей популярности и востребованности в наших краях. Как следует из названия продукта, основным компонентом гречневых хлебцев является гречневая крупа, произведенная из злаковой культуры одноименного вида. В состав гречневых хлебцев входит достаточное количество сложных и простых углеводов, которые заряжают организм энергией и жизненной силой. В основном польза этого продукта обусловлена теми соединениями и веществами, которые содержаться в исходном сырье, то есть в гречке, которая известна своим богатым и разнообразным витаминно-минеральным составом.

Что касается калорийности гречневых хлебцев, то этот показатель находится на уровне любого другого хлебобулочного изделия, однако может и превышать его. К примеру, калорийность белого хлеба колеблется в пределах 259 ккал, тогда как те же параметры гречневых хлебцев составляют около 308 ккал на 100 г продукта.

Регулярное включение гречневых хлебцев в рацион приводит к видимым положительным результатам уже спустя короткое время. Это обусловлено тем, что в химический состав продукта входят наиболее активные вещества природного происхождения и витамины разных групп. Все эти соединения участвуют в пищеварении, стимулируя выделения желудочной кислоты, что отлично сказывается на переваривании и ускоренном усвоении полезных составляющих пищи. Кроме того, гречневые хлебцы благотворно влияют на нормализацию уровня холестерина в организме.

Согласно многочисленным опытным исследованиям, гречневые хлебцы, входящие в ежедневный рацион, отлично справляются с лечением некоторых заболеваний пищеварительной системы и являются превосходной их профилактикой. Особенно актуальны гречневые хлебцы при раковых опухолях и сахарном диабете. Однако медики и диетологи единодушны в мнении, что полностью отказываться от других видов хлеба в пользу гречневых хлебцев не стоит. Наиболее оптимальным решением в этом случае будет частичная замена или временный отказ от других хлебных изделий, а после определенного периода возврат к ним.

Показаниями к регулярному употреблению гречневых хлебцев являются и такие заболевания, как ожирение, атеросклероз, дисбиоз или дивертикулез и прочие. Доказано, что гречневые хлебцы отличаются пониженным гликемическим индексом, что не только позволяет естественным путем контролировать уровень сахара, но и худеть. Кроме того, особенно полезны гречневые хлебцы людям, занимающимся спортом и физическим трудом. Они отлично насыщают и дают массу энергии.

Хлебцы

Полоцкий хлебозавод с августа месяца 2009года выпускает качественный экструзионный продукт — хлебцы «Полоцкие». Хлебцы — это новый, хрустящий, питательный, полезный не содержащий жира и дрожжей продукт. Хлебцы «Полоцкие» выпускаются методом экструзии. Этот метод позволяет сохранить практически все полезные свойства исходного сырья. Так в результате довольно простой технологии, получается недорогой, но очень ценный продукт. Для производства хлебцев используется пшеничная, ржаная, овсяная, рисовая, гречневая мука.

К аждый вид муки имеет свои полезные свойства. Экструзионный способ производства позволяет не только сохранить полезные свойства продукта, но и увеличить сроки годности до 12 месяцев.

Ассортимент хлебцев «Полоцкие» составляет 7 видов:

без добавок (гречневые, бородинские, ржаные, с отрубями) — позиционируются, как замена хлеба ;

с натуральными добавками (с луком, ), с ароматом сыра (ароматизатор натуральный), со вкусом лука со сметаной -позиционируются как замена чипсов.

Ассортимент выпускаемых хлебцев позволяет каждому покупателю найти свой вкус.

Одним из преимуществ хлебцев «Полоцкие» является низкий ценовой фактор.

Экструзионные «Хлебцы Полоцкие» это продукт:

— для детей и взрослых;

— для здоровых и диабетиков;

— для легких завтраков и перекусов;

— для сухих пайков в путешествиях.

Хлебцы «Полоцкие» не содержат жира. Именно поэтому они замечательно подходят при соблюдении поста и вегетарианской диете.

Еще одним важным достоинством хлебцев «Полоцкие» является то, что в них нет дрожжей. Благодаря этому их можно рекомендовать людям у которых употребление хлеба вызывает изжогу. По своему составу хлебцы полезней, чем обычный хлеб. Они пользуются популярностью среди тех, кто хочет похудеть и сбросить лишние килограммы. Хлебцы считаются диетическим продуктом. Калорийность одного хлебца составляет 12-14ккал. Диетологи во всем мире рекомендуют есть хлебцы людям, которые склонны к лишнему весу, имеют проблемы с обменом веществ и просто тем, кто мечтает похудеть. В борьбе с лишними килограммами, хлебцы ваш союзник и надежный помощник. Они идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой и правильно питается. Хлебцы называют сегодня «хлебом 21 века».

Хрустящие воздушные хлебцы «Полоцкие» — полезный продукт для взрослых и детей.

Их рекомендуется употреблять с молоком, с кефиром, с соком, с чаем, с кофе. Хлебцы универсальная основа для разнообразных бутербродов с любыми сырами, колбасными изделиями, паштетами, пастами, овощами и зеленью. В руках изобретательной хозяйки хлебцы могут быстро превратиться в замечательную закуску, в оригинальные бутерброды или в целый завтрак.

Читать еще:  Диетические кабачки в духовке

Кушайте на здоровье «Хлебцы Полоцкие», которые с любовью и добром выпускает для Вас Полоцкий хлебозавод.

ХЛЕБЦЫ «ПОЛОЦКИЕ» ржаные новые, 80г

ТУ ВУ 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука ржаная хлебопекарная сеяная, вода питьевая,отруби пшеничные, смесь сухая хлебопекарная «Солодовая» (солод ферментированный, солод неферментированный), соль йодированная.

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-9,4; жиры-1,9; углеводы-66,5; пищевых волокон-14,56.

Энергетическая ценность — 321 ккал/1361кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ «ПОЛОЦКИЕ»

ржано-пшеничные с отрубями, 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука пшеничная первого сорта, отруби пшеничные, вода питьевая, соль йодированная.

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-9,8; жиры-1,9; углеводы-67,9; пищевые волокна-12,77.

Энергетическая ценность — 328 ккал/1391кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ «ПОЛОЦКИЕ» Бородинские, 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная второго сорта, смесь сухая «Солодовая», отруби пшеничные, сахар, кориандр молотый, тмин молотый, соль йодированная, вода питьевая.

Пищевая ценность 100 г продукта, г: белки- 10,9 ; жиры- 2,4; углеводы – 65,1

Энергетическая ценность 100 г продукта — 326 ккал/ 1381 кДж

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ «ПОЛОЦКИЕ» гречневые, 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука гречневая, отруби пшеничные, вода питьевая, соль йодированная.

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-10,3; жиры-1,7; углеводы-68,1; пищевые волокна-12,43.

Энергетическая ценность 100 г продукт а — 329 ккал/ 1396 кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ «ПОЛОЦКИЕ»

с луком, 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная, мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, лук репчатый сушенный, соль йодированная.

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-9,4; жиры-1,5; углеводы-71,5, пищевые волокна-8,41.

Энергетическая ценность 100 г продукта — 337 ккал/1431кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ «ПОЛОЦКИЕ» ржаные с чесноком, 80г

ТУ ВУ 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, смесь сухая хлебопекарная «Солодовая», сахар, чеснок сушеный, кориандр молотый, вода питьевая, соль йодированная, тмин молотый.

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-8,6; жиры-2,1; углеводы-67,3; пищевых волокон-11,04.

Энергетическая ценность — 323 ккал/1368кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ экструзионные со шпинатом и пряностями , 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука пшеничная первого сорта, шпинат порошок, вода питьевая, соль йодированная, чеснок сушенный молотый, смесь пряностей Итальянская (базилик, орегано, тимьян, лук сушенный дробленый, чеснок гранулированный).

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-9,6; жиры-1,5; углеводы-69,8; пищевые волокна-9,4.

Энергетическая ценность — 331 ккал/1405кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ экструзионные с томатом, орегано и перчиком чили , 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука пшеничная первого сорта, томаты молотые, вода питьевая, соль йодированная, паприка сладкая молотая, лук сушенный, орегано, перец красный молотый (чили), базилик.

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-9,1; жиры-1,6; углеводы-69,8; пищевые волокна-9,49.

Энергетическая ценность — 330 ккал/1401кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ экструзионные с томатом и прованскими травами , 80г

TY BY 300031823.004-2010

Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука пшеничная первого сорта, томаты молотые, вода питьевая, лук репчатый сушеный, соль йодированная, прованские травы молотые (петрушка, майоран, чабер, мята, шалфей, базилик, орегано, розмарин).

Пищевая ценность 100г изделия, г: белки-9,1; жиры-1,5; углеводы-69,9; пищевые волокна-8,93.

Энергетическая ценность — 330 ккал/1399кДж.

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ

«ПОЛОЦКИЕ»

со вкусом лука со

сметаной ,

55г

ТУ BY 300031823.004

Состав: мука пшеничная первого сорта, мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука пшеничная с высоким содержанием отрубянистых частиц, вода питьевая, комплексная пищевая добавка «Лук со сметаной PS1631», соль йодированная

Пищевая ценность 100 г продукта, г: белки- 10,5 ; жиры- 1,6; углеводы — 73,5; пищевые волокна- 8,26

Энергетическая ценность 357 ккал/ 1494кДж

Срок годности: 12 месяцев

ХЛЕБЦЫ

«ПОЛОЦКИЕ»

с ароматом сыра, 55г

ТУ BY 300031823.004

Состав: Мука пшеничная первого сорта, мука пшеничная с вымоким содержанием отрубянистых частицароматизатор натуральный«сыр», соль йодированная,

Пищевая ценность 100 г продукта, г: белки- 12,0 ; жиры- 1,6; углеводы – 74,6; пищевые волокна-6,5

Энергетическая ценность 100 г продукта — 368 ккал/ 1540 кДж

Срок годности: 12 месяцев

Какие хлебцы самые полезные? Мой обзор марок и производителей

Перешли на правильное питание и нужно отказаться от хлеба? Понимаю, это трудно! Многие начинают покупать хлебцы, но при этом совершенно не смотрят на их состав. Я решила разобрать для вас несколько вариантов от популярных марок из обычных магазинов, и выяснить, какие хлебцы самые полезные и безопасные.

Хлебцы лучше, чем хлеб?

Да, определенно. Но только если они правильные! Вот за что мы выбираем именно хлебцы:

  • Отсутствие дрожжей;
  • Отсутствие пшеничной муки (желательно и другой муки);
  • Отсутствие сахара;
  • Без масла или жира;
  • Низкокалорийность;
  • Наличие клетчатки;
  • Не имеют в составе модифицированного крахмала, консервантов, красителей, антиокислителей и прочих искусственных добавок.

Именно поэтому в качестве полезного диетического продукта подойдет совсем не каждая пачка. Меня даже удивляет, как производитель добавляя туда Е-шки, дрожжи и муку высшего сорта пишет на лицевой стороне упаковке что они полезны. Совесть, ау!

Итак, разберем самые популярные хлебцы.

*Пояснение по цветам моих выделений в составе. Красный — недопустимый ингридиент, оранжевый — нежелательный, но допустимый.

FINN CRISP

Мультизерновые — финский производитель позиционирует их как самые полезные в своей линейке, так как здесь содержится сила нескольких злаков одновременно. Посмотрим!

Калорийность на 100г: 347 ккал

Калорийность 1 шт: 22 ккал

Цена на февраль 2015: около 124,00 руб! Бесполезная трата денег на вредный продукт.

Состав : Цельнозерновая ржаная мука , пшеничная мука , цельнозерновая овсяная мука , ячменная мука , вода, просо, соль (1,9%) , дрожжи . Может содержать семена кунжута.

Мука, мука, мука…То есть здесь не сами цельные злаки, а продукт их переработки.

Еще печальнее состав:

FINN CRISP пшеничные с кунжутом

Калорийность на 100г: 410 ккал

Калорийность 1 шт: 50 ккал

Состав : Пшеничная мука , цельнозерновая пшеничная мука, семена кунжута (6%), дрожжи, сахар, растительный жир , вода, соль , эмульгатор (E 472e).

Нет, вы только посмотрите на это! Выделю еще раз «лишние» вредные ингредиенты: пшеничная мука (на первом месте!), дрожжи, сахар, растительный жир, эмульгатор (E 472e).

Кстати, я покупала их лет 5 назад, когда совсем не читала составы. По вкусу были вполне ничего.

Сейчас — категорическое «НЕТ» хлебцам этой финской марки!

Dr. Korner

Производитель хлебцев — российская компания «Хлебпром».

Для разбора состава возьму также мультизлаковые хлебцы.

Dr. Korner «Семь злаков»

Калорийность на 100г: 290ккал

Калорийность 1 шт: 29 ккал

Цена на февраль 2015: около 45р

Состав : пшеница, крупа гречневая ядрица, крупа рисовая, крупа пшено, крупа кукурузная, крупа овсяная, крупа перловая.

Просто отлично! Совершенно ничего лишнего. Даже нет соли. Поэтому я покупаю именно эти хлебцы. И не стоит пугаться пшеницы на первом месте. Пшеничная мука высшего сорта и пшеница – это не одно и то же. И сравните с составом предыдущего продукта – здесь именно злаки, а не мука из них.

Есть еще прекрасный вариант.

Dr. Korner «Злаковый коктейль» с витаминами и минералами

Состав : Состав: пшеница, крупа рисовая, крупа гречневая ядрица, смесь витаминно-минеральная «Колосок-1» (В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, железо).

Калорийность – такая же.

Еще мне очень нравится:

Dr. Korner «Злаковый коктейль» Клюквенный

Из сладких вариантов этой марки они, пожалуй, самые вкусные.

Калорий в 1 шт – 32 ккал

Состав : пшеница, крупа рисовая, фруктоза , крупа гречневая ядрица, ароматизатор натуральный клюквенный, соль поваренная пищевая йодированная, подсластитель сукралоза , экстракт клюквы.

Да, здесь есть фруктоза и сукралоза. Но фруктоза есть в любом фрукте, а сукралоза – качественный заменитель сахара.

Отличная альтернатива печенью к чаю. Намажьте сверху пастообразный творог, добавьте банан и немного корицы — низкокалорийный десерт готов!

Читать еще:  Творожный сыр калорийность

Кстати, ФГБУ «НИИ ПИТАНИЯ» РАМН подтвердил, что хлебцы от Dr.Korner – это продукт диетического питания. Ладно, идем дальше!

Хлебцы-Молодцы

Производитель – компания «Молодец» из Ростова-на-Дону. Марка достаточно разнообразно представлена в продуктовых магазинах – более 10ка разновидностей, в том числе Фитнес-линия с минеральными добавками и пророщенными зернами.

Калорийность 100г: 277 Ккал.

Цена на февраль 2015: около 20 р

Состав : цельное зерно пшеницы и ржи с зародышами и зерновыми оболочками, соль поваренная , натуральный растительный лецитин.

Поясню про лецитин. Натуральный лецитин в продуктах питании встречается нам в яйцах, мясе, рыбе и тд. Он полезный и необходим нашему организму. В промышленности его зачастую добывают из побочных продуктов производства соевой муки или масла. Плохо, что производитель не указал откуда именно лецитин.

В целом состав хороший. Но хлебцы очень тонкие, а по вкусу больше похожи на солому. Мне совсем не понравились. Никакого ржаного привкуса или аромата…Совершенно пустые опилки. Хотя состав и хороший, продукт явно на любителя.

У торговой марки еще есть линейка вафельных хлебцев. Вот их покупать точно не стоит! Они изготовлены на основе обычной пшеничной муки, а также имеют в составе растительное масло. Смотрите!

Вафельные ржаные Хлебцы-молодцы

Состав : мука пшеничная, мука ржаная, солод ржаной, масло растительное, соль поваренная , сода питьевая, натуральный растительный лецитин, витаминная добавка Ровифарин 4D.

Хлебцы «Щедрые!»

Производитель — Кондитерские традиции (Династия)

Что компания пишет о себе: ООО «Династия» является единственной в России компанией-производителем хрустящих дрожжевых хлебцев.

Это что?! Дрожжевые хлебцы как преимущество? Странный маркетинг, ничего не скажешь!)

Хлебцы Щедрые! хрустящие бородинские

Калорийность на 100г: 370 ккал.

Калорийность 1 шт: 37 ккал

Цена на февраль 2015: около 40р

Состав : мука пшеничная хлебопекарная второго сорта , отруби пшеничные, вода питьевая, мука ржаная обдирная хлебопекарная, солод ржаной, маргарин, дрожжи хлебопекарные , кориандр , сахарный песок , соль поваренная пищевая .

Мука второго сорта, дрожжи, сахар, МАРГАРИН! Этим хлебцам не место в меню правильного питания.

Хлебцы Круазетт

Торговая марка Круазетт принадлежит тому же производителю -Кондитерские традиции (Династия).

Круазетт Хрустящие ржано-пшеничные с сыром

Калорийность на 100г: : 428 ккал.

Калорийность 1 шт. – 85 ккал

Цена на февраль 2015: 83,40 руб

Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная 1 сорт, вода, дрожжи , сырный натуральный порошок, соль, жир растительный, сахар-песок , добавка подкисляющая комплексная(кислота лимонная, солод ржаной, мука ржаная), отруби пшеничные.

Пшеничная мука, дрожжи, сырный порошок (из какого сыра?), РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР, САХАР… И это все по цене 83,4р при калорийности 85ккал/в штуке? Ужас, ужас и еще раз ужас!

Хлебцы Любятово с отрубями

Любятово производит все и вся, но в основном специализируется на сладостях. Не так давно ассортимент расширился и хлебцами. Заглянем, что у них внутри…

Калорийность 100г: 387 ккал

Калорийность 1 шт(0,185г): 72 ккал! Ничего себе кусочек диетического хлебца. На деле – обычная вредная соленая печенька.

Цена на февраль 2015: 42,80 руб.

Состав: мука пшеничная, пищевые волокна пшеничные (отруби пшеничные, экструдированные), масло растительное, сироп инвертный (сахар-песок, регуляторы кислотности: кислота молочная пищевая, сода пищевая), сыворотка молочная сухая , разрыхлители: соль углеаммонийная , сода пищевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные , экстракт ячменно-солодовый, эмульгатор -лецитин, регулятор кислотности — кислота молочная пищевая, улучшитель муки — пиросульфит натрия .

Я надеюсь, вы уже запомнили, что чем длиннее и непонятнее состав – тем хуже. Спасибо, что хоть растительное масло, а не жир. Бренду Любятового лучше продолжать производить печеньки. Полезная диетическая продукция – не их конек!

Хлеб Елизавета вафельный ржаной

Бренд – российский. Встречаются мне в магазинах достаточно часто.

Калорийность 100г: 356 ккал.

Калорийность 1 шт: 17 ккал.

Цена на февраль 2015: 34,10 руб

Состав : мука пшеничная, мука ржаная, крахмал, масло растительное, молоко сухое обезжиренное, порошок яичный, соль поваренная пищевая.

Производитель пишет: Не содержит сахара, дрожжей, консервантов.

Да, не соврал. Зато содержит обычную пшеничную муку, крахмал, масло, зачем-то до кучи еще молоко и яичный порошок…

Плюс один – мало калорий, хотя вкус на любителя.

Какие хлебцы самые полезные?

Итак, после моего «расследования» очевидно, что многие производители просто обманывают нас, называя свои кулинарные «произведения» — полезными диетическими продуктами.

Идеальный, с этой точки зрения, продукт должен иметь в своем составе только безопасные ингредиенты. Из рассмотренных образов первое место я отдаю марке Dr.Korner!

Надеюсь, я помогла вам сделать правильный выбор. Если вы знаете другие полезные хлебцы или хотите предложить что-то на обзор – напишите, пожалуйста, в комментариях.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сколько калорий в хлебцах

Время и разум побеждают наш неуемный аппетит и жажду купить ароматный и хрустящий круассан и мы молниеносно хватаем с полки диетические хлебцы и, сломя голову бежим из супермаркета, пока рука, одумавшись, не схватилась за самую свежую пышную булочку.

А ведь за этот героический поступок Ваша фигура потом скажет Вам только спасибо. Ведь сколько бы калорий в хлебцах не содержалось Вашему весу они не повредят. Более того, пользы от хлебцев куда больше, чем могло бы показаться. Конечно, злоупотреблять этим диетическим продуктом также не следует. С другой стороны, мало кому удается за один присест съесть целую пачку хлебцев, которая по калорийности может только примерно приблизиться к калорийности батона хлеба.

Однако, чтобы получить вожделенные калории из хлебцев организму придется потрудиться и затратить достаточное количество калорий. В хлебцах в отличие от коварной сдобы, много клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника и является оружием против токсинов и шлаков, витаминов и минералов, а сама технология их приготовления способствует сохранению всех полезных веществ, содержащихся в них.

Сколько же калорий в 1 хлебце легко подсчитать. Рассмотрим стандартную упаковку овсяных цельнозерновых хрустящих «Хлебцев-Молодцев». В 100 граммах продукта содержится только 295 калорий. Считаем дальше: если в упаковке содержится 36 хлебцев, то в 1 хлебце содержится около 8-и калорий. К примеру, мы съели за один прием пищи 3 хлебца, следовательно, мы приняли только 24 (!) калории и нашей низкокалорийной диете это не повредит.

Конечно, эти расчеты конкретные и для каждой упаковки (см. информацию на этикетке купленного продукта) будут разные. Также следует следить за разнообразием своего рациона питания, полностью от хлеба не следует отказываться (приобретайте хлеб, приготовленный на закваске), а хлебцы покупайте с морскими водорослями, с кунжутным семенем, бета каротином, «фитнес», ржаные, овсяные, кукурузные, мультизлаковые.

С чем их употреблять

На хлебец можно положить ломтик огурца с зеленью и морковью получится вкусный, полезный и низкокалорийный бутерброд, он прекрасно утолит голод и не создаст тяжести в желудке. Хорошо его употреблять с фруктами, нежирным творогом или йогуртом. При соблюдении гречневой диеты можно порадовать себя хлебцами из гречневой крупы.

ВАЖНО! Следите внимательно за составом: нежелательно содержание в хлебцах консерваторов, красителей, дрожжей, сахара, маргарина и крахмала. Самые полезные хлебцы делают методом экструзии. Они состоят из набухших, слипшихся под давлением различных зерен. Именно на такие хлебцы следует обращать внимание, именно они принесут настоящую пользу вашему организму.

  • Применяя косметические процедуры в домашних условиях, особенно скрабирование, обертывания, маски, необходимо четко знать какой вред от обертываний пищевой пленкой можно нанести своей коже.
  • Мотивировать себя на похудение — 50% успеха. Как заставить себя меньше есть в домашних условиях и добиться успеха?
  • Существует масса способов снизить калорийность блюд. Какие специи использовать, чтобы не потерять вкус блюд и похудеть без проблем.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector