Диета без сахара
Solodesign66.ru

0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета без сахара

Как похудеть без диет, или Почему для похудения важно убрать сахар

Особенности безсахарной диеты

Безсахарная диета – полезная разновидность низкоуглеводного питания, с особенностью приучающая к жизни без вредных сладостей. Она направлена на нормализацию уровня глюкозы в крови и быстрое снижение веса. Суть такой методики сводится к тому, что количество потребляемых углеводов снижается за счет исключения из рациона сахара, всех содержащих его продуктов, а также другой углеводной пищи с высоким гликемическим индексом. В результате организм не получает «пустых» калорий, а насыщается только «правильными» углеводами строго в том количестве, которое необходимо для обеспечения его функционирования.

Суточная норма таких углеводов определяется индивидуально, но должна находиться в переделах 50–130 г. Нельзя полностью отказываться от улеводосодержащей еды или снижать ее потребление до минимума. Такой подход, конечно, может ускорить похудение, но отрицательно скажется на состоянии органов и систем. Это обусловлено тем, что человек не может обходиться без углеводов, поскольку они обеспечивают много важных действий:

  • поддерживают необходимый уровень физической активности;
  • нормализуют процессы восстановления тканей;
  • поставляют энергию для тела и мозга.

Смысл безсахарной методики в том, чтобы потреблять только такое их количество, которое будет полностью расходоваться, не откладываясь в жировые запасы. Основным источником углеводов при этом должна стать фруктоза, а также углеводные продукты с низким гликемическим индексом. Именно такая еда помогает сбалансировать уровень глюкозы на протяжении дня, предотвращая появление резистентности к инсулину, позволяя снизить аппетит и обеспечить высокую жизненную активность.

Что изменилось за год без сахара?

Вес и состав тела

До начала эксперимента мой вес был в норме и составлял 80 – 81 килограмм, что соответствовало моему росту. За первые 3 месяца вес снизился и по истечению года стабильно составляет 78 – 79 килограммов. Объем талии уменьшился на 3 см, уменьшилась толщина подкожной жировой клетчатки, тело стало более сухим.

Важно отметить, что калорийность моего питания после отказа от сахара и физическая активность не изменились, и снижение веса было обусловлено в первую очередь изменением структуры рациона.

Показатели здоровья

За год без сахара по данным биохимического исследования крови, проведенного до начала эксперимента и спустя 1 год, произошли следующие положительные изменения:

  • снизился уровень глюкозы;
  • снизился уровень триглециридов;
  • уменьшился уровень холестерина за счет снижения липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина);
  • повысился уровень тестостерона;
  • за весь год не было ни одного простудного заболевания

Голод, аппетит, энергия

Эти показатели невозможно замерить или подтвердить данными лабораторной диагностики, тем не менее, субъективно произошли следующие изменения:

  • исчезли резкие приступы голода;
  • насыщение после каждого приема пищи стало длиться дольше; появилась возможность отказаться от перекусов, ограничившись тремя основными приемами пищи в день и лишь иногда добавлять перекус;
  • примерно через 2 месяца значительно уменьшилась тяга к сладкому, а уже спустя 3 месяца я совершенно не хотел ничего сладкого;
  • просыпаться утром и засыпать вечером стало легче, а уровень энергии был примерно одинаковым на протяжении всего дня.

В целом моя жизнь без сахара стала лучше не только из-за положительных изменений веса и состояния здоровья, но и благодаря чувству свободы от продуктов, которые в какой-то мере управляли моим поведением и настроением, делали мою жизнь менее счастливой и здоровой.

Польза и вред безсахарной диеты

Отказ от рафинированного сахара во всех его формах значительно улучшает самочувствие и предотвращает развитие многих болезней; к числу основных полезных действий безсахарной диеты относятся:

  • эффективное похудение и профилактика ожирения за счет того, что для получения энергии в условиях нехватки глюкозы организм начинает расщеплять собственные жировые отложения;
  • снижение риска развития сахарного диабета, заболеваний ЖКТ (болезни Крона, синдрома раздраженного кишечника, нарушений стула и т. п.);
  • ускорение метаболических процессов, что положительно сказывается на самочувствии;
  • повышение энергии (начинается после временного упадка сил, вызванного изменением рациона) благодаря «перепрограммированию» метаболизма, обеспечивающего в новых условиях питания выработку удвоенной энергии;
  • избавление от утренней сонливости, которой часто страдают любители сладкого;
  • повышение внимания, улучшение памяти, нормализация когнитивных функций, активизация умственной деятельности;
  • устранение тревожности, депрессии, раздражительности;
  • улучшение состояния кожи, обретение здорового цветущего вида.

Сахар вреден, поскольку он повышает вес, разрушает зубы, провоцирует развитие воспалительных процессов, которые с годами усугубляются, провоцируя быстрое старение, разрушение суставов и т. п.

Но самое неприятное – это привыкание. Проведенные исследования на грызунах показали, что тяга к сладкому так же сильна, как зависимость от кокаина. Причем сахаросодержащая еда действует на мозговые центры, отвечающие за привычки, мощнее, чем этот наркотик. Она стимулирует выработку дофамина в мозге, отвечающего за появление чувства удовольствия. Мозг быстро привыкает к ее поступлениям и начинает нуждаться в ещё большем количестве сладкого. Отказ приводит к появлению своеобразной «ломки». Поэтому разрушить эту зависимость довольно сложно, но выдержать надо всего несколько дней, пока мозг снова начнет вырабатывать дофамин самостоятельно. К сожалению, даже эти несколько дней не позволяют многим людям отказаться от потребления еды, содержащей сахар.

Учитывая сказанное выше, вреда от безсахарной методики похудения быть не может.Но только при условии, что в рационе будет присутствовать предусмотренное правилами этой методики количество «правильных» углеводов. В противном случае возможны такие последствия:

  • организм начнет испытывать стресс;
  • пострадают клетки мозга;
  • появится постоянное чувство голода;
  • повысится риск развития тромбозов, появления бляшек в сосудах;
  • ухудшится состояние печени, селезенки.
Читать еще:  Если не есть 10 дней на сколько можно похудеть

При четком соблюдении всех рекомендаций всех рекомендаций подобные негативные явления просто невозможны. Методика абсолютно безопасна, не имеет противопоказаний и наряду с похудением подобные негативные явления просто невозможны. Методика абсолютно безопасна, не имеет противопоказаний и наряду с похудением обеспечивает полное оздоровление вместе с профилактикой серьезных системных заболеваний.

Почему я решил отказаться от сахара?

Я никогда не был страстным сладкоежкой и к сладостям относился достаточно спокойно, ровно до того момента пока 3 года назад не бросил курить. С тех пор мои отношения с сахаром перестали быть томными

Как считать сахар в продуктах

С одной стороны, процесс похудения сложный, неоднозначный и непредсказуемый. А с другой — это простейшая математическая задача, которая сводится к одному и тому же: меньше ешь — меньше весишь. К сожалению, не все могут похвастаться силой воли шаолиньских монахов, поэтому существует масса способов похудеть и чувствовать себя при этом отлично. Например, можно просто узнать, как считать сахар в продуктах.

Редакция «Со Вкусом» расскажет об одном из них. Это нечто среднее между классической безуглеводной диетой и той, которую придумал диетолог и фитнес-тренер Хорхе Круз. Она имеет интригующее название «100».

Как считать сахар

Свою идеальную фигуру может высчитать на калькуляторе любой. Хитрость заключается в том, чтобы съедать в день не больше ста так называемых «сахарных калорий» в день. Многие тренеры настаивают на том, что именно сахар провоцирует рост жировой прослойки в области живота, а не белки, клетчатка и, собственно, сами жиры.

В итоге диетологи, в том числе и Хорхе Круз, вывели простую формулу похудения: чтобы узнать количество «сахарных» калорий в продукте, нужно умножить количество углеводов на 4.

Например, в среднем банане около 25 г углеводов. Много ли это? Приведем для сравнения перловую крупу: в ней содержится 10 г углеводов на 100 г. Так что если умножить на 4, можно съесть один банан в день или 300 г перловой каши (полная тарелка) и больше никаких сахаросодержащих продуктов.

Пугаться не стоит: хоть сахар и присутствует в большинстве привычных блюд, в такой еде, как то же сало, он не содержится. Приводим удобный список!

Продукты без углеводов

Как мы уже сказали, углеводы есть везде, но в разных количествах. Поэтому можно только условно поделить продукты на безуглеводные и те, что содержат сахар в больших количествах. Большую часть круп нужно будет тщательно высчитывать, но вот несколько ингредиентов для вкусных блюд, которые можно есть без опасений.

  • Яйца (придется съесть 25 яиц, чтобы догнать допустимую норму сахара)
  • Цветная капуста
  • Грибы
  • Сельдерей
  • Кабачки (если съесть 4 кабачка, до 100 сахарных калорий останется больше половины)

А теперь самое вкусное и полезное, что можно позволить себе на этом виде безуглеводной диеты!

  • Куриная голень (не содержит углеводов)
  • Сом (0 г углеводов на 100 г)
  • Горбуша
  • Фарш из индейки
  • Свиная вырезка
  • Сливочное масло
  • Сало
  • Творог (7 г на 100 г)

То, что кажется жутко калорийным, на самом деле не так сильно портит фигуру, как мы думаем. Но даже здесь нужно быть начеку! Хорхе Круз предусмотрел и это, а потому сформулировал расписание общих калорий на день, чтобы безуглеводная диета подействовала на 100 %.

По его методике каждый из трех основных приемов пищи не должен превышать 400 ккал, а каждый из трех перекусов — 50 ккал. В сумме получается меню на 1500 ккал в день, что соответствует большей части диет, но благодаря почти полному отсутствию сахара в рационе похудение идет намного быстрее: от 10 кг за первый месяц такого питания.

Ранее мы писали о меню на 1500–1700 ккал, многие пункты оттуда можно смело включать в диету «100». Приводим пример одного такого дня.

Как считать сахар в рационе на день

  1. Завтрак — 200 г подсоленного творога с горстью грецких орехов и половинкой авокадо.
  2. Перекус — сельдерей в любых количествах или болгарский перец.

Крупы в таком рационе нежелательны, например, одна тарелка риса полностью закроет план сахарных калорий в день, и до вечера придется питаться либо жирным мясом, либо очень нейтральными овощами. А вообще очень полезно знать о калорийности продуктов и балансе веществ в них, ведь мы полнеем в основном не от белков, не от жиров, а именно от углеводов, и от сахара — прежде всего. Обязательно сохраните наше низкоуглеводное меню, если хотите попробовать этот рацион!

Автор статьи

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Кому нужна диета без сахара, или почему нас тянет на сладенькое

Ведущая проекта «Идеальный выходной» Диана Ходаковская приостановила съемки, чтобы вылечить организм от вредных микробов

Недавно подруга рассказала о том, что можно сделать тест в домашних условиях на наличие грибков в организме. Знакомо это чувство, когда после обеда все равно хочется чего-нибудь сладенького? Признаюсь, я сладкоежка, хоть и запрещаю себе все вредное и прячу в доме сладкое по углам. Советом подруги решила все-таки воспользоваться и проверить, как эта методика работает. С утра натощак собрала слюну и выплюнула ее в стакан кипяченой воды. У здорового человека слюна просто плавает на поверхности, а вода остается прозрачной. Но у меня вода, к сожалению, помутнела, и слюна выпала в осадок, что означало наличие в организме вредных микробов выше нормы. Да-да, именно тех, которые вечно просят что-нибудь лишнее и вкусненькое себе на подпитку. Проверьте свой язык в зеркале с утра, если есть белый налет, то тоже вам советую провести тест со слюной на наличие кандидоза. Конечно, более точно все определит клинический анализ. Но я уже на основании своего результата решила задуматься, как же в таком случае нужно питаться, чтобы не усугубить ситуацию и скорее выздороветь.

Читать еще:  Диета без мяса

На основе общих рекомендаций я исключила из своего рациона:

– Сахар, мед, сухофрукты.

– Все изделия, в которых содержится глютен.

– Дрожжи в любом виде.

– Перестала есть молочные продукты.

– Кофе и алкоголь, естественно, тоже в данной диете исключаются полностью.

Чем же тогда вообще питаться, спросите вы?

Мне повезло, что я очень люблю брокколи и цветную капусту, которые в нашем деле выступят хорошими помощниками. Также полезна любая зелень, особенно эффективны руккола и сельдерей. Лечебными свойствами обладают кислые ягоды — клюква и брусника. К безглютеновым крупам относятся: гречка, бурый рис, киноа, амарант, пшено, кукуруза. Также можно добавлять в рацион фасоль, нут, чечевицу. Не забудьте и про жиры, они есть в авокадо, кокосовом масле, орехах.

Прежде чем начать безсахарную диету, проверьте дефицит железа в организме.

Ну и конечно, так как я не только сладкоежка, но и кулинар, то все-таки нашла решение и придумала нам десерт, которым можно себя баловать даже во время диеты:

Пудинг с грушей и кедровыми орешками

2 ложки семян чиа залить питьевой водой. Оставить на ночь. С утра добавить немного кокосового или кедрового молока, все перемешать. Добавить ⅓ мягкой груши, кедровые орешки, кокосовую стружку. Такую вкусняшку можно всем и без вреда для микрофлоры!

Сибирская Диета / Хлопья кукурузные, без сахара, без глютена, фитнес, для похудения, 300г

Артикул: Арт: 11928915

Товар не доставляется в ваш регион

Товара нет в наличии Выбранного размера нет в наличии

Ваша экономия 96 ₽

0 && (selectedNomenclature^selectedPrice && selectedNomenclature^selectedPrice.salePrice) 0 ? ‘Мин. сумма для заказа данного товара ‘ + formattedMinOrderSum() : »>»>Мин. сумма для заказа данного товара 90 ₽ ?

Все размеры

Добавлено в избранное

Сибирская Диета / Хлопья кукурузные, без сахара, без глютена, фитнес, для похудения, 300г

Артикул: Арт: 11928915

Электронная книга будет доступна для скачивания в Личном кабинете сразу после покупки

  • Бесплатная доставка
  • Примерка
  • 21 день на возврат
  • Бесплатный подъем на этаж

Wildberries не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в магазинах партнёров.

Причина уценки

Состав

кукурузные хлопья 100%

Описание

Хлопья кукурузные из цельного зерна с отрубиевой оболочкой особенно полезны для правильного пищеварения. Хлопья сохраняют в себе всю силу природы и обеспечивают насыщение на долгое время. Кукурузные хлопья без сахара это удобный вариант завтрака для детей и взрослых, не требующие варки. Залейте хлопья кипятком или молоком, дайте настояться, добавьте соль и сливочное масло. Ваш завтрак готов. Употребляйте хлопья с йогуртом без наполнителей или с кефиром. В составе кукурузных хлопьев содержатся вещества, полезные для здоровья, дающие ему энергию. Наиболее полезны эти кукурузные хлопья для деятельности мозга и работы желудочно кишечного тракта. Кукурузные хлопья очищают наш организм от шлаков и токсинов, полезны при нарушениях обмена веществ и для восстановления баланса в организме, повышают иммунитет и позволяют организму быстрее восстанавливаться после перенесенных заболеваний, улучшают настроение и помогают справиться с хронической усталостью.

Характеристики товара

Содержание глютенас глютеном
Упаковкапакет
Пищевая ценность углеводы75 г/100г
Пищевая ценность белки8 г/100г
Пищевая ценность жиры1 г/100г
Энергетическая ценность калории (на 100 гр.)325 ккал
Вес товара с упаковкой (г)300 г
Ширина упаковки15 см
Высота упаковки15 см
Глубина упаковки6 см
Минимальная температура хранения-1 °C
Максимальная температура хранения+25 °C
Срок годности18 месяцев
Страна производстваРоссия
Комплектацияхлопья

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от продавца

Жизнь без сахара: как есть меньше сладкого и не срываться

Старший редактор RB.RU

Врачи и диетологи постоянно говорят, что есть много сахара опасно для здоровья. Употребление сладкого сокращают даже люди, которые скептически относятся к модным диетам. Но исключить сахар из рациона часто бывает сложно. Автор блога на Medium под ником Em Unravelling рассказала о том, как ей удается есть меньше сладкого.

Читать еще:  Диета низкокалорийная меню

История рафинированного сахара

Широкая публика знает о вреде насыщенных жиров с 1960-х гг. Многие диетологи советовали пациентам исключать их из рациона. В 1980 году правительство США выпустило первые рекомендации для потребителей, а в 1983 году аналогичное заявление выпустила Великобритания. Правительства рекомендовали гражданам употреблять меньше определенных продуктов и веществ. Главными врагами были объявлены насыщенные жиры и холестерин, и покупатели начали отказываться от стейков и масла в пользу пасты и обезжиренного йогурта.

Однако никто не стал здоровее — наоборот, население стало быстро набирать вес. Нишу жирной пищи на рынке заняли обезжиренные, но часто очень сладкие продукты, которые позиционировались как «здоровые». Так в попытке стать здоровыми люди заменили жиры на рафинированные углеводы — как правило, сахар.

Это дешевый ингредиент, который может существенно улучшить запах и вкус еды. С 1980-х гг. проводилось множество исследований, и ученые поняли опасность не только насыщенных жиров, но и сахара.

Оказалось, что сахар опаснее, чем жир. Но к этому времени люди привыкли есть много сладкого.

Начало пути

Мне казалось, что мы нормально питались и употребляли не так много сладкого — ели хлопья по утрам, иногда ездили за сладостями, держали на столе коробку с печеньем и ели тосты с вареньем. В нашем рационе были переработанные продукты, и почти во всех из них был сахар.

Но когда я изучила информацию, то поняла, что нашей семье пора исключить сахар из рациона. Оказалось, он негативно влияет на состояние мочевого пузыря, с которым были проблемы у моего сына. В наших силах было на это повлиять.

Мы решили придерживаться новой диеты до того, как мой сын в следующий раз отправится на обследование в больницу.

Как нам помог отказ от сахара

Результаты отказа от сладкого впечатлили нас. Конечно, дело было не только в новой диете. Но все же состояние моего сына значительно улучшилось — настолько, что мы отложили назначенную операцию. А потом показатели сына пришли в норму, и хирургическое вмешательство ему больше не требуется.

Разумеется, очень трудно придерживаться серьезных изменений в диете в течение длительного времени. Важно реалистично оценивать свои силы.

Обратите внимание, что мы решили не отказываться от нерафинированного сахара, который содержится в тушеных или сушеных фруктах, чтобы не влиять на уровень инсулина у членов нашей семьи. Также без этой альтернативы маленьким детям было бы труднее придерживаться нового рациона.

С чего начать?

  1. Честно оцените, как вы питаетесь. Каким образом сахар попадает к вам в тарелку? Возможно, вы не представляете утренний кофе без круассана? Как насчет того, чтобы отказаться от сладостей? Часто ли вы едите шоколад вечером после ужина? Считаете ли, что ужин не полон без десерта?
  2. Начните с самых простых способов изменить свои привычки. Попробуйте убрать сахар из диеты так, чтобы этого не заметили ни вы, ни ваша семья. В некоторых магазинах можно купить привычные нам продукты без сахара: например, запеченные бобы, варенье, арахисовое масло или кетчуп. Но учитывайте, что здоровая еда может быть дороже и иметь непривычный вкус, который понравится не всем членам семьи.
  3. Употребляйте меньше переработанных продуктов. Это сложно: приготовление пищи с нуля занимает больше времени. К тому же, ваши вкусовые рецепторы должны будут адаптироваться к новой еде. Любимые хлопья для завтрака придется заменить на несладкую кашу с фруктами или ягодами, и детей это вряд ли обрадует. Попробуйте предлагать альтернативы: например, тот, кто не хочет овсянку, может съесть вареное яйцо.

Как продолжить жить без сахара

Нам трудно обойтись без привычных лакомств, поэтому приходится изучать, что можно приготовить без рафинированного сахара. После многочисленных проб и ошибок некоторые рецепты пришлись нам по вкусу. Например, в банке для печенья мы стали хранить орехи и изюм. Из перезрелых бананов получались отличные маффины и мороженое, а брауни с черносливом и какао были на вкус почти такими же, как при добавлении сахара и шоколада.

Со временем для нас становится естественно выбирать фруктовый салат или сырную тарелку в качестве десерта или проверять ингредиенты в напитках, прежде чем сделать заказ в Starbucks. Постепенно наши вкусы тоже меняются, и мы начинаем меньше любить сладкое.

Главное — не испытывать чувство вины, изредка покупая сладкий пончик или поливая блинчики сиропом.

Задача отказа от рафинированного сахара — не загнать себя в рамки, а добиться улучшений в целом. Если вы ели кашу на завтрак и заменили печенье бананом, то вы уже снизили потребление сахара. Поэтому не случится ничего страшного, если вечером вы позволите себе дольку шоколада. В конечном итоге вы почувствуете эффект — улучшится состояние кожи, и вы станете энергичнее.

Я не могу сказать, что наше самочувствие кардинально изменилось, но мы почувствовали себя более здоровыми. Отказ от сахара — небольшое изменение, которое может положительно сказаться на всей жизни.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector