Топинамбур для похудения
Solodesign66.ru

0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Топинамбур для похудения

Действительно ли топинамбур полезен для похудения и как правильно употреблять овощ, чтобы быстрее снизить вес?

Расскажем о применении топинамбура как продукта для похудения. Интерес к этому корнеплоду обусловлен тем, что в сбалансированном питании этот овощ приобретает всё большую популярность.

  1. Подходит ли для тех, кто худеет?
  2. Какая часть растения применяется для снижения веса?
  3. Эффективность
  4. Чем полезен и может ли навредить?
  5. Основные правила употребления овоща
  6. Как лучше приготовить овощ?
    1. Рецепты приготовления блюд
    2. Диета

Диетологи утверждают, что топинамбур – это коктейль из витаминов, минералов и полезных веществ, которые помогают снижать вес.

Подходит ли для тех, кто худеет?

Основным компонентом топинамбура является диетическая клетчатка. Блюда из земляной груши дают ощущение сытости, но калорийность продукта всего 61 ккал на 100 гр. Это делает овощ незаменимым в рационе худеющих, а входящие в его состав витамины и микроэлементы помогают поддерживать организм в тонусе.

Регулярное употребление топинамбура:

  • улучшает углеводный и жировой обмен;
  • уменьшает уровень сахара в крови;
  • способствует снижению лишнего веса.

Какая часть растения применяется для снижения веса?

Только клубни топинамбура используют для диетических блюд, которые стимулируют снижение веса. Корнеплод едят в сыром виде как самостоятельный продукт либо в составе овощного салата.

Эффективность

Химический состав топинамбура определяет его пользу для организма:

  1. Большое содержание инулина способствует нормализации работы кишечника, выводит вредные шлаки и токсины.Инулин – это органическое вещество, которое относится к группе сложных углеводов. Оно не усваивается в верхних отделах кишечника, и действует как метёлка, выводя вредные вещества. Инулин способствует развитию полезной микрофлоры, что прекрасно оздоравливает и ускоряет метаболизм.
  2. Топинамбур содержит пектин. Это природный полисахарид, который не усваивается организмом. Он образует в кишечнике гелеобразную массу, которая очищает стенки от токсичных веществ. При этом пектин не наносит вреда микрофлоре.

За счёт нормализации работы кишечника происходит активизация обмена веществ, что положительным образом сказывается на процессе похудения. А наличие различных витаминов в топинамбуре даёт дополнительную энергию, необходимую для борьбы с лишним весом.

Чем полезен и может ли навредить?

К полезным свойствам, которые помогают похудеть, относят:

  • мягкое слабительное и мочегонное действие;
  • очищение организма от вредных веществ;
  • входящий в состав инулин снижает чувство голода;
  • стимулирует выработку пищеварительных ферментов;
  • ускоряет расщепление жиров;
  • постепенное, физиологичное снижение веса.

Уникальность этого овоща состоит в том, что, кроме индивидуальной непереносимости у земляной груши нет противопоказаний. В сыром виде топинамбур может спровоцировать повышенное газообразование в кишечнике. Но эту проблему можно решить, отварив клубни в воде.

Основные правила употребления овоща

Топинамбур добавляют в сыром виде в качестве одного из ингредиентов салата. На обед можно приготовить отварной овощ как гарнир к основному блюду или сварить суп-пюре. А на ужин выпить стакан сока из земляной груши.

Соблюдать топинамбурную диету следует до 5 дней. Не имеет смысла употреблять избыточное количество этого растения, так как монодиета быстро надоедает и может привести к срыву. Есть овощ в качестве дополнения к основному питанию можно постоянно.

Как лучше приготовить овощ?

Низкая калорийность топинамбура делает его основным компонентом в блюдах для желающих похудеть. Овощ можно есть как сырым, так и варить, жарить и запекать его в духовке.

Рецепты приготовления блюд

Овощной салат

Самый простой способ приготовить земляную грушу – добавить в овощной салат. Для этого понадобиться:

  • топинамбур – 100 гр.;
  • огурец свежий – 2 шт.;
  • листья салата – 2 шт.;
  • зелень петрушки и укропа – по 2 веточки;
  • лук-порей – 50 гр.;
  • сметана – 100 мл;
  • соль – по вкусу.
  1. Все овощи тщательно промыть.
  2. Огурцы почистить.
  3. Топинамбур обдать кипятком.
  4. Зелень, листья салата и лук-порей мелко нарезать.
  5. Огурец и топинамбур натереть на крупной тёрке.
  6. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить сметаной и посолить.

Предлагаем наглядное видео с еще одним рецептом салата с добавлением топинамбура:

Суп-пюре

На обед можно приготовить диетический суп-пюре из топинамбура с морковью. Ингредиенты:

  • топинамбур – 200 гр.;
  • морковь – 250 гр.;
  • репчатый лук – 2 небольшие головки;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • плавленый сыр – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • вода или овощной бульон – 1 л;
  • щепотка красного перца;
  • соль – по вкусу.
  1. Подготовить все ингредиенты. Топинамбур можно не чистить, а только тщательно вымыть. Лук мелко покрошить и пассировать на сковороде до золотистого цвета. Морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук переложить в кастрюлю среднего размера и налить воду или овощной бульон.
  3. Закрыть крышкой и довести до кипения.
  4. Добавить морковь, клубни топинамбура и варить 10 минут.
  5. Затем положить плавленый сыр и нарезанный сельдерей.
  6. Довести до кипения, поперчить, посолить и варить ещё 5 минут.
  7. Готовый суп взбить блендером.
Смузи

Чтобы похудеть, можно заменить плотный ужин на стакан смузи из земляной груши. Для приготовления чудо-напитка понадобиться:

  • малина – 200 гр.;
  • топинамбур – 2 небольших клубня;
  • молоко любое – 50 мл.
  1. Топинамбур почистить и промыть под проточной водой.
  2. Нарезать кусочками.
  3. Малину перебрать.
  4. В чашу блендера сложить все ингредиенты.
  5. Тщательно взбить.

Диета

Процесс похудения занимает достаточно много времени. От количества лишних килограммов зависит длительность диеты – от нескольких недель до года. Продолжительность диеты, основой которой является топинамбур, бывает разной.

На 3 дня

Эта диета позволяет сбросить до 5 кг за 3 дня. Однако стоит помнить, что такое экстренное похудение разрешено только полностью здоровым людям. Потеря веса за короткий срок – это стресс для организма.

Может вызвать обострение хронических заболеваний. На время диеты стоит полностью отказаться от употребления следующих продуктов:

  • соль;
  • сахар;
  • алкоголь;
  • копчёное;
  • жирное;
  • жареное.

Основой трёхдневной диеты становится топинамбур и разнообразные блюда из него. За 30 минут как до завтрака, так и до ужина принимают 50 мл сока из земляной груши, затем салат из натёртого топинамбура с лимонным соком.

На обед можно запечь нежирную рыбу или мясо. На гарнир используют пюре из отварного топинамбура. Ужинают овощным салатом с топинамбуром, или готовят рагу из овощей, основным ингредиентом которого также будет земляная груша.

На 5 дней

Более мягким вариантом экспресс-программы для похудения, является диета, рассчитанная на 5 дней. Основным продуктом на этот период также становится топинамбур.

Но есть один приятный бонус – это завтрак. Во время утреннего приёма пищи можно употреблять самые обычные продукты, но в меру, не забывая про запрет на выпечку и сладости.

Такая диета сокращает калорийность на 500-600 калорий в сутки, что приводит к потере веса. За 5 дней можно похудеть на 2 – 3 килограмма. Если добавить физическую нагрузку, то процесс похудения ускорится.

Регулярно употребляя в пищу клубни топинамбура, можно не только справиться с проблемой лишнего веса, но и оздоровить организм в целом. Удивительный состав и вкус растения могут заменить привычные продукты, такие как картофель или кукурузу, а сбалансированное питание и умеренные физические нагрузки сделают процесс похудения комфортным и приятным.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Полезна ли хурма при похудении и как ее правильно употреблять для избавления от лишнего веса?

Читать еще:  Гречка с мясом калорийность

Как употреблять сельдерей для похудения и когда он может навредить?

Нестандартное применение обычного овоща: как использовать свеклу для похудения?

Роль петрушки в борьбе с лишним весом. Список диет и рецептов для похудения

Стоит ли употреблять топинамбур при сахарном диабете и как его лучше приготовить?

Тело стало нелегким! Брату секрет стоит узнать…

Метки

Топинамбур (он же земляная груша, иерусалимский артишок) — близкий родственник знакомого всем подсолнечника. Неприметное растение, ставшее привычным практически на всех приусадебных участках.

Вместе с тем этот продукт приносит огромную пользу организму. Специалисты установили, что топинамбур — самое устойчивое растение к различного рода вредным веществам и любую свалку превращает в оазис. Например, клубни, выращенные даже в Чернобыльской зоне, безопасны и их можно смело употреблять в пищу.

Как употреблять топинамбур

Ничем не примечательный корнеплод повышает иммунитет и улучшает состав крови, снижает кровяное давление и уровень сахара в крови, нормализует работу поджелудочной железы. Для сохранения всех полезных веществ топинамбур, конечно, лучше есть в сыром виде, добавляя его в салаты и винегреты.

Помимо различных микро- и макроэлемнов, топинамбур содержит инулин, который не всасывается в кишечнике и не повышает уровень инсулина, но преобразуется в организме во фруктозу. Благодаря этому сироп из топинамбура — лучший сахарозаменитель для диабетиков и желающих похудеть.

Сироп из топинамбура

  1. Снижает уровень «плохого» холестерина.
  2. Снимает отечность, полезен гипертоникам.
  3. Укрепляет сердце и сосуды.

Сироп из топинамбура легко приготовить в домашних условиях. Для этого клубни следует хорошо промыть, почистить и измельчить при помощи блендера или мясорубки. Из полученной кашицы отожми сок и нагрей его до 50 градусов. Поддерживай эту температуру 5–7 минут, затем сними с огня и охлади.

Повтори нагревание еще 3–4 раза, пока жидкость не загустеет, на последнем этапе охлаждения добавь лимонный сок по вкусу. Храни заготовку в холодильнике плотно укупоренной.

Сладкоежкам, чтобы похудеть, рекомендуется полностью исключить из рациона сахар, заменив его этим сиропом. А чтобы снизить аппетит, и количество съеденного соответственно, выпивай по 1 ст. л. сиропа за час до завтрака и спустя час после ужина.

Употребление сиропа ускоряет углеводный и жировой обмен, тем самым способствует уменьшению веса. Но не нужно ожидать скоростного похудения. Лишние килограммы будут таять постепенно, по мере улучшения обмена веществ, но первые результаты заметишь уже спустя 15 дней.

Противопоказаний продукт практически не имеет, за исключением желчекаменной болезни и индивидуальной непереносимости. Так что употреблять этот удивительный корнеплод можно практически всем.

Если статья была для тебя полезной, поделись ею с друзьями!

Топинамбур для похудения

Топинамбур, или подсолнечник клубненосный – вид многолетних травянистых клубненосных растений. Растение известно также под названием «земляная груша» и «Иерусалимский артишок».

Название «топинамбур» происходит от названия бразильских индейцев из племени тупинамбас. В XVII веке топинамбур был завезен во Францию. Корневая система продукта мощная, глубокая. На подземных побегах образуются съедобные клубни различной формы по вкусу похожие на капустную кочерыгу. Клубни в средней полосе России хорошо зимуют в почве.

По химическому составу топинамбура сродни картофелю. По питательности они превосходят многие овощи и в два раза ценнее кормовой свеклы. Клубни топинамбура содержат до 3% белка, минеральные соли, растворимый полисахарид, инулин (от 16 до 18%), фруктозу, микроэлементы, 2-4% азотистых веществ.

Довольно богаты витамином В1, содержит витамин С, каротин. Содержание сахаров в клубне увеличивается в зависимости от сроков сбора, за счет оттока питательных веществ из стеблей и листьев. Возделывается топинамбур как ценное, кормовое, техническое и продовольственное растение. Ценность представляют клубни, которые идут в пищу людям и на корм скоту.

Зеленая масса – отличная основа для производства комбикорма. Клубни топинамбура употребляются в сыром, вареном, жаренном и тушеном виде, а также готовят салаты, компоты, чай, кофейный и другие напитки. Топинамбур можно консервировать и сушить. В отличие от картофеля, выкопанные корневища долго не хранятся.

В США из земляной груши готовят диетический суррогат кофе, аналогичный растворимому цикорию. Родина земляной груши – Северная Америка, где она растет в диком виде и была введена в культуру индейцами до появления там европейцев. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610г. познакомилась Англия, затем Франция. В Голландии и Бельгии топинамбур отправили в вине со сливочным маслом, добиваясь сходства с донником артишока.

В России «Земляная груша» была известна в XVII веке, как целебное растение. Знахари сообщали, что лечат настоенной на вине земляной грушей от сердечных болезней. 30-х годах XX века овощевод Валягин А. А. пропагандировал земляную грушу, как весьма урожайную, морозостойкую и неприхотливую культуру. После 1991 г. с развитием малого и среднего предпринимательства в России, на Украине и в других странах бывшего СССР начали увеличивать посадки топинамбура, в том числе и для изготовления ряда лечебных препаратов, ценных добавок для пищевой промышленности. Путем скрещивания топинамбура с подсолнечником создали новое растение – топинсолнечник. Впервые такое скрещивание было проведено в СССР.

Клубни топинамбура обладают большой пользой и питательной ценностью. Рецепты приготовления топинамбура часто похожи на рецепты приготовления блюд из картофеля. Например, из топинамбура можно приготовить пюре, оладьи или пожарить. Готовят и суп из топинамбура, добавляют его в салат, есть даже кофе из топинамбура. Следует отметить, что блюда из топинамбура очень полезны.

1. Топинамбур, маринованный с морковью.

Ингредиенты:

Топинамбур – 500-700 гр.

Морковь – 500 гр.

Яблочный уксус – 50 гр.

Мед-2 столовые ложки

Приготовление:

Чтобы приготовить топинамбур, маринованный с морковью необходимо:

Топинамбур и морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, уложить в стерильные банки, залить маринадом, накрыть крышкой и поставить на пастеризацию. Закатать.

2. Салат из топинамбура с яблоком.

Ингредиенты:

Топинамбур-500 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Зелень – петрушка, укроп, кинза

Натуральный йогурт – 200 гр.

Приготовление:

Топинамбур очистить, натереть на крупной терке. Мелко нарезать репчатый лук, потушить его с натуральным йогуртом. Измельчить зелень петрушки, укропа, кинзы, смешайте с луком и грушей, добавьте 2 яблока натертых на мелкой терке, перемешайте. Заправьте салат йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Салат готов.

3. Салат из топинамбура с зеленью.

Ингредиенты:

Топинамбур – 400 гр.

Морковь – 100 гр.

Зелень петрушки – ½ пучка

Сметана – 150 гр.

Приготовление:

Клубни топинамбура очистить и опустить на 5 минут в холодную воду с небольшим количеством уксуса. Клубни топинамбура и моркови натереть на крупной терке, посолить по вкусу, добавить 10 гр. зелени петрушки. Заправить салат сметаной, украсить зеленью петрушки, кружочками моркови. Салат готов. Приятного аппетита.

4. Рецепт салата из топинамбура с квашеной капустой.

Ингредиенты:

Топинамбур – 400 гр.

Квашеная капуста – 200 гр.

Натуральный йогурт для заправки

Зелень для украшения

Приготовление:

Клубни топинамбура вымыть, очистить, натрите на крупной терке. Яблоки очистить натереть на крупной терке. Соедините топинамбур, яблоки, добавьте квашеную капусту, все перемешать и заправить натуральным йогуртом. Салат готов. Приятного аппетита.

Читать еще:  Свиная вырезка калорийность

5. Салат из тертого топинамбура, моркови и соленого огурца.

Ингредиенты:

Топинамбур – 2 шт.

Соленый огурец – 1 шт.

Зелень – для украшения

Лук репчатый – 1 головка

Приготовление:

Топинамбур, морковь вымыть очистить и натереть на крупной терке. Лук и соленый огурец мелко порубить. Все ингредиенты перемешать и заправить йогуртом. Салат готов. Приятного аппетита.

6. Салат из капусты с топинамбуром и яблоками.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 гр.

Зелень для украшения – петрушка

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, выдержать до остывания, воду слить. Топинамбур вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке и тушить в сметане. Все ингредиенты соединить, добавить зелень петрушки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и заправить сметаной. Салат готов. Приятного аппетита.

7. Суп – пюре из топинамбура.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 2 шт.

Бульон – 3 стакана

Мука – 3 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Зеленый лук – 1 пучок

Приготовление:

Топинамбур моют, очищают от кожуры и режут кусочками. Пассируют вместе с мелко нарезанным луком в сметане. Овощи кладут в кипящий бульон и варят под крышкой 15 минут до готовности. Из муки и 0,5 стакана бульона готовят мучную подливу. В суп добавляют сметану, доводят до кипения, солят, перчат по вкусу и варят еще 5 минут. Перед подачей посыпают зеленым луком. Суп готов. Приятного аппетита.

8. Салат из топинамбура.

Очищенные клубни топинамбура натирают на крупной терке, соленые или свежие огурцы, можно яблоко, репчатый лук, петрушку. Салат заправляют сметаной. Салат готов. Приятного аппетита.

9. Щи зеленые с топинамбуром.

Предварительно бланшированную молодую крапиву нарезать полосками. Нарезать листья молодого щавеля. Потушить в сметане кольца репчатого лука, добавить нарезанную крапиву и щавель, тушить еще 5 минут. Топинамбур нарезать соломкой. Все перемешать, переложить в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить до готовности. Перед подачей заправить сметаной, зеленью и специями. Суп готов. Приятного аппетита.

10. Суп-пюре на бульоне (на 2 порции).

Ингредиенты:

Топинамбур (очищенный) – 800 гр.

Куриный или говяжий бульон – 500 гр.

Одна небольшая луковица

Приготовление:

Нарезанный топинамбур со 100 гр. сметаны тушится на медленном огне до полного размягчения (около 1,5-2 часов) под плотно закрытой крышкой. Затем эту массу протереть через сито. Мелко нарезанный шпинат пассируется в 50гр. сметаны до состояния вялости. Бульон варится в течение 20 минут с луковицей, морковью, тимьяном, лавровым листом. Затем процеживают. Пюре из топинамбура взбивают с бульоном до желаемой консистенции, добавляют тушеный шпинат и заправляют специями по вкусу. Суп готов. Приятного аппетита.

11. Топинамбур запеченный со спаржей.

Отваренный топинамбур нарезать соломкой, уложить тонким слоем в форму, смазанную сметаной. Залить заправкой из сметаны и сырого яйца, сверху уложить слой спаржи и еще раз залить заправкой и запекать в духовке 12-15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита.

Copyright © 2019. Гамбургский Центр. All Rights Reserved.

Любое использование материалов данного сайта запрещено!

Топинамбур польза или вред для похудения.

Здравствуйте дорогие читатели, в этой статье речь пойдет о продукте, польза которого для человеческого организма очень велика. Многие с топинамбуром знакомы, другие сталкивались с ним не зная этого, так как данное растение имеет много названий. Но о пользе или вреде топинамбура для похудения знают наверняка не все. Давайте разбираться.
Плюс в конце статьи вас ждет несколько рецептов блюд с добавлением топинамбура. Будет интересно, полезно и познавательно.

  • Свойства, состав и польза топинамбура.
  • Как действует топинамбур на человеческий организм?
  • Предостережения при употреблении топинамбура.
  • Подведем итоги.
  • Диетические рецепты с добавлением топинамбура.
  • Советы как правильно выбрать топинамбур

Периодически на нашем сайте выходят статьи с описанием различных широко и мало известных продуктов. Мы знакомим наших читателей с различными свойствами этих продуктов и особое внимание уделяем описанию их влияния на процесс похудения, то есть на снижение и коррекцию веса.

Вы можете ознакомиться с этими материалами:

Свойства, состав и польза топинамбура.

Топинамбур, земляная груша, подземный артишок, иерусалимский артишок, перуанская астра – это все одно и то же растение, о котором сегодня подробный разбор.
А попало оно к нам из Северной Америки.
Долгое время его употребляли как обычный продукт для утоления голода, а со временем его стали изучать и применять как средство, которое способно лечить многие заболевания.

Оказывается если ежедневно топинамбур вносить в свой рацион питания в небольшом количестве, то можно улучшить состояние организма и общее самочувствие при таких заболеваниях как:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы,
  • нарушения углеводного обмена,
  • заболевания пищеварительной системы.

Ведь все полезные свойства этого чудо-продукта находятся в самом корнеплоде.

Чем богат топинамбур:

  • калий, железо, магний, кремний, хром, цинк, комплекс витаминов группы В (В1, В2, РР, С), пектиновые вещества, белки, углеводы, каротины и аминокислоты.

Когда ученные заметили положительные изменения организма при его употреблении, этот корнеплод стали изучать, и впервые он был исследован, как средство для похудения.
После многократных исследований он успешно доказал свою эффективность.

Ученые выяснили, что артишок:

  • снижает уровень инсулина в крови, улучшает углеводно-жировой обмен и работу пищеварительной системы.

Эти три фактора являются одними из важных условий, при снижении и коррекции веса. Эксперименты доказали, что топинамбур – это одно из лучших и эффективных средств, для похудения.

Как действует топинамбур на человеческий организм?

При употреблении его в пищу, из-за содержания большого количества клетчатки, он не провоцирует скачок инсулина, а также утоляет голод. А самое главное он улучшает работу пищеварительной системы.

Всем известно, что клетчатка является важной помощницей для похудения. Она как метелка, вычищая из организма токсины и шлаки, и уже в очищенном организме активизируется жировой и углеводный обмен, что в свою очередь улучшает сам процесс похудения.

Вы можете ознакомиться с этими материалами:

Уже в первые недели употребления в пищу земляной груши, можно добиться хороших результатов, конечно, все зависит от индивидуальности организма.

Если включить это растение в ежедневный рацион можно улучшить свое самочувствие и состояние здоровья, а также снизить артериальное давление, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, предотвратить риск обострения холецистита или панкреатита.

Вам интересно, какое количество калорий имеет этот продукт?
Топинамбур имеет всего 61 ккал на 100 г;
Белки: 2.1 г; Жиры: 0.1 г; Углеводы: 12.8 г.

Предостережения при употреблении топинамбура.

В пользе топинамбура мы убедились, теперь разберемся, приносит ли он вред?
Употребление артишока в большом количестве нежелательно, так как это приводит к газообразованию в кишечнике. Поэтому злоупотреблять этим продуктом не стоит. Добавляйте его как дополнительный ингредиент к салатам и к первым блюдам. Помните – «Даже полезного должно быть в норму».

Читать еще:  Диетический овощной суп

Подведем итоги.

Полезные свойства топинамбура:
  • + снижает уровень инсулина;
  • + выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
  • + является отличным антиоксидантом;
  • + восстанавливает водно-солевой обмен;
  • + богатый на витамины и микроэлементы;
  • + используется для лечения не инсулинового диабета.
На что обратить внимание при употреблении топинамбура:
  • — контролируйте количество земляной груши в вашем рационе питания;
  • — учитывайте индивидуальную переносимость данного продукта организмом.

Диетические рецепты с добавлением топинамбура.

  • Рецепт №1
  • Рецепт №2
  • Рецепт №3

Салат из топинамбура с морковью и чесноком.

Ингредиенты:
Топинамбур3-4 шт.
Морковь1 шт.
Красный салатный лук1 шт.
Чеснок2-3 зуб.
Пекинская капуста200 г
Сметана50 г
Соль и перецпо вкусу

Калорийность блюда — 47 ккал/ 100 г

Приготовление:
  1. Все овощи очистить и промыть.
  2. Топинамбур и морковь натереть на терке для овощей по-корейски.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  4. Капусту нашинковать ножом.
  5. Чеснок продавить через чесночницу или натереть на мелкую терку.
  6. Все ингредиенты соединить, подсолить, приперчить, и перемешать.
  7. Заправить салат сметаной и можно подавать к столу.

ПОДРОБНЕЕ.

Салат «Витаминный из топинамбура».

Ингредиенты:
Топинамбур3-4 шт.
Морковь1 шт.
Яблоко1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Пекинская капуста2-3 листа
Зеленый лук4-5 перьев
Зелень (руккола, укроп, базилик, петрушка, мята)на выбор по паре веточек
Лимонный сок1 ч. ложка
Оливковое или льняное масло1 ст. ложка
Лук фиолетовый1 шт.
Приготовление:
  1. Земляную грушу, морковь, яблоко, сладкий перец промыть удалить семена и плодоножки.
  2. Натереть на крупной терке или на терке для овощей по-корейски, можно также нарезать длинными тонкими полосками.
  3. Перец и капусту постараться тонко нашинковать.
  4. Измельчить вами выбранную зелень.
  5. Все продукты, перемешать и заправить салат лимонным соком и растительным маслом на выбор.

Калорийность блюда — 34 ккал/ 100 г

Салат из топинамбура с яйцом.

Ингредиенты:
Топинамбур3-4 шт.
Твердый сыр50 г
Яйца вареные2 шт.
Яблоко крупное1 шт.
Свежий огурец1 шт.
Укроппару веточек
Сметана (10-15%)2 ст. ложки
Соль и черный перецпо вкусу
Приготовление:
  1. Огурец, яблоко и топинамбур нарезать тонкими длинными ломтиками.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и порубить ножом.
  4. Укроп измельчаем ножом.
  5. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу.

Калорийность блюда — 92 ккал/ 100 г

Советы как правильно выбрать топинамбур.

Хороший корнеплод выглядит гладким, твердым без пятен и вмятин и без трещин. Если земляная груша выглядит вялой покрытая налетом или волосками, а также имеет неприятный запах или на ощупь липкая, такой продукт не пригоден к употреблению.

Умелые хозяйки нашли широкое применение данному продукту. Топинамбур можно:

  • жарить, по вкусу очень похоже на сладкую жареную картошку;
  • тушить с овощами или мясом;
  • варить и заправлять сметаной;
  • добавлять в первые блюда: борщи, супы и даже уху;
  • вялить и высушить, а потом измельчить и добавлять в кофе и чай.

Что еще можно приготовить из этого «чудо продукта» напишите в своих комментариях под статьей.

Остается сделать выводы.
Топинамбур это полезный продукт для человека, смело включайте его в свой ежедневный рацион в умеренном количестве, и вы не только похудеете, но и улучшите свое здоровье.

Топинамбур для похудения

Сейчас многие жители частных домов до сих пор считают топинамбур абсолютно бесполезным сорняком, который только мешает на приусадебном участке. Ведь вполне достаточно одного маленького корешка и снижения внимания к его произрастанию, и он заполнит Вам большую часть земельного участка.

На самом деле, действительно ли так полезна «земляная груша»?

В целом, каждый свежий овощ, который внесет разнообразие в Ваш рацион питания, он будет полезен. Топинамбур способен удовлетворить и насытить Ваш организм, Вы не будете чувствовать приступов голода, и переедания также не будут угрожать Вам. Различные виды корнеплодов и фруктов полезны вдвойне, ведь в них содержится большое количество витаминов и микроэлементов, способных ускорять метаболические процессы организма, в частности улучшать обменный процесс.

Кроме этого, для того, чтобы превысить употребление калорий вместе с корнеплодами, практически невозможно съесть такое большое их количество. Разнообразные салаты, одним из ингредиентов которых в обязательном порядке должен быть топинамбур должны присутствовать на обеденном столе любого худеющего человека.

Наибольший интерес представляет обширный витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в топинамбуре. Он содержит витамины С, РР, В. По своему составу он во многом напоминает состав калорийного хлеба из дрожжевого теста, который, кстати, не рекомендуется видеть на столе людей, соблюдающих правила диеты. А по своему воздействию на организм человека земляная груша напоминает способности любой импортной биологически активной добавки высокой стоимости для снижения избыточного веса. Вышеперечисленная подборка витаминов и минералов способна ускорять восстановление мышечной ткани, которая представляет собой один из самых энергоемких элементов тела человека.

Полное игнорирование физической активности и занятий спортом недопустимо. Каждый человек, который хоть немного интересовался вопросами здорового образа жизни, даст правильный ответ, что необходимо в одном комплексе любить движение и применять здоровую, правильно сбалансированную диету.

Для яростных ненавистников спорта сейчас существуют составленные планы с применением экстремально низких показателей калорийности продуктов питания. Например, замена вечернего приема пищи таким составом: один стакан топинамбура, натертого на крупной терке, сок половины одного крупного лимона или лайма. В меню завтрака и обеда предполагается включение низкокалорийных продуктов и блюд. Также диетологи рекомендуют за 30 минут до завтрака и обеда съедать небольшое количество натертого топинамбура с несколькими каплями лимонного сока.

По мнению многих диетологов, само употребление свежего топинамбура будет являться хорошим самостоятельным способом уменьшения повышенного аппетита. Это объясняется тем, что вредная привычка постоянного или частого перекусывания чаще всего связана с повышениями уровня сахара крови. А употребление земляной груши значительно «выравнивает» этот важный показатель, поэтому врачи-эндокринологи постоянно настаивают на том, чтобы люди, у которых диагностируется диабет, регулярно включали в свой рацион питания топинамбур. В снижении аппетита топинамбур эффективен в виду присутствия в его составе большого количества пищевых волокон. Ведь клетчатка наполняет желудок и покидает его дольше, чем пища, богатая простыми углеводами. Благодаря этому общая калорийность питания снижается, так как человек долгое время чувствует себя сытым и просто не употребляет лишней пищи.

Впрочем, топинамбур, безусловно, полезный продукт здорового питания, но использовать его в виде основного продукта для соблюдения монодиеты нет смысла. Любой, даже самый полезный продукт, который употребляется в избыточном количестве ежедневно, может вызвать один нежелательный эффект, вызванный у человека. Ему надоедает один и тот же продукт и он, в итоге, срывается и занимается перееданием других, менее полезных продуктов питания. Чтобы этого никогда не случалось, следует использовать земляную грушу в своей диете, но в умеренных количествах и, ни в коем случае не забывать о разумном разнообразии рациона питания как основном принципе похудения с учетом ведения здорового образа жизни.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector