Морковный сок калорийность
Solodesign66.ru

0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Морковный сок калорийность

Калорийность Морковный сок . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковный сок».

Энергетическая ценность Морковный сок составляет 56 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ СОК

Чем полезен Морковный сок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

  • Свекольный сок
  • Яблочно-виноградный напиток
  • Яблочно-абрикосовый напиток. Консервы
  • Яблочно морковный напиток. Консервы
  • Напитки газированные на цитрусовых настоях
  • Главная
  • Состав продуктов
  • Состав вода и напитки
  • Химический состав «Морковный сок»

Метки:Морковный сок калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Морковный сок, калории, нутриенты, полезные свойства Морковный сок

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Морковный сок калорийность

Морковный сок: полезные свойства и противопоказания

Морковный сок: полезные свойства и противопоказания

Он не только содержит калий и витамин C, но и богат провитамином A. Считается, что употребление морковного сока повышает иммунитет и улучшает здоровье глаз и кожи, помимо других полезных эффектов (1).

Вот 7 впечатляющих полезных свойств морковного сока, а также противопоказания к употреблению.

Пищевая ценность, состав и калорийность морковного сока

Морковный сок содержит мало калорий и углеводов, но содержит множество питательных веществ. Одна чашка (240 мл) содержит (1):

  • Калории: 96 ккал
  • Белок: 2 грамма
  • Жир: менее 1 грамма
  • Углеводы: 22 грамма
  • Сахар: 9 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • ВитаминA (как провитаминA): 255% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП)
  • ВитаминC: 23% от РСНП
  • ВитаминK: 31% от РСНП
  • Калий: 15% от РСНП

Морковный сок также содержит каротиноидные пигменты лютеин и зеаксантин, которые действуют как антиоксиданты в организме. Антиоксиданты борются с нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами (1, 2).

Основным каротиноидом в морковном соке является бета-каротин, который отвечает за оранжевый цвет моркови. Ваш организм превращает его в антиоксидант витамин A.

Морковный сок богат витамином A и витаминами C и K. Он также содержит растительные соединения, называемые каротиноидами, которые действуют как антиоксиданты.

Чем полезен морковный сок для организма

Морковный сок может принести разностороннюю пользу вашему здоровью. Ниже вы узнаете о 7 доказанных полезных свойствах морковного сока.

1. Может улучшить здоровье глаз

Морковный сок содержит большое количество питательных веществ, которые полезны для глаз.

В частности, 1 чашка (250 мл) морковного сока содержит более 250% от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина A, в основном в форме каротиноидов провитамина A, таких как бета-каротин (1).

Витамин A жизненно важен для здоровья глаз. Несколько исследований связывают потребление фруктов и овощей, содержащих провитамин A, со снижением риска слепоты и возрастных заболеваний глаз (3, 4).

Более того, морковный сок является отличным источником лютеина и зеаксантина, двух других каротиноидов, которые накапливаются в ваших глазах и защищают их от вредного света (1).

Высокий уровень потребления лютеина и зеаксантина с пищей может снизить риск развития заболеваний глаз, таких как возрастная дегенерация желтого пятна (макулодистрофия). Один анализ 6 исследований связал высокое потребление этих соединений с пищей со снижением риска поздней стадии макулодистрофии на 26% по сравнению с низким потреблением (4, 5).

Морковный сок – очень хороший источник каротиноидов, включая бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые жизненно важны для здоровья глаз и могут защитить от макулодистрофии.

2. Может укрепить иммунитет

Морковный сок может укрепить вашу иммунную систему.

Оба витамина A и C, содержащиеся в морковном соке, действуют как антиоксиданты и защищают иммунные клетки от повреждения свободными радикалами (5, 6).

Кроме того, этот сок является богатым источником витамина B6, обеспечивая более 30% от РСНП на 1 чашку (250 мл). Мало того, что витамин B6 необходим для оптимального иммунного ответа, его дефицит также связан с ослабленным иммунитетом (1, 7).

Фактически, одно исследование на грызунах показало, что недостаточное потребление витамина B6 с пищей препятствует росту иммунных клеток, называемых лимфоцитами (7).

Тем не менее необходимы исследования на людях.

Как богатый источник витаминов A, B6 и C, морковный сок может помочь укрепить вашу иммунную систему.

3. Может оказывать противораковое действие

Исследования в пробирках показывают, что определенные соединения в морковном соке могут защитить от рака.

В частности, полиацетилены, бета-каротин и лютеин, присутствующие в экстракте морковного сока, могут быть эффективными против клеток лейкемии человека (8, 9).

Одно исследование в пробирке показало, что обработка лейкозных клеток экстрактами морковного сока в течение 72 часов привела к гибели раковых клеток и остановке цикла роста клеток (9).

Другое исследование в пробирке показало аналогичные результаты, но показало, что основными противораковыми агентами в морковном соке являются полиацетилены, а не бета-каротин или лютеин (8).

Хотя эти результаты кажутся многообещающими, исследований на людях мало.

Двухнедельное исследование с участием 22 здоровых молодых людей показало, что употребление примерно 1,5 стаканов (330 мл) морковного сока в день не оказало значительного влияния на биомаркеры в кале, связанные с раком толстой кишки. Тем не менее это было короткое исследование с ограниченным размером выборки (10).

В целом необходимы более обширные исследования. Морковный сок не следует рассматривать как средство от рака.

Исследования в пробирках показали, что соединения в морковном соке вызывают гибель раковых клеток. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

4. Может улучшить контроль сахара в крови

Употребление небольшого количества морковного сока может помочь снизить уровень сахара в крови.

В частности, исследования на крысах с сахарным диабетом 2 типа показывают, что ферментированный морковный сок снижает уровень сахара в крови и улучшает другие связанные маркеры. Это связанно с тем, что сок содержит пробиотики, которые являются полезными бактериями, поражающими кишечные бактерии, связанные с диабетом (11, 12, 13).

Другое исследование на грызунах показало, что сок фиолетовой моркови улучшает контроль сахара в крови благодаря противовоспалительному эффекту антоциановых пигментов (14).

Но это очень специфические виды морковного сока. Обладает ли обычный морковный сок аналогичным полезным свойством, неизвестно.

Тем не менее морковный сок имеет низкий гликемический индекс (ГИ) – показатель того, насколько определенная пища повышает уровень сахара в крови. Употребление продуктов и напитков с низким гликемическим индексом может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом (15, 16).

Читать еще:  Диетический салат из свеклы

Таким образом, морковный сок может быть хорошей заменой фруктовых соков с высоким ГИ. Однако важно контролировать размер порций, так как слишком большое количество может привести к резкому всплеску уровня сахара в крови.

Ограниченные исследования на животных показывают, что ферментированный морковный сок и сок из фиолетовой моркови улучшают контроль сахара в крови. Хотя обычный морковный сок также имеет низкий ГИ, его следует пить в умеренных количествах.

5. Может улучшить здоровье кожи

Питательные вещества в морковном соке могут быть особенно полезны для здоровья кожи.

Одна чашка (250 мл) морковного сока содержит более 20% от РСНП витамина C, водорастворимого питательного вещества, необходимого для выработки коллагена. Это соединение является наиболее распространенным типом белка в вашем организме, и оно обеспечивает эластичность и прочность вашей кожи (1, 17).

Кроме того, витамин C действует как антиоксидант, защищая кожу от повреждения свободными радикалами (17).

Бета-каротин в морковном соке также может помочь вашей коже. Одно исследование показало, что диета, богатая каротиноидами, может защитить вашу кожу от повреждения ультрафиолетом (УФ) и улучшить внешний вид кожи (18).

Морковный сок содержит витамин C и бета-каротин, два антиоксиданта, которые могут защитить вашу кожу от повреждений. Витамин C также необходим для выработки коллагена, укрепляющего кожу.

6. Может улучшить здоровье сердца

Морковный сок может помочь снизить факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Во-первых, морковный сок – хороший источник калия, минерала, который играет важную роль в правильной регуляции артериального давления. Было выявлено, что диета с высоким содержанием калия защищает от высокого кровяного давления и инсульта (1, 19, 20, 21).

Антиоксидантные соединения в морковном соке также могут принести пользу сердцу.

Трехмесячное исследование с участием 17 взрослых с высоким уровнем холестерина и триглицеридов показало, что употребление 2 чашек (480 мл) морковного сока в день значительно увеличивает уровень антиоксидантов в крови и снижает окисление липидов крови, что может привести к заболеваниям сердца (22).

Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.

Калий и антиоксиданты в морковном соке могут помочь снизить кровяное давление и снизить факторы риска развития болезней сердца.

7. Может защитить вашу печень

Считается, что каротиноиды в морковном соке способствуют здоровью печени.

Несколько исследований показывают, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства каротиноидов защищают от неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) (23, 24).

НАЖБП возникает, когда жир накапливается в печени, как правило, в результате неправильного питания, избыточного веса или ожирения. В конечном итоге это может прогрессировать до рубцевания печени и необратимого повреждения.

8-недельное исследование на крысах показало, что морковный сок снижает некоторые маркеры НАЖБП. Другое исследование на грызунах дало аналогичные результаты, показав, что морковный сок не снижает жировые отложения в печени, но снижает воспалительные маркеры в крови (25, 26).

Тем не менее необходимы исследования на людях.

Благодаря высокому уровню содержания противовоспалительных каротиноидов, морковный сок может защитить вашу печень от таких заболеваний, как НАЖБП. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

Потенциальный вред и противопоказания

Хотя морковный сок безопасен для большинства людей, следует помнить о некоторых мерах предосторожности.

Некоторые виды морковного сока, особенно свежеприготовленного, могли не пастеризоваться для уничтожения вредных бактерий. Беременным женщинам, пожилым людям, детям младшего возраста и людям с ослабленной иммунной системой следует избегать непастеризованного морковного сока.

Кроме того, употребление очень большого количества морковного сока может привести к каротинемии – состоянию, при котором ваша кожа становится желто-оранжевой в результате высокого уровня бета-каротина в крови (27).

Хотя это состояние не вредно, оно может настораживать. Временное удаление источников бета-каротина из рациона обычно решает проблему.

Наконец, морковный сок содержит меньше клетчатки, чем цельная морковь, и содержит натуральный сахар. Поскольку более низкое содержание клетчатки означает, что сахара моркови усваиваются быстрее, чрезмерное употребление морковного сока может привести к всплеску уровня сахара в крови.

Хотя низкий ГИ морковного сока означает, что он не повышает уровень сахара в крови так сильно, как другие соки, вам все же следует соблюдать осторожность, и уменьшить потребление, если у вас сахарный диабет, особенно если вы пьете его на пустой желудок (15).

Некоторые сорта морковного сока являются непастеризованными, и их следует избегать определенным группам населения, включая беременных женщин. Слишком большое количество этого сока также может временно изменить цвет вашей кожи.

Морковь: калорийность, полезные свойства и рецепты

  • Состав
  • Сколько калорий содержит?
    • Вареная
    • Запечённая
    • Тушеная
    • Жареная
    • В соке
  • Польза и вред
  • Вред овоща
  • Что можно приготовить?
    • Марокканский салат
    • Морковные котлеты
    • Суфле
    • Витаминный
    • Начинка для выпечки

    Морковь является одним из самых распространённых, доступных и полезных овощей. Многие любят есть ее в свежем виде, другие предпочитают готовить морковные салаты, запекать ее, добавлять в различные мясные и овощные блюда. Более того, морковь прекрасно подходит для приготовления варенья и различных десертов. Вырастить такой овощ в своем огороде невероятно просто, а в магазинах он стоит сущие копейки. Поэтому если вы еще не включили морковь в свой постоянный рацион, обязательно это сделайте.

    Состав

    Еще с детства каждому известно, что в моркови присутствует огромное количество витамина А, так необходимого для здоровья наших глаз. Но кроме этого, в ней есть немало каротина. Только облепиха может соперничать с морковью по количеству такого микроэлемента. Причем суточная норма каротина содержится в 1 штуке моркови.

    Также в химическом составе оранжевого овоща есть немало жиров, белков, сахарозы, углеводов, лютеинов, калия и тиамина, а также кальция, фосфора и других незаменимых для человеческого организма веществ. Гликемический индекс моркови легко найти в любой соответствующей таблице, он равен 35.

    Сколько калорий содержит?

    Если вы следите за свой фигурой или вынуждены ограничить свой рацион в связи с проблемами со здоровьем, то морковь вам точно не повредит. В 100 граммах свежей морковки содержится около 35 килокалорий. Согласитесь, это весьма небольшой показатель. Однако питательная пищевая ценность у такого овоща не самая маленькая, поскольку в нем присутствует глюкоза. Именно за счет нее организм и насыщается энергией после употребления моркови. Поскольку сорта овоща могут существенно отличаться друг от друга по содержанию сахара, то и энергетическая ценность у них будет разная. Правило простое – чем слаще сорт, чем больше энергии вы получите из продукта.

    Также не стоит забывать, что калорийность сырой моркови будет отличаться от вареной, сушеной, замороженной или жареной. Не стоит полагать, что жареная на сковороде в большом количестве масла морковка благоприятно повлияет на организм и не прибавит лишних килограммов. Чтобы вы точно знали, сколько калорий вам предстоит съесть после приготовления овоща тем или иным способом, подробно рассмотрим КБЖУ различных блюд.

    Вареная

    Вареная тертая или нарезанная кубиками морковь присутствует в большом количестве всеми любимых блюд. Это и оливье, и борщ, и различные заливные закуски. Желтая и оранжевая морковка не только увеличивает полезность блюда, но и становится его настоящим украшением. Если варить этот овощ на воде, то его БЖУ также останется довольно низким – 30-40 ккал. Если готовить ее на мясном бульоне, то калорийность овоща немного увеличится.

    Также не стоит забывать, что заправка для овоща из майонеза или сметаны значительно повышает питательную ценность продукта, и такую еду лучше не употреблять на ночь.

    Запечённая

    Если запечь морковь в духовке, то вы получите полезное низкокалорийное блюдо. Более того, количество ккал в печеной моркови даже меньше, чем в свежей – около 29. А это значит, запеченная морковь является отличным диетическим продуктом. И чтобы такое блюдо не было слишком пресным, рекомендуем добавить к нему ваши любимые специи.

    Тушеная

    Приготовленная таким способом морковь станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и тушеной капусте. Если вы собираетесь тушить ее на воде с добавлением минимального количества растительного масла, то питательная ценность 100 грамм блюда составит приблизительно 40-50 ккал. Однако если ваш рецепт предполагает тушение овоща на сливочном масле, калорийность такого же количества продукта составит уже более 100 килокалорий.

    Жареная

    Приготовленная на сковороде морковь гораздо калорийнее, чем сырая. Однако она все равно является вполне диетическим блюдом. Если вы приготовите 100 грамм моркови на оливковом масле, то питательная ценность данного блюда составит примерно 80 ккал.

    В соке

    Морковный сок не менее популярен, чем любой другой фруктовый или овощной напиток. Его особенно рекомендуют пить детям, чтобы укрепить здоровье и повысить настроение, ведь напиток яркого оранжевого цвета выглядит просто замечательно. В 100 граммах свежевыжатого морковного сока присутствует примерно 55 ккал – парочкой стаканов такого сока можно вполне заменить легкий перекус в середине дня.

    Помимо перечисленных вариантов приготовления, довольно распространенным является рецепт острого морковного салата «по-корейски». Морковь является в нем основным компонентом, и уже к ней добавляют масло, соль, уксус и другие специи в большом количестве. Несмотря на то, что такое блюдо представляет собой овощной салат, его калорийность составляет около 110 ккал на 100 грамм.

    Польза и вред

    Большое количество витаминов и микроэлементов в составе моркови делает ее богатой различными полезными свойствами. Она невероятно полезна для здоровья людей, которые страдают нарушениями зрения, а также тем, чья ежедневная деятельность предполагает большую нагрузку на глаза, к примеру, офисным работникам, которые весь день проводят перед экраном компьютера. Еще морковь полезна людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы и от повышенного артериального давления.

    По данным ученых, регулярное употребление в пищу сырой моркови является отличной профилактикой инсульта, позволяя сократить количество заболеваний примерно на 70%.

    Кстати, в вареной морковке содержится намного больше антиоксидантов, чем в свежей. Это противоречит общепринятому мнению, что овощи теряют большинство полезных веществ после термической обработки. Поэтому вареную морковь полезно употреблять людям для предотвращения появления раковых опухолей. Включите морковь в свое регулярное меню, и вы сумеете снизить вероятность появления у вас онкологических заболеваний не меньше чем на 30%. Не менее полезна морковь и для тех людей, у кого уже имеются проблемы с онкологией.

    Также морковь помогает организму избавиться от желчи и камней в почках, ускоряет регенерацию тканей, способствует повышению сопротивляемости организма и насыщает его энергией. Употребление моркови положительно влияет на женское и мужское здоровье. Сок из свежего оранжевого овоща помогает восстановить силы после интенсивных физических нагрузок. Поэтому его рекомендуется пить после тренировок. Еще овощ способствует укреплению ногтей и волос, восполняет в организме недостаток витаминов. Морковь помогает улучшить цвет кожи, избавиться от лишнего веса.

    Вред овоща

    Как и любой другой продукт, морковь может принести организму не только пользу, но и вред. В первую очередь, негативные последствия могут проявиться при чрезмерном употреблении моркови – больше 4 средних овощей в день. Если съедать намного больше этого количества, то может возникнуть головная боль в голове, упадок сил и сонливость.

    Также рекомендуется ограничить потребление моркови людям, которые страдают от повышенной кислотности желудка.

    Что можно приготовить?

    Количество вкусных и полезных блюд, которые вы можете приготовить из моркови, просто огромно! Предлагаем вам несколько проверенных рецептов, которые обязательно стоит попробовать.

    Марокканский салат

    Это необычное и очень нежное блюдо займет достойное место в вашем меню. Для него вам понадобится взять 0,5 кг свежей очищенной моркови, примерно 200 грамм оливок, немного зелени кинзы и петрушки, а также 3 больших ложки натурального оливкового масла, немного соли, сока лимона, красного молотого перца и тмина. Овощ необходимо нашинковать ломтиками среднего размера, подержать в кипятке 3-4 минуты, затем обдать морковную соломку холодной водой.

    Далее добавьте к приготовленной моркови мелко порубленную зелень и оливки. Заправьте салат оливковым маслом с добавлением перечисленных специй. Как следует перемешайте все компоненты и дайте салату настояться в течение пары часов, после чего подавайте к столу.

    Морковные котлеты

    Такое блюдо прекрасно разнообразит полезный рацион вегетарианца, но и любителям мяса оно непременно придется по вкусу. А на приготовление овощных котлеток уйдет всего полчаса. Возьмите примерно полтора стакана мелко нарезанной моркови, положите в кастрюлю с небольшим количеством воды, после закипания держите на медленном огне в течение 5 минут. Далее переложите овощ в отдельную емкость, насыпьте туда пару стаканов сухих кукурузных хлопьев, 2 взбитых яйца, 1 шт. измельченного корня сельдерея, немного соли, перца и лука. Хорошо смешайте все ингредиенты. Из такого количества продукта можно сделать 6 котлет.

    Сформируйте их и обжаривайте на раскаленной сковороде по паре минут с каждой стороны.

    Можно жарить как на растительном, так и на сливочном масле. Но если вы хотите сделать блюдо еще более низкокалорийным, можно приготовить котлеты не в сковороде, а на пару в мультиварке или духовке.

    Видеорецепт приготовления морковных котлет смотрите далее.

    Суфле

    Этот нежнейший, вкусный и красивый десерт доставит вам массу удовольствия, но при этом не навредит фигуре. Для него вам необходимо около половины килограмма отварной или приготовленной на пару моркови, нарезанной кружочками. Овощи нужно смешать в миске с двумя свежими яйцами, 1/5 пачки сливочного масла, 100 г тростникового (или белого) сахара, стаканом муки и ложкой разрыхлителя для теста. Получившуюся массу дополнительно измельчите при помощи кухонного комбайна или блендера, затем взбейте получившееся пюре в течение нескольких минут. Чем лучше вы взобьете тесто, тем более воздушным и нежным получится суфле.

    Перелейте массу в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов около часа.

    Витаминный

    Такой салат из капусты и моркови заслужил невероятную популярность на всей территории России. Его умеет готовить практически каждая хозяйка, а если вы до сих пор не попробовали это блюдо, то этот рецепт вам точно пригодится.

    Нашинкуйте свежую белокочанную капусту максимально тонко, а затем слегка разомните ее, чтобы появился сок. Так салат получится намного более вкусным. К капусте добавьте натертую или нарезанную тонкой соломкой морковь. Заправьте овощи небольшим количеством уксуса, растительного масла, соли и сахара. Хорошо перемешайте компоненты и все, салат готов!

    Рецепт невероятно простой, но блюдо от это не становится менее полезным.

    Начинка для выпечки

    Такую необычную выпечку можно добавлять в пирожки и булочки. Готовить ее просто, необходимо всего три продукта: 2 моркови крупного размера, 2 столовые ложки песка сахарного, 1 маленькая ложка сливочного масла или маргарина. Пропустите овощи через крупную терку, положите в кастрюлю, куда добавьте сахар и совсем немного воды. Тушите морковную смесь на небольшом огне около 10 минут. Затем используйте готовую начинку по назначению.

    Это далеко не все варианты блюд, которые можно приготовить с морковью. Экспериментируйте и создавайте свои уникальные и полезные рецепты с таким овощем. Приятного аппетита!

    Сколько калорий в соках и компотах на 100 грамм (свежевыжатом, апельсиновом, томатном и т.д)

    Компоты, морсы, соки из овощей и фруктов – любимые напитки как взрослых, так и детей. Они обладают приятным вкусом, в их составе содержится много витаминов и микроэлементов, а невысокая калорийность дает возможность включать их в диетическое меню.

    Калорийность фруктовых соков

    Наиболее полезным считается свежевыжатый сок из фруктов, получаемый путем механической или же ручной обработки растительных плодов. Употребляя качественные напитки, человек получает достаточное количество витаминов и минералов.

    Калорийность свежевыжатых соков:

    • виноградный – 54 ккал;
    • грейпфрутовый – 30 ккал;
    • вишневый – 47 ккал;
    • лимонный – 16 ккал.

    Восстановленные напитки в пакетах (концентрированный порошок, разбавленный питьевой водой) не так полезны для человека. С целью улучшения вкуса производители добавляют большое количество сахара, что влияет на показатель энергетической ценности продукта.

    Варианты производственных соков из разных плодов:

    • вишневый – 52 ккал;
    • персиковый – 68 ккал;
    • ананасовый – 48 ккал;
    • грейпфрутовый – 39 ккал;
    • виноградный – 70 ккал;
    • яблочный – 42 ккал;
    • мультифрукт – 48 ккал.

    Сравните: калорийность апельсинового сока в асептической упаковке равна 60 ккал, свежевыжатого – всего 36 ккал. О калорийности свежих фруктов можно прочитать в нашей статье.

    Сколько калорий в овощных соках

    Низким показателем энергетической ценности обладают соки из овощей. Самый популярный томатный имеет показатели: 18 ккал у свежевыжатого, 21 ккал у восстановленного, при добавлении соли калорийность увеличивается на 3 ккал.

    Морковный сок (28 ккал) лучше употреблять со сливками, они помогут организму лучше усвоить полезные вещества. Энергетическая ценность напитка в этом случае составит 75 ккал.

    Калорийность тыквенного сока, который обязательно нужно давать маленьким детям, равна 38 ккал, а свекольного – 42 ккал. Познакомьтесь с таблицей калорийности овощей здесь. Полезно пить напитки, полученные из частей растений, например, из сельдерея с калорийностью 31 ккал или из петрушки (49 ккал). Отличается мягким свежим вкусом и минимальной энергетической ценностью березовый сок (24 ккал на 100 г).

    Сколько калорий в компоте

    Популярным сладким десертным напитком является компот. Его заготавливают на зиму методом стерилизации, благодаря чему фрукты и ягоды длительное время не теряют своих питательных свойств. Низкая энергетическая ценность обусловлена минимальным содержанием жиров. Добавление сахара не обязательно, если плоды не обладают излишне кислым вкусом.

    Калорийность компотов с добавлением сахара:

    • яблочный – 85 ккал;
    • вишневый – 98 ккал;
    • сливовый – 95 ккал.

    Энергетическая ценность компота из сухофруктов (60 ккал) зависит не только от содержания сахара, но и от калорийности каждого ингредиента (сушеные яблоки, груши или сливы).

    Что полезней и калорийней

    Лучше всего употреблять в пищу натуральные соки и напитки, в которых отсутствует сахар, например, продукты детского питания.

    Производитель «Фрутоняня» предлагает:

    • мультифрукт – 48 ккал;
    • яблоко – 45 ккал;
    • банан – 48 ккал;
    • малина-вишня – 33 ккал.

    Пакетированные соки торговой марки «Рич» хорошо зарекомендовали себя среди покупателей. Самые востребованные варианты – грейпфрут (40 ккал), персик (48 ккал), томат (20 ккал) и вишня (45 ккал).

    Калорийность напитков марки «Добрый»:

    • виноград – 48 ккал;
    • зеленое яблоко – 46 ккал;
    • апельсин – 54 ккал;
    • персик-яблоко – 48 ккал.

    Как видите, показатели энергетической ценности пакетированных соков значительно превышают цифры компотов без сахара. Последние полезны при различных патологиях, не раздражают слизистую органов пищеварения, способствуют улучшению обмена веществ.

    Таблица калорийности соков и компотов на 100 грамм

    Ознакомиться с энергетической ценностью разных овощных, фруктовых и ягодных напитков можно, пользуясь таблицей калорийности.

    Калории в стакане и литре напитка

    Томатный сок отличается насыщенным вкусом и приятной текстурой, его энергетическая ценность равна калорийности плодов, если не присутствуют другие компоненты. В 1 стакане объемом в 250 мл содержится 50 ккал, в 1 л – 200 ккал. Эти показатели считаются довольно низкими, поэтому продукт рекомендован для желающих избавиться от лишних килограммов. Более калорийные варианты – виноградный, персиковый и ананасный (по 140, 100 и 120 ккал в 1 стакане).

    При желании похудеть стоит отдавать предпочтение свежевыжатым сокам и компотам без сахара. Помимо низкой энергетической ценности эти напитки отличаются натуральным составом, отсутствием химических добавок и усилителей вкуса.

    Польза и вред свекольного сока, как его нужно пить правильно; состав и описание продукта; как приготовить

    Калорийность: 42 кКал.

    Энергетическая ценность продукта Свекольный сок:
    Белки: 1 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 9.9 г.

    Описание

    Свекольный сок – это универсальное средство как в кулинарии, так и в народной медицине. Данный продукт представляет собой темно-багровую жидкость, получаемую путем измельчения свеклы и отжима ее сока в соковыжималке.

    Сок свеклы находит применение не только в чистом, но еще и в разбавленном виде. Используют эту жидкость в качестве средства для лечения насморка, кашля и различных заболеваний, а также в кулинарии. Нередко свекольным соком закрашивают борщ или готовят на его основе вкусные овощные соки в домашних условиях. Единственное, что нужно для того, чтобы получить этот напиток, — это соковыжималка. Конечно, без нее тоже можно справиться, но быстрее и удобнее будет, если вы используете этот кухонный гаджет.

    Польза свекольного сока неоспорима, как и вред, который может нанести данный продукт. Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.

    Польза и вред

    Польза свекольного сока позволяет применять его не только в кулинарии, но еще и в народной медицине. Однако, если делать это, не учитывая противопоказания, можно нанести вред организму. Именно поэтому мы рекомендуем вам взять на заметку советы из нашей статьи, чтобы при помощи свекольного сока лечить различные заболевания. Вот основной список преимуществ этого лечебного напитка:

    • Регулярное употребление свекольного сока способствует улучшению работы пищеварительной системы. Благодаря этому напитку можно избавиться от запора и прочистить кишечник. При этом из организма также выводятся токсины и шлаки.
    • При помощи свекольного сока можно провести генеральную чистку сосудов. При этом вы можете чувствовать головокружение, слабость и сонливость.
    • Свежевыжатый свекольный сок вперемешку с морковным рекомендуют пить при онкологии. Благодаря полезным свойствам напитка раковые клетки не размножаются, а также останавливается их рост.
    • Свекольно-яблочный сок полезен при заболеваниях печени и почек, в том числе при камнях. Также его рекомендуют пить беременным женщинам на протяжении всего периода беременности.
    • При насморке у детей и взрослых свекольный сок капают в нос, разводя водой или соляным раствором. Также он помогает при аденоидах.
    • Очень полезно принимать сок свеклы с медом натощак при ангине, кашле, простудных заболеваниях. Если у вас болит горло, такое средство поможет избавиться от боли и вылечить провоцирующую ее болезнь.
    • Также нередко рекомендуют пить свекольный сок при гипертонии. Дело в том, что напиток может повышать гемоглобин и улучшать процесс кроветворения, а также уменьшать давление, нормализуя его. Кроме этого, рекомендуется употребление свекольного сока и при анемии.
    • Если вы хотите похудеть, то во время диет и спортивных тренировок следует обязательно включить в рацион сок свеклы, так как он поможет эффективнее сжигать жиры, а также восполнять потерянную энергию.
    • Новорожденным иногда промывают нос слабым раствором свекольного сока и воды.
    • При болезнях желудка и кишечника некоторые врачи назначают клизмы с соком свеклы.

    Это далеко не весь список полезных свойств свекольного сока. Применять его нужно осторожно, обязательно проконсультировавшись с доктором.

    Вред свекольный сок может нанести при несоблюдении противопоказаний. Не рекомендуется употреблять его при нарушении обмена веществ, сахарном диабете, склонности к диареям, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

    Как приготовить?

    Приготовить свекольный сок в домашних условиях очень просто. Для этого достаточно иметь под рукой соковыжималку или мясорубку, а также необходимое количество свеклы.

    Процесс готовки сока свеклы выглядит следующим образом. Перед тем как приступить к приготовлению напитка, тщательно вымойте руки, затем соберите соковыжималку. Свеклу возьмите свежую, промойте в проточной воде, очистите корнеплод от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Затем следует пропустить свеклу через соковыжималку и профильтровать массу через свернутую в три раза марлю.

    Готовый свекольный сок перелить в стерильные баночки и закрутить крышками. Хранить его нужно обязательно в холодильнике и не более суток. Спустя 24 часа напиток потеряет свои полезные свойства, поэтому применять его необходимо сразу же после приготовления!

    Благодаря нашим рекомендациям вы сможете самостоятельно сделать свежевыжатый свекольный сок, а также научитесь правильно применять его для лечения различных заболеваний. Не забывайте учитывать противопоказания и советоваться с врачом перед приемом такого средства!

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector