Сельдерей для похудения
Solodesign66.ru

1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сельдерей для похудения

Сельдерей для похудения: полезные свойства и вред

Есть огромное количество монодиет, у которых в основе находится всего один продукт питания. Им может быть фрукт, овощ, напиток, крупа и т. д. Сложно судить об их действенности, поскольку каждая диета эффективна по-своему.

Самое главное преимущество монодиет – возможность подобрать диету на основе своего любимого продукта. Худеть, кушать, получать удовольствие и очищать организм. В основном люди приходят к тому, что лучше выбирать диеты, основанные на фруктах и овощах. Сегодня мы узнаем, насколько эффективен сельдерей для похудения (фото его приведены в данной статье). Это растение полностью съедобно. Его используют в кулинарии и медицине. Сельдерей интересен тем, что каждая его часть имеет свой вкус, а также особое использование в различных сферах деятельности.

История

Сельдерей употребляли в пищу в Древней Греции. Греки это растение считали хорошим афродизиаком. Между прочим, тогда же его заприметили в Риме. Правда в данном государстве его применяли исключительно как декоративное растение. Его листьями были украшены головы победителей различных спортивных соревнований.

При врачевании он начал впервые применяться в Китае. Лекари там заметили, что данное растение хорошо борется с паразитами и сбивает высокое давление. Таким образом, спектр показаний к его использованию его расширился.

Вред и польза сельдерея

Полезные свойства сельдерея преувеличить просто невозможно. У этого продукта невероятно низкая калорийность – на 100 г всего 12 ккал. При этом здесь углеводов – 2,1 г, белков – 0,9 г, жиров – 0,1 г. Если говорить о гликемическом индексе сельдерея, то равняется он 15, что также очень хорошо.

Между прочим, данный овощ считается лидером среди всех продуктов, которые носят название «безкалорийная еда».

Помимо этого, сельдерей в себе хранит большое количество ценных веществ, среди которых:

  • фосфор, калий, кальций, магний, натрий, цинк и другие минералы;
  • витамины;
  • клетчаткой;
  • органическими кислотами и т. д.

За счет этого состава сельдерей может применяться при борьбе с разнообразными заболеваниями. Так, он лечит ревматизм болезни желудка, мочеполовой системы. Кроме того, его советуют употреблять при проблемах с сердцем.

Это растение обладает антисептическими, ранозаживляющими, антиаллергическими и противовоспалительными свойствами. Оно может улучшить тонус, а также увеличить физическую, а также умственную работоспособность.

Из-за наличия клетчатки обладает небольшим слабительным действием, что способствует очищению организма. Благодаря этому используется сельдерей стеблевой и для похудения. Кроме того, растение стимулирует появление желудочного сока, следовательно, продукты лучше усваиваются организмом и быстрее перерабатываются.

Если говорить о вреде, то он также может быть. Он проявится только в случае, если с поеданием данного растения переусердствовать. Беременным и кормящим женщинам следует от него воздержаться.

Как применять сельдерей для похудения?

Отличный вариант – сельдереевый сок. Здесь главное – с дозировкой не переборщить. Максимальный объем, который за раз можно выпить – полстакана, при этом разбавив его водой. Сельдереевый сок для разнообразия можно разбавлять яблочным или морковным.

Также его можно использовать сырым в овощных салатиках. Из него можно приготовить первые блюда, например, суп для похудения из сельдерея и лука. В целом, есть несколько вариантов диеты, при этом вас познакомлю с одним.

Недельная сельдереевая диета

Данная система питания считается низкоуглеводной и содержащей небольшое количество жиров. Появилась она в Америке и использовалась первоначально как целебная методика для людей с заболеваниями сердца. Позже она приобрела популярность и среди худеющих.

Такая диета рассчитана на одну неделю. За данный период можно скинуть около 8 килограмм. Ниже мы рассмотрели примерное меню, в конце же статьи можно будет посмотреть и рецепты. Сельдерей для похудения в этом случае играет основную роль:

День первый. Неограниченный объем супа из сельдерея для похудения. Можно себя также побаловать фруктами (кроме бананов).

День второй. Сельдереевый суп со свежими овощами (кроме горошка). При этом на ужин можно поесть картошечку, приправленную нерафинированным растительным маслом.

День третий. Сельдереевый супом, овощи и фрукты.

День четвертый. Можно есть сельдереевый суп, фрукты и овощи. Также побаловать себя небольшой чашечкой молока.

День пятый и шестой. Сельдереевый суп, в эти дни можно съесть салат из помидоров и 400 г нежирной отварной говядины.

День седьмой. Суп сельдереевый в этот день дополняется 200 г отварного риса. Кроме того, в этот день допускаются фруктовые натуральные коктейли.

Это и есть диета на сельдереевом супе. Во время похудения следует пить много воды. В то время как любители кофе и чая себя могут побаловать чашечкой несладкого ароматного напитка.

Рецепты диетических блюд

Много всяких кушаний можно приготовить из сельдерея для похудения. Рецепты некоторых блюд мы с вами сейчас рассмотрим. Все они отличаются простотой приготовления и пользой.

Салат с сельдереем и курицей

Чтобы приготовить данный салат из сельдерея для похудения, необходимо взять:

  • черешок сельдерея;
  • 1 куриное филе;
  • 1 ложку лимонного сока;
  • пригоршню очищенных грецких орехов;
  • натуральный йогурт;
  • зеленое яблоко.

Отвариваем курятину. Измельчаем орехи и немного подсушиваем на сковороде. Из яблока удаляем сердцевину с семечками, после чего нарезаем тонкой соломкой. Потом сбрызгиваем яблоко лимонным соком и перемешиваем с нашинкованным сельдереем. Теперь режем мясо курицы. Все указанные компоненты соединяем, заливаем йогуртом. Тщательно все перемешиваем. Салат можно не солить, поскольку лимонный сок добавляет немного кислинки.

Сельдерей с кефиром

Данный десерт – отличный вариант, подходящий для разгрузочного дня. При этом из-за клетчатки он достаточно сытный, несмотря на то, что в него добавляется сельдерей для похудения. Следовательно, вас долго не будет мучить чувство голода.

Есть несколько его вариантов:

  1. 400 г сельдерея нужно измельчить, взбить с литром кефира и пачкой нежирного творога.
  2. 4 черешка сельдерея измельчить блендером со стаканом воды и литром кефира.
  3. Литр кефира взбить с пучком зелени петрушки и сельдерея.

Такое кушанье готовится очень просто. Отправьте выбранные вами продукты в чашу блендера. Все тщательно взбейте и перемешайте. Получившийся коктейль необходимо выпить за сутки.

Смузи с сельдереем и яблоком

Этот коктейль считается прекрасным тонизирующим напитком. Кроме того, этот десерт обладает прекрасным очищающим эффектом.

Для того чтобы его приготовить вам потребуется:

  • зеленое яблоко;
  • черешок сельдерея.

Удаляем сердцевинку с семенами из фрукта и убираем яблочко в чашу нашего блендера. Помещаем туда же стебли сельдерея. Компоненты измельчаем и перемешиваем.

Рагу из сельдерея

Сельдерей для похудения использовать можно и в следующем виде. Рецепт данного кушанья следующий:

  • ½ корня сельдерея;
  • 2 луковицы;
  • ½ ложки куркумы;
  • 1 морковь;
  • соль;
  • зелень;
  • растительное масло.

Мелко шинкуем очищенный лук и обжариваем в масле до легкого золотистого цвета. Потом отправляем сюда натертую морковь и приблизительно 3 минуты тушим. Очищаем этим временем корень от кожицы и нарезаем его небольшими кубиками, потом добавляем к овощам.

Овощи посыпаем куркумой и уменьшаем огонь на плите. Накрываем крышкой сковородку и тушим примерно 20 минут. Заглядывайте иногда под крышку – рагу за время готовки необходимо будет мешать несколько раз. Если у вас возникнет ощущение, что в сковороде жидкости маловато, долейте немного воды.

Солим блюдо в конце приготовления и перемешиваем. Посыпаем рагу перед подачей измельченной зеленью.

Тушенная с сельдереем говядина

В этом случае также будет полезен сельдерей для похудения. Ингредиенты:

  • сельдерей (стебли) – 300 г;
  • говядина – 400 г;
  • лук – 100 г;
  • помидоры – 200 г;
  • 4 ложки оливкового масла;
  • болгарский перец – 150 г;
  • черный перец;
  • лавровый лист;
  • соль.

Для приготовления данного блюда лучше взять глубокую сковороду, в которой будут тушиться овощи и мясо. Говядину нарезать и на оливковом масле обжарить. Добавить нашинкованный лук, перемешать и обжарить. Потом добавить сельдерей, перец и помидоры. Влить чуть-чуть воды, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Салат из куриного филе, яблок и сельдерея

  • сметана – 100 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • зеленые яблоки – 200 г;
  • сельдерей (стебли) – 200 г;
  • помидоры – 200 г;
  • перец болгарский – 150 г;
  • оливковое масло;
  • красный лук – 100 г;
  • горчица;
  • соль;
  • сок лимона.

Отварите куриное филе, остудите, потом порвите небольшими кусочками. Овощи нарежьте кубиками одного размера. Теперь перемешайте перец, филе курицы, яблоко, сельдерей, лук, помидор. Заправьте оливковым маслом и сметаной, сбрызните соком лимона, посолите и добавьте горчицу.

Котлетки из сельдерея

В этом случае нам понадобится корень сельдерея для похудения. Ингредиенты:

  • морковь – 100 г;
  • корень сельдерея – 500 г;
  • зубчик чеснока;
  • лук – 100 г;
  • яйцо;
  • картофель – 100 г;
  • соль;
  • оливковое масло;
  • перец черный.

Корень сельдерея, лук, морковь, чеснок и картофель измельчить на мясорубке или блендером. Добавить яйцо, поперчить и посолить. Готовая масса будет немного напоминать фарш, который получается обычно для приготовления обычных мясных котлет. Создаем котлетки, которые можно обвалять также в сухарях, после чего их обжариваем на любом растительном масле.

Крем-суп

Это очень интересный рецепт супа из сельдерея для похудения. Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 150 г;
  • корень сельдерея – 300 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • перец болгарский – 100 г;
  • свежая зелень;
  • стакан томатного сока;
  • молотый перец;
  • соль.

Все овощи необходимо нарезать соломкой, сложить в глубокую кастрюлю, добавить один стакан томатного сока, после чего довести до кипения. Продолжать тушить, добавив немного воды. Когда суп будет практически готов, необходимо его накрыть крышкой и настоять около 10 минут. Теперь его следует измельчить при помощи блендера. Посыпать свежей зеленью перед подачей.

Читать еще:  Блюда для похудения на каждый день

Волшебный сок

Сок из сельдерея представляет собой целый кладезь микроэлементов, витаминов, минералов, усваиваемых организмом с легкостью. Продолжительное применения сока сельдерея существенно укрепит организм, а аппетит приведет в норму. Его можно применять в чистом виде, кроме того, смешивать с какими-то другими соками, к примеру, с яблочным или апельсиновым. Для людей, страдающих лишним весом, он должен стать вашим обязательным ежедневным напитком.

Противопоказания

Несмотря на всю полезность растения, а также ваше устоявшееся желание распрощаться с лишним весом, который вас тяготит во всех смыслах этого слова, сельдерей нельзя включать в рацион в следующих случаях:

  • людям с тромбофлебитом и варикозным расширением вен;
  • во время лактации и беременности;
  • при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки или желудка;
  • при гипертонии.

Стоит отметить, что при отсутствии таких противопоказаний этот овощ можно включать смело в свой рацион, тем самым обогащая свой организм разнообразными ценными элементами и витаминами.

Сельдерей для похудения: отзывы

Сразу стоит оговориться, что отзывов об употреблении этого овоща для похудения имеется огромное множество, негативные также встречаются. Они как раз связаны с тем, что основная цель – избавление от лишнего веса – достигнута не была. Следует отметить, что к таким комментариям относиться всерьез не стоит – в большинстве своем их оставляют люди, не соблюдающие диету строго, как того требуют предписания.

Во всех остальных случаях хочется сказать: просто так не бывает ничего. И если вы полны желания и решимости, у вас получится похудеть. Для этого вам, возможно, и пригодится диета, приведенная в этой статье, а также разумный подход к изменению образа своей жизни, питания и мыслей.

Особенности употребления сельдерея при похудении

Добавить в избранное

О полезных свойствах сельдерея в плане похудения известно немало, но вместе с тем далеко не все люди понимают, в чём именно заключается польза растения и как именно его употреблять для её максимального извлечения. Чтобы разобраться в этом вопросе и решить, сколько же можно есть такой зелени в день — предлагаем ознакомиться с нижеприведёнными данными.

  • Полезные свойства сельдерея
  • Как сельдерей влияет на похудение
  • Какой сельдерей самый полезный для сброса лишних килограммов
  • Как готовить и как употреблять
  • Противопоказания

Полезные свойства сельдерея

Полезные свойства сельдерея для человеческого организма действительно сложно переоценить, ведь все части растения содержат в себе ценные витамины, минеральные компоненты, аминокислоты, а также белки, жиры, углеводы. При этом каждая из частей культуры (корень, стебли и листья) обладают своими уникальными свойствами, которые могут быть уместными в том или ином случае.

Так, подземная часть будет полезной для:

  • снятия усталости, сонливости и повышения общего тонуса организма, что также благоприятно сказывается на работоспособности человека;
  • повышения мужской потенции и усиления воздействия мужских феромонов (в составе сельдерея присутствует гормон андростерон, который при выделении с потом привлекает внимание женщин);
  • профилактики простатита;
  • профилактики заболеваний почек и мочеполовой системы;
  • лучшего усвоения белковой пищи (в сыром виде овощ полезно добавлять к мясным и рыбным блюдам);
  • улучшения состояния волос и кожного покрова.

Стеблевая часть также благотворно сказывается на иммунитете, поэтому в холодное время года листья и побеги рекомендуется употреблять в виде свежих салатов. Кроме того, зелёный сельдерей укрепляет сердечно-сосудистую систему, может использоваться для приготовления средств от ожогов, порезов и воспалений кожного покрова. Употребление в пищу листьев растения помогает бороться с запорами и приостанавливает развитие гнилостных процессов в кишечнике, одновременно выводя все вредные шлаки и токсины.

Что касается возможного вреда для здоровья, то такую зелень с осторожностью нужно потреблять женщинам в период беременности и при высокой вероятности маточных кровотечений (присутствующий в составе апиол стимулирует сокращение стенок матки).

Как сельдерей влияет на похудение

При составлении плана диеты, можно включить в неё как блюда, так и напитки на основе сельдерея, поскольку растение в любом виде способствует снижению веса. Во многом это объясняется присутствующим слабительным эффектом, но то же самое можно сказать и о других сырых овощах, поэтому акцент тут делается скорее на временном сохранении положительных показателей.

Добиться более стабильных результатов поможет регулярное употребление растения в составе диетических блюд, которые обеспечат лёгкий дефицит калорий в организме. Именно при их недостатке начинается расщепление собственных жиров и происходит снижение массы тела.

Активно используя диеты на основе сельдерея, важно помнить о следующих важных особенностях:

  • сочные и питательные корни растения лучше отварить или запечь;
  • стеблевую часть (в сыром виде) используют в салатах, жарят или тушат с другими овощами;
  • листья могут заменить петрушку или укроп не только в салатах, но и в других блюдах;
  • семена можно применять как приправу.

Самым полезным способом употребления сельдерея заслужено считается отжим сока растения. В жидком виде все полезные компоненты намного проще усваиваются организмом и помогают пополнить его витаминный запас. При этом совсем необязательно пить напиток в чистом виде, гораздо полезнее для фигуры будет сочетание с соком других растений.

К самым распространённым вариантам для похудения относят следующие разновидности:

  • сельдерейно-арбузная (смесь этих соков способствует отличной очистке почек и мочевого пузыря, а употреблять готовый напиток нужно небольшими порциями в течение дня);
  • сельдерейно-морковно-яблочный (способствует укреплению нервной системы, помогает улучшить память и зрение);
  • сельдерейно-огуречный (заслужено считается отличным тонизирующим средством, которое не только способствует снижению веса, но и восполняет нехватку витамина А в организме);
  • сельдерейно-апельсиновый (способствует снижению кровяного давления, а при добавлении небольшого количества мёда с лимоном повышает иммунитет, помогает успокоиться и избавится от проблем со сном);
  • сельдерейно-грейпфрутовый (смесь соков этих растений обеспечивает организм ударной дозой натрия, способствующего отводу лишней жидкости и расщеплению целлюлитных отложений).

В качестве альтернативного варианта можно смешать сок сельдерея с соком петрушки и капусты, что будет весьма полезно для костной системы и зубов.

Какой сельдерей самый полезный для сброса лишних килограммов

Самым полезным сельдереем, который отлично подойдёт для приготовления диетических низкокалорийных блюд считается свежее растение, с плотными и упругими листовыми пластинами и отсутствием трещин на корневой части. Употреблять его желательно в свежем виде, акцентируя внимание на побегах и листьях. Корневище чаще включают в состав запечённых или приготовленных на пару блюд, хотя некоторые люди всё же используют его для приготовления салатов.

Чтобы срезанное растение подольше сохраняло свои полезные свойства стоит поместить его в холодную, слегка подсоленную воду. Хорошо, когда листья культуры находятся в небольших товарных горшочках, ведь если вы не используете всё купленное за один раз, появится больше шансов сохранить приобретённый продукт на потом.

Как готовить и как употреблять

Способ приготовления сельдерея зависит от выбранного вида его потребления. К примеру, если вас интересует сок, тогда процесс его получения будет предусматривать следующие шаги:

  • промывку овоща под водой и тщательную очистку корня от кожуры;
  • измельчение на тёрке или в блендере;
  • отжим полученного сока через сложённую в несколько раз марлю.

Важным моментом в данном случае является необходимость своевременного употребления полученного напитка, поскольку с каждой минутой он теряет определённую часть своей пользы.

Для приготовления блюд обычно используются стебли и листья культуры, например, чтобы приготовить суп на основе этого растения нужно смешать 300 г нарезанного сельдерея с 2 помидорами, 2 болгарскими перцами, 400 г белокочанной капусты и 2 луковицами. После соединения всех измельчённых ингредиентов остаётся лишь залить всё 2 л воды, довести до кипения и добавить специи.

Салат из корня сельдерея предусматривает возможность сочетания растения с яйцами, творогом, капустой, морковью, огурцом и разной зеленью, а в качестве заправки может использоваться оливковое или подсолнечное масло. Если у вас нет противопоказаний к употреблению всех этих продуктов, тогда при создании блюд можно экспериментировать как угодно, употребляя сельдерей 3–4 раза в сутки.

Суточная норма растения на одного взрослого человека составляет 200–300 г, причём желательно, чтобы это количество было распределено на несколько одинаковых порций. Используя свежий овощ и снизив количество потребляемых калорий за одну неделю можно избавиться до 4 кг лишнего веса.

Противопоказания

Основными противопоказаниями к употреблению блюд из сельдерея выступает мочекаменная болезнь, что связано с высоким мочегонным эффектом указанного растения.

  • Кроме того, воздержаться от потребления блюд из такой зелени стоит людям с:
  • гипотоническими проблемами (сельдерей способствует понижению давления);
  • колитами (эфирные масла, присутствующие в составе могут только усугубить имеющиеся проблемы);
  • эпилепсией (повышение тонуса в данном случае не самое лучшее воздействие на организм);
  • заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно на стадии обострения (в данном случае лучше избегать потребления сырого овоща, в частности, при язвенной болезни).

Беременным и кормящим женщинам стоит дозировать потребление сельдерея: в первом случае его избыточное количество может привести к повышенному тонусу матки, а во втором вызвать аллергию у ребёнка.

Сельдерей действительно способен принести организму множество полезностей, однако даже тем людям, которые едят его в умеренных количествах важно знать о возможных противопоказаниях. Предупредив передозировку, вы избавитесь от множества проблем, связанных с ней, и сможете худеть только с пользой для здоровья.

Сельдерей для похудения: как правильно употреблять, полезные рецепты

  • Адвент-календарь 2021

Письма Деду Морозу 2021

Читать еще:  Петрушка для похудения

Сельдерей считают природным жиросжигателем, растение мегаполезно для тех, кто стремится к красоте и здоровью. Каждый из трех видов сельдерея полезен по-своему. Расскажем о всех полезных свойствах растения, и как он помогает похудеть.

Сельдерей для похудения используют относительно недавно, в то время как в Древнем Египте его считали лекарственным растением и выращивали исключительно с данной целью. В XVI веке сельдерей стали использовать в Европе в качестве ароматизатора, и только с XVII-XVIII веков начали употреблять в пищу.

Полезные свойства сельдерея

В природе существует три вида сельдерея.

  • Черешковый. Самый популярный вид. Именно его добавляют в свой рацион люди, страдающие лишним весом. В черешковом сельдерее много клетчатки, овощ снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление ран, неплохо справляется с отечностью.
  • Корневой. Содержит витамины С, А, В, Е, а также калий, кальций, натрий, магний, фосфор. Помогает укреплять стенки сосудов, повышает общий тонус организма, работоспособность, стимулирует умственную деятельность, улучшает память. Корневой сельдерей обладает хорошими мочегонными свойствами, выводя из организма токсины, мочевую кислоту, лишнюю жидкость.
  • Листовой. Регулярное употребление листьев сельдерея поможет справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет. Листья сельдерея улучшают пищеварение.

Сельдерей любого вида полезен для здоровья и красоты женщин. Например, витаминный состав овоща защищает клетки от негативного влияния свободных радикалов, а значит, замедляет старение. Стебли сельдерея улучшают водно-солевой обмен, метаболизм, стимулируя работу ЖКТ, поэтому сельдереевая диета пользуется популярностью. Калорийность продукта: в 100 г стеблевого — 16 ккал, а в 100 г корня сельдерея — 42 ккал.

Из овоща можно приготовить супы, смузи, салат, пасту, теплую и холодную закуску. Подскажем, как правильно употреблять сельдерей.

Сельдерей для похудения: рецепты полезных блюд

Боннский суп из корня сельдерея для похудения

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 300 г;
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • лук репчатый, морковь, сладкий перец – по 100 г;
  • томатный сок – 200 мл;
  • зелень – пучок;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Приготовление

  1. Очистите вымытые овощи от кожуры и семян.
  2. Нарежьте овощи соломкой.
  3. Сложите все в кастрюлю, залейте томатным соком.
  4. Доведите до кипения, добавьте воду, чтобы она покрыла овощи. Снова дайте супу закипеть.
  5. Далее тушите на малом огне, пока овощи не станут практически готовыми.
  6. Снимите с огня, накройте крышкой, дайте супу настояться и «дойти» .
  7. Измельчите суп в пюре погружным блендером.
  8. Разлейте по тарелкам, присыпьте сверху мелко рубленой зеленью.

Смузи из сельдерея для похудения с яблоком и шпинатом

Ингредиенты:

  • стебли сельдерея — 2 шт.;
  • зеленые яблоки — 1 шт.;
  • шпинат — 30 г;
  • лимоны — ½ шт.;
  • вода — 100 мл;
  • семена льна — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, вымойте шпинат и стебли сельдерея.
  2. Нарежьте яблоко и сельдерей небольшими кусочками.
  3. Выдавите сок из половинки лимона.
  4. Выложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера.
  5. Влейте воду и сок, взбейте до пюреобразного состояния.

Диетический салат с сельдереем и авокадо — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • сельдерей стеблевой – 300 г;
  • огурцы – 220 г;
  • сок лимона – 1 ч.л.;
  • укроп – 20 г;
  • соль;
  • масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление

  1. Нарежьте мелко стеблевой сельдерей и огурец полудольками.
  2. Измельчите укроп.
  3. Перемешайте сельдерей, огурец и укроп в салатнике, приправьте солью.
  4. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Сделайте надрезы мякоти сначала вдоль, а затем поперек, не доходя чуть-чуть до самой кожуры.
  5. Извлеките кубики авокадо в салатник, полейте соком лимона.
  6. Заправьте салат оливковым маслом, перемешайте.

Как приготовить жареный сельдерей с сыром

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 200 г;
  • тертый твердый сыр — 100 г;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

  1. Очистите корень сельдерея от кожуры, промойте.
  2. Нарежьте сельдерей соломкой.
  3. Приправляем овощную нарезку солью, перцем.
  4. Обжаривайте на растительном масле.
  5. Натрите на мелкой терке твердый сыр.
  6. Выложите горячий сельдерей в тарелку, посыпьте сверху тертым сыром.
  7. Подавайте в теплом виде.

Помните, что худеть — это не означает ничего не есть. Важно питаться продуктами, которые помогают запустить ЖКТ на полную силу. Если вы будете употреблять блюда с сельдереем, то процесс похудения станет эффективнее и результат на весах не заставит себя ждать. Замените один прием пищи на смузи с сельдереем, несколько раз в неделю варите из него суп и делайте витаминные овощные салаты с добавлением сельдерея.

Подписывайся на наш Viber и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB!

Салат из сельдерея для похудения

Как правило, диеты основаны на каком-то одном продукте. И это не всегда удобно для худеющих, потому как сбросить вес хочется всем, но вкусы у всех разные. Да и разнообразия в меню порой не хватает. Но эту проблему легко решить, если поставить во главу угла не один продукт, а одно блюдо, которое возможно исполнить в разных вариациях. Ключом к выходу из диетической рутины может стать салат из сельдерея, который вкусен, полезен и к тому же может быть приготовлен чуть ли не десятками разных способов.

Универсальный сельдерей

Сельдерей – это очень полезное растение. Его состав может удовлетворить потребности даже самого привередливого сторонника здорового образа жизни, ведь листья, стебель и корень сельдерея содержат:

  • различные витамины, среди которых лидирующие позиции занимают витамины групп А, В, С;
  • минералы (от калия до кальция, фосфора и железа, магния и марганца);
  • вещества, которые регулируют уровень холестерина, давления, вязкость крови и расширяют сосуды;
  • органические и аминокислоты;
  • различные эфирные масла.

Кроме того, сельдерей – это универсальное растение, ведь для приготовления соответствующих блюд могут использоваться все его части: и листья, и стебель, и корень.

Эти свойства помогут в деле поддержания здоровья практически всем. Но есть у сельдерея и стратегический запас качеств, которые могут взять на вооружение люди, борющиеся с лишним весом.

Как сельдерей помогает худеть

Сельдерей относится к тем овощным культурам, которые называются «продукты с минусовой калорийностью». Это значит, что при его переработке человек тратит больше энергии, чем при его потреблении. Получается, что в итоге калории оказываются в минусе. С этой точки зрения сельдерей для худеющих бесценен. Но это не единственное его преимущество в ряду съедобного диетического разнообразия:

  • в составе сельдерея много воды, чуть ли не около 90 %, этим, кстати, и оправдывается его низкая калорийность – на 100 граммов этой овощной культуры (будь то зелень или корни) приходится не больше 20 килокалорий;
  • клетчатка – это еще одно тайное оружие сельдерея в борьбе за фигуру, потому что благодаря ей кишечник начинает работать без сбоев, следовательно, организм вовремя очищается от засоряющих его продуктов жизнедеятельности;
  • этот овощ производит мочегонный эффект, хорошо помогает устранять отеки, то есть он активно выводит из организма лишнюю жидкость, что тоже способствует уменьшению общего количества килограммов в теле;
  • сельдерей хорошо утоляет голод – чувство сытости может прийти даже после одного съеденного стебля;
  • сельдерей – это минимальное количество жиров, но вполне приемлемое количество углеводов и белков, за которыми так трепетно следят те, кто решил постройнеть.

Недаром это овощ рекомендуют при ожирении, трудностях с кишечником и даже при диабете.

Казалось бы, что может быть проще – перевести себя на питание исключительно сельдереем и худеть, худеть, худеть. Многие, в принципе, так и делают. И при этом совершают большую ошибку, потому как сельдерейная монодиета если и может к чему-то привести, то только к проблемам и с желудком, и метаболизмом. Дело в том, что сельдерей при всей своей полезности все-таки не имеет полного набора витаминов и других полезных веществ, которые бы удовлетворили нашу потребность в них полностью. То есть жизнь наедине с сельдереем будет бедной, вялой, однообразной и нездоровой. Но терять этот овощ в качестве диетического совсем не хочется. Поэтому знающие люди и придумали специальный прием похудения – при помощи салатов с сельдереем.

Рецепты салатов с сельдереем

Универсальность сельдерея не только в наборе полезных качеств, но и в полезности каждой его части. Листья можно крошить, стебель – грызть, а корень – тереть на терке. В кулинарное дело идет все. Поэтому и рецептов салатов с сельдереем существует множество, ведь этот овощ практически не имеет ограничений по сочетаемости с другими продуктами – простыми и сложными, дешевыми и дорогими.

Вот несколько вариантов блюд из стеблей сельдерея:

Варианты салатов с корнем сельдерея:

  • Корень сельдерея + листья зеленого салата + зелень.
  • Корень сельдерея + яблоки + грецкие орехи.
  • Корень сельдерея + маринованные огурцы + каперсы + анчоусы + петрушка.
  • Корень сельдерея + морковь + зелень.
  • Корень сельдерея + маринованные огурцы + куриное мясо + зелень.
  • Корень сельдерея + виноград + грецкие орехи + отварное мясо куриной грудки + литья зеленого салата.
  • Корень сельдерея + киви + соевый соус.
  • Корень сельдерея + грибы (шампиньоны) + вареное яйцо + вареный рис.
  • Корень сельдерея + кальмары + вареное яйцо + репчатый лук.
  • Корень сельдерея + дольки апельсина + болгарский перец + яблоко.

Несколько советов по приготовлению салата из стеблей или корня сельдерея:

  • стебель нужно мелко нарезать, а корень – натирать на мелкой терке;
  • в качестве заправки рекомендуется использовать лимонный сок, оливковое масло (если в качестве ингредиентов фигурируют только овощи) или нежирный йогурт или маложирную сметану (если в составе салата есть фрукты);
  • для усиления эффекта похудения салат желательно не солить или солить совсем немного, но лучше всего использовать другие специи;
  • забудьте о майонезе, жирной сметане и таком же йогурте, а также уксусе;
  • пропорции ингредиентов для салата рассчитывайте так: примерно треть общего объема должен занимать сельдерей, две трети – все остальное;
  • общий объем одной порции – стандартный стакан.
Читать еще:  Паштет печеночный калорийность

Впрочем, все приведенные рецепты лишь примеры. Человек с фантазией может придумать еще с десяток других. Главное – выбирать для них некалорийные и нежирные составляющие.

Как похудеть при помощи салата из сельдерея

Несмотря на отрицательную калорийность сельдерея, даже с ним можно набрать вес. Конечно, если есть такие салаты без ограничений и без перерывов. Поэтому постарайтесь придерживаться следующих условий:

  • салат из сельдерея лучше есть в качестве завтрака или ужина, а на обед выбирайте мясо с овощами;
  • физические нагрузки не только не запрещены, но даже настоятельно рекомендуются, чтобы метаболические процессы проходили активнее;
  • не забывайте выпивать в течение дня минимум два литра обыкновенной негазированной воды;
  • такая система питания не наносит никакого вреда обмену веществ, поэтому ее можно придерживаться столько времени, сколько посчитаете нужным, вернее, до того момента, когда поймете, что худеть больше нет необходимости.

Скорость избавления от жира будет минимальной, но зато результат – надежным. Салат из сельдерея, если включить его в свое постоянное меню, не позволит лишним килограммам вернуться. Кроме того, этот вариант питания не нанесет ощутимого удара по вашему бюджету: сельдерей – товар не дефицитный, к тому же те, кто не хочет его покупать в магазинах, может его выращивать у себя на огороде.

Недостатки сельдерея

Как бы ни было просто и интересно экспериментировать с сельдереем в качестве ингредиента для диетического салата, все же следует обратить внимание на некоторые негативные нюансы.

Сельдерей подходит не всем. Относиться к нему с осторожностью или вовсе обходить его стороной рекомендуется людям, у которых:

  • нездоровые почки – сельдерей может спровоцировать движение камней;
  • неврологические проблемы – не исключено обострение эпилепсии;
  • болезни сосудов (тромбофлебит или варикоз) – сельдерей влияет на густоту крови;
  • колиты – эфирные масла могут вызвать приступ болезни.

Сельдерей также не следует есть при беременности или кормлении грудью.

Не исключены и побочные эффекты в виде повышенного газообразования. Кроме того, может оказаться, что у вас личная непереносимость этого овоща или вам в принципе не нравится его специфический запах и вкус.

В любом случае, прежде чем записывать сельдерей в свои лучшие друзья, посоветуйтесь с терапевтом.

Большинство отзывов о таком способе похудения положительные. Он не требует особых волевых усилий, меню довольно разнообразное. За месяц у худеющих терялось от 2 до 6 килограммов при условии аккуратного питания с общим балансом около 1500–1700 килокалорий в сутки.

Сельдереевый суп для похудения: рецепты, отзывы и результаты

Каждая женщина стремится к самосовершенствованию, хочет выглядеть лучше, красивее, ухоженнее. Красивая и стройная фигура – вот о чем мечтают девушки. Многие считают – для того чтобы избавиться от лишнего веса нужно сидеть на строгих диетах, жестко ограничивать свой рацион. Но сейчас существуют методики, которые позволяют сбросить килограммы и не наносят вреда организму. Нужно лишь грамотно составить рацион. Одним из вариантов такого диетического питания является – суп из сельдерея для похудения.

Из этой статьи вы узнаете:

Польза сельдерея для похудения

Сельдерей – растение, которое богато микроэлементами, аминокислотами и витаминами. В пищу можно употреблять и листья, и белый корнеплод. С ним готовят разнообразные блюда, сельдерей тушат, запекают, варят. Очень хорош он для похудения, используется сторонниками правильного питания. Существует специальная сельдереевая диета, а рецепты с этим растением входят в популярную детокс – программу.

Сельдерей используют для снижения веса, потому что:

  • у него низкая калорийность;
  • ускоряет обмен веществ;
  • легко и быстро насыщает организм;
  • нормализует водно – солевой баланс.

В продукте содержится клетчатка в большом количестве. За счет этого при употреблении сельдерея быстро наступает насыщение, чувство голода отступает. Идеально подходит для тех, кто хочет похудеть – и есть не хочется долгое время, и минимум калорий употребляется. Кроме того клетчатка очищает организм от шлаков и токсинов, благоприятно действует на перистальтику кишечника. Первые блюда из сельдерея обладают мочегонным действием, помогают убрать лишнюю жидкость из организма, тем самым препятствуют появлению целлюлита, оказывают тонизирующее действие на кожу.

Как быстро уходит вес при помощи сельдерея

Если употреблять в течение трех дней блюда из сельдерея, то можно похудеть на несколько килограмм. Неделя сельдереевой диеты – минус 5-9 килограмм. За это время организм очистится от жиров и токсинов. У некоторых девушек улучшается состояние кожи за счет внутренней очистки организма.

Рецепты супов из сельдерея

Если нужно быстро сбросить лишние килограммы, то поможет экспресс-диета. Худеть с супом из сельдерея легко. Есть его можно в любое время, как появится чувство голода и в неограниченном количестве. Не во многих диетах такое позволено. С сельдереем не нужно ограничивать себя, испытывая мучительный голод.

Такое блюдо, как сельдереевый суп для похудения имеет несколько вариантов приготовления. «Боннский» суп – один из самых популярных и эффективных.

Боннский суп рецепт:

Основные ингредиенты: корень и листья сельдерея (300 г), капуста (столько же), лук, морковь, чеснок, зеленый перец (100 г), томатное пюре (один стакан), оливковое масло (две столовые ложки), зелень и лавровый лист.

Приготовление: все овощи, кроме чеснока и лука нарезать, как вам удобно. После этого взять кастрюлю объемом в 4 л, сложить туда овощи, залить водой и варить примерно 45-50 минут. Луковицу мелко нарезать, потом обжарить на оливковом масле, после того, как лук станет золотистым – добавить стакан томатного пюре. Протушить лук и томат, отключить и добавить смесь в кастрюлю с овощами. В конце добавить чеснока, зелени и лаврового листа по вкусу и варить еще в течение 5 минут.

Внимание! Этот вкусный суп из сельдерея не требует добавления соли. Если вкус не понравится, можно добавить в него соевого соуса.

Суп-пюре из сельдерея

Для приготовления супа – пюре может использоваться как верхняя часть растения, так и нижняя. Оба рецепта достаточно просты в приготовлении и способствуют похудению.

Из корня

Суп из корня сельдерея чуть более калорийный, но такой же полезный. К тому же он нравится и мужчинам.

Основные ингредиенты: один корень сельдерея, картофель (4 шт.), луковица, готовый разбавленный или некрепкий куриный бульон (2 литра), лавровый лист, чеснок и зелень.

Приготовление: лук с чесноком мелко нарезать и обжарить на масле. К нему же добавить нарезанный корень сельдерея, добавить немного воды и тушить на сковороде с закрытой крышкой около 5-10 минут. В готовый бульон добавить картофель и сельдерей с луком. Варить до готовности картофеля, в конце добавить лавровый лист и специи. После того, как суп будет готов, лавровый лист из кастрюли необходимо вытащить. Взять блендер и измельчить суп до состояния пюре. Суп – пюре из сельдерея корневого готов!

Из стебля

Основные ингредиенты: стебли сельдерея (4 шт.), лук и морковь, готовый разбавленный или некрепкий бульон (1 литр), оливковое масло 30 грамм, сухарики из белого хлеба, лавровый лист.

Приготовление: нарезать лук и сельдерей, морковь потереть на терке. Лук обжарить, потом добавить сельдерей и через 4 минуты морковь. В кастрюлю налить готовый бульон, добавить туда содержимое сковороды и варить около получаса, за несколько минут до приготовления кинуть лавровый лист. После выключения супа лист необходимо вынуть. Суп измельчить блендером, чтобы получилось пюре. После этого добавить гренки из белого хлеба и зелень. Суп из сельдерея стеблевого готов к употреблению.

С томатным соком

Очень вкусный суп из сельдерея получается с добавлением капусты и томатного сока. Капуста тоже содержит клетчатку и помогает ускорить работу кишечника. Вот его рецепт:

Ингредиенты: небольшой кочан капусты, сельдерей (корень, около 200 грамм), зеленый перец (несколько штук), помидоры (6 шт.), томатный сок (примерно 1.5 литра), фасоль стручковая, зелень.

Приготовление: все овощи необходимо нарезать, залить томатным соком, варить около 20 минут. Добавить зелень, после выключения дать настояться еще 10 минут.

Вот так легко и быстро готовится сельдереевый суп для похудения. К тому же он очень вкусный.

Суп с брокколи и сельдереем

Для любительниц овощей и брокколи предлагаем такой рецепт с фото:

Основные ингредиенты: стебель сельдерея (4 шт.), 300 грамм брокколи, одна морковь, луковица, оливковое масло и зелень.

Приготовление: все овощи измельчить и отварить в кастрюле, после приготовления взбить блендером до состояния пюре, добавить немного оливкового масла и зелени.

Как видите, все рецепты приготовления супов очень легкие и не занимают много времени.

Отзывы и результаты

Диетологи положительно отзываются о действии сельдерея на организм. Они подтверждают, что он действительно полезен и помогает в борьбе с лишним весом. По отзывам диетолога, если человеку требуется срочное похудение в медицинских целях, то рекомендуется употреблять суп-пюре из стебля сельдерея. Но длительно питаться таким способом категорически запрещено! Тем более результат виден сразу после 3-7 дневной диеты. На основе сельдерея, похудеть можно минимум на 3 килограмма за короткий промежуток времени.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector