Щелочная диета для похудения
Solodesign66.ru

0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Щелочная диета для похудения

Щелочная диета

Щелочной рацион питания: что это значит

Есть немало диет, которые способствуют не только избавлению от лишнего веса, но и в целом оздоровлению организма. Одной из таких диет является так называемая щелочная. В этом материале мы постараемся кратко и четко изложить щелочная диета что это такое, чем она хороша и как правильно ее соблюдать.

Данный способ питания был разработан в середине прошлого века. Ученые и диетологи пришли к выводу, что все употребленные человеком продукты образуют либо кислотные, либо щелочные соединения. Причем первые для организма являются потенциально опасными, а вторые, напротив, служат для улучшения здоровья.

Изучив гликемический индекс продуктов и некоторые другие их показатели, все основные продукты потребления были разделены на щелочные, кислотные и нейтральные. Запишите список щелочных продуктов питания, они — самые полезные и должны стать основой вашего меню:

  • овощи (цветная и брюссельская капуста, брокколи, огурцы, помидоры, шпинат, болгарский перец, кабачки, баклажаны, репа, тыква, картофель и т. д.);
  • фрукты (яблоки, груши, бананы, абрикосы, айва, персики и т. д.);
  • ягоды (щелочной рацион питания разрешает любые, за исключением клюквы и черники);
  • проросшая пшеница, необработанный рис, перловая крупа;
  • морская капуста;
  • оливковое масло;
  • зеленый чай.

Это нейтральная пища, с ней хорошо комбинировать перечисленные щелочные продукты:

  • мясо курицы;
  • мясо индейки;
  • морепродукты;
  • перепелиные и куриные яйца;
  • сливочное масло и маргарин;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • бурый рис;
  • овсянка.

Как видите, список разрешенных и полезных продуктов весьма широк. А это продукты кислотные, их в рационе должно быть не более 20%-30% ежедневно от общего объема пищи:

  • говядина;
  • свинина;
  • орехи;
  • сахар;
  • газированные напитки;
  • соки;
  • сыр;
  • мучное.

Чем полезна щелочная диета

Большой плюс этой диеты в том, что худеют на ней быстро — в первую неделю может уйти до 5 кг веса у тучных людей, а в последующие недели по 1-2 килограмма за 7 дней. И это при том, что организм совершенно не страдает, а, напротив, очищается. Нет недостатка витаминов и микроэлементов. Нормализуется пищеварение. Самочувствие отличное.

Кто-то даже говорит, что щелочная диета для оздоровления используется, а не только похудения. Что при таком типе питания проходит боль в пояснице, мочекаменная болезнь. Снижается риск сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки.

А один американский журнал написал о том, что так называемое ощелачивание организма является профилактикой мышечной слабости у пожилых людей. И что хроническая боль в пояснице лечится регулярным приемом щелочной минеральной воды.

Но что касается избавления лишнего веса, диета действенна только, если соблюдать несколько правил.

1. Кислотно-щелочная диета предполагает употребление в основном сырых овощей и фруктов, а не термически обработанных. Дело в том, что при воздействии высоких температур некоторые продукты переходят из группы щелочных в кислотные.

2. При приготовлении пищи нужно использовать исключительно растительные масла. Самым лучшим является оливковое. Но допустимо также подсолнечное, кукурузное, льняное и другие растительные.

3. Не следует добавлять в пищу и готовить ее с использованием молочных или животных жиров. Например, стоит на время похудения отказаться от употребления сливок и сливочного масла. Сало так вообще под запретом, это сильнейший продукт, повышающий кислотность.

4. Во время похудения следует употреблять только чистую питьевую воду, травяные отвары или зеленый чай. Натуральные соки нужно жестко ограничить. После еды обязательно пить чай. Кстати, он обладает жиросжигающими свойствами.

5. Рыба и морепродукты должны появляться на столе не чаще 3 раз за неделю.

6. Физические нагрузки приветствуются.

Меню щелочной диеты на неделю

На основании опубликованных выше правил можно составить собственный рацион питания на время похудения. Диета длится 3 недели. В первые 2 недели она более жесткая, щелочные продукты — основа рациона. А на последней недельке вводятся привычные продукты, относящиеся к нейтральным.

Завтрак — йогурт с фруктами.

Ланч — банан или яблоко.

Обед — гречневая каша с грибами и овощным салатом.

Ужин — овощной салат, заправленный оливковым маслом + тушеная куриная грудка.

Завтрак — омлет из 2 яиц.

Ланч — персик или любой другой фрукт.

Обед — овощной суп на курином бульоне.

Полдник — смузи (смесь молока с фруктом).

Ужин — тушеная рыба с овощами.

Завтрак — яичница из 2 яиц.

Обед — необработанный рис с куриным мясом.

Ужин — картофельное пюре.

Завтрак — отварное яйцо и хлебец.

Ланч — 100 грамм творога 5% жирности или обезжиренного.

Обед — овощной салат, заправленный натуральным йогуртом.

Ужин — овощное рагу из помидоров, моркови, кабачков + отварная индейка.

Завтрак — овсяная каша с фруктами.

Ланч — стакан ряженки.

Обед — неочищенный рис с куриными крылышками.

Ужин — омлет из 2 яиц.

Завтрак — кабачковые оладьи.

Ланч — персик или другой фрукт.

Обед — картофельное пюре с рыбой.

Полдник — ананас или что-нибудь из цитрусовых.

Ужин — овощной салат.

Завтрак — творожный йогурт или нежирный творог с кусочками фруктов.

Ланч — курага и (или) чернослив (немного, так как сухофрукты очень калорийны).

Обед — суп из картофеля, моркови и сушеных лисичек (или других грибов).

Полдник — отварное яйцо.

Ужин — овощная запеканка + индейка.

Вот такое щелочная диета может иметь меню. Вы его можете варьировать на собственное усмотрение. Главное — следовать обозначенным правилам. И не употреблять из мяса ничего кроме индейки и курицы, не есть сладостей, бобовых. Пожалуй, самое сложное здесь — отказаться от сахара. Но нужно это сделать обязательно. В чай класть добавлять сахар также не следует.

Вкусные рецепты для щелочной диеты

Чтобы сделать вашу диету более приятной и менее депрессивной, готовьте себе вкусную еду. Экспериментируйте. Пара блюд, которые вы абсолютно точно можете кушать в этот не простой период.

Котлеты из куриной грудки и овощей.

С помощью мясорубки измельчите куриные грудки, лук и тыкву. Добавьте в фарш яйцо, посолите, поперчите по вкусу. Чтобы котлетки не были слишком жирными, только немного обжарьте их с обеих сторон, чтобы «схватились». Потом долейте в сковороду немного водички, накройте крышкой и тушите до готовности.

Гречневая каша с изюминкой.

Поставьте вариться гречневую кашу, а тем временем в сковороде быстро обжарьте на оливковом масле мелко нарезанные морковь, лук, кабачок, перец, брокколи или другие овощи, которые есть под рукой. Готовую гречневую кашу засыпьте в сковороду к овощам и добавьте немного кетчупа для вкуса. Добавьте немного водички и потомите несколько минут под крышкой. Пальчики оближете!

Основы щелочной диеты

Щелочная диета появилась после исследований влияния уровня кислотности на организм человека. Целью было выявить взаимосвязь этого фактора с различными заболеваниями. Одним из результатов исследований стало создание щелочной диеты, которая оказалась очень эффективной.

Другое название этой методики похудения – алкалиновая. Ее популярность признало Британское Сообщество Диетологов в 2015 году. Она популярна среди звезд Голливуда, таких как Дженнифер Энистон, Виктория Бекхэм, так как благотворно влияет не только на состояние фигуры, но и на внешность, надолго сохраняя молодость кожи.

Суть щелочной диеты

Продукты, содержащие в себе закисляющие элементы, не несут такой пользы для организма, как щелочные. В этом и состоит теоретическая основа алкалиновой диеты. Основной плюс такого способа избавления от лишнего веса – разнообразное меню, позволяющее сделать рацион сбалансированным. А это дает возможность похудеть и нормализовать работу организма.

Кому рекомендуется диета:

  • имеющим избыточный вес;
  • людям, страдающим подагрой;
  • при бессоннице и нервном перевозбуждении;
  • при мигренях и частых головных болях;
  • страдающим вялостью и апатией;
  • при снижении иммунитета;
  • при кожных высыпаниях.

Отмечено, что повышенная кислотность в организме вызывает замедление обменных процессов и приводит к ряду заболеваний и ожирению. Врачи считают, что ощелачивание организма помогает в лечении и предупреждении онкологических заболеваний.

Все продукты питания, поступающие в организм, подразделяются на щелочные, кислотные и нейтральные. Диетологи отметили главные опасности закисления:

  • снижение иммунитета;
  • появление камней в мочевыводящих путях;
  • негативное воздействие на суставы;
  • риск возникновения онкологических заболеваний и сахарного диабета;
  • опасность истощения нервной системы.

Превышение уровня щелочи наблюдается очень редко. Если это происходит, то организм сразу дает сигнал: появляется аллергия, расстройства в работе ЖКТ, кожные высыпания.

Алкалиновая диета поможет восстановить уровень рН в организме, создаст нейтральную среду. Методика рассчитана на 3-4 недели. За это время организм восстановится, улучшится состояние крови и нормализуются обменные процессы.

Чтобы диета пошла на пользу, постарайтесь выполнять все ее правила:

  1. Доля кислотных продуктов в рационе не должна превышать 30%. Это касается дрожжевого хлеба, мяса, рыбы, молока и жирных кисломолочных продуктов, бобовых, кофе и чая. Для них отводится три дня в неделю.
  2. Меню базируется на щелочных продуктах, доля которых составляет 70%. Это овощи, фрукты, ягоды, зелень, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, злаковые, растительное масло, нежирная рыба.
  3. Фрукты и овощи по возможности рекомендуется употреблять в сыром виде.
  4. Пить не менее 2 литров воды в день.
  5. Отказаться от сливочного масла, маргарина, консервированных продуктов, копченостей и соленостей.
  6. Не употреблять спиртных напитков.
  7. Соли должно поступать в организм по минимуму.
  8. В день должно быть пять приемов пищи.

Фазы щелочной диеты

Продолжительность алкалиновой диеты – 3-4 недели. Она делится на три фазы по 7-8 дней. Каждая фаза – ступень на пути к цели. Преимущество методики состоит в том, что организм постепенно делает переход от привычного меню к щелочному.

1 фаза

На этой ступеньке может ощущаться легкое недомогание, слабость, апатия или излишняя раздражительность. Это объясняется избавлением от токсинов, которых к этому времени накопилось достаточно много. Работа организма перестраивается, а вместе с этим уходят лишние килограммы.

Читать еще:  Энерджи коктейль для похудения

Будьте внимательны к состоянию собственного здоровья. Если появляется головокружение, чувствуется болезненная усталость, а настроение портится слишком часто, то с диетой следует повременить и обратиться к врачу. В этот период организм освобождается от 2-4 лишних килограммов.

2 фаза

На второй ступеньке самочувствие улучшается: появляется бодрость, уходят болезненные симптомы. Это говорит о том, что кислотно-щелочной баланс приходит в норму. Потеря веса составляет 1,5-2 кг.

3 фаза

Заключительный этап характеризуется приятными ощущениями в теле: появляется легкость, хочется летать. Настроение улучшается от внутреннего состояния и внешних изменений, когда хочется лишний раз посмотреться в зеркало.

Чтобы все эти стадии прошли безболезненно и дали ожидаемый эффект, нужно определиться с правильными продуктами.

Разрешенные продукты

Авторы диеты составили список продуктов, которые должны войти в рацион при щелочной диете:

  • капуста, тыква, кабачки, цукини, баклажаны, помидоры, огурцы, зелень;
  • морская капуста;
  • нежирная рыба: форель, лосось, минтай, горбуша;
  • курятина, мясо индейки и кролика, говядина;
  • овсянка, гречка, ячневая и пшеничная крупа, коричневый рис;
  • горох, фасоль, чечевица, нут;
  • свекла, морковь, лук, репа;
  • семечки, орешки, кунжут;
  • растительное масло.

Этот список включает в себя продукты, с большим количеством щелочи и нейтральные. К первым относятся овощи, фрукты, зелень, пророщенная пшеница, ягоды, морская капуста, травяные отвары, оливковое масло. К нейтральным – куриное мясо, рыба и морепродукты, молоко и кисломолочные продукты, яйца, овсянка и темный рис.

Способностью хорошо ощелачивать организм обладают инжир, курага, папайя, манго, лимон, лайм, грейпфрут. Слабое воздействие отмечено у яблок, фиников, бананов, вишни. Лидерами по борьбе с повышенной кислотностью среди ягод является черная смородина и ее собратья черного цвета. А вот клюква такими свойствами не обладает.

Запрещенные продукты (кислотные)

Нужно исключить из рациона:

  • жирные сорта рыбы;
  • гусятину, утятину, конину, баранину, свинину;
  • белый хлеб и выпечку;
  • жирные молочные продукты и сливочное масло;
  • кофе и молочный шоколад;
  • алкоголь;
  • копчености и полуфабрикаты.

Особенно вредно в эти дни употреблять фастфуд.

Меню на неделю

Руководствуясь перечнем разрешенных и запрещенных продуктов, диетологи составили примерное меню на 7 дней.

дни1 завтрак2 завтракобедполдникужин
11 стакан кефира, апельсин, 0,5 чайной ложки медаяблокомакароны из пшеницы твердых сортов с томатом и грибамигруша, травяной чайкуриная грудка, салат из свежей капусты с морковью
2омлет из 2-х яицсухофруктысуп-пюре с овощами, салат из помидоров с зеленьюсмузи из ягод и фруктов с молокомзапеченная рыба, салат из помидоров с огурцами
3овощная запеканка, 1 стакан кефираапельсинризотто с овощамиовощной суптушеные овощи
4вареное яйцо, апельсинорехиборщ на мясном бульоне, свежий огурецяблоко, имбирный чайфруктовый салат с йогуртом
5салат из овощейяблококуриное филе, тушеные овощиапельсин, травяной чайкефир, фрукты
6омлет из 2-х яицбанановощные котлетыягоды (на выбор)салат с морепродуктами
7творог, банановощной салат с кефиромгрибной суп-пюреяблоко, имбирный чайотварная рыба, овощной салат

В зависимости от вкусовых предпочтений можете вносить изменения в состав блюд или заменять их равноценными.

Плюсы и минусы щелочной диеты

Этот способ похудения разработал американский врач Роберт Янг. У диеты много положительных сторон, что подтверждено теми, кто ее успешно придерживается.

Британское Сообщество Диетологов в 2015 году включило методику щелочного питания в список наиболее популярных и результативных диетических программ. Среди знаменитых поклонников диеты: актриса и кинорежиссер Дженнифер Энистон, танцовщица, модель и бизнесвумен Виктория Бекхэм, певица и актриса Гвинет Пэлтроу, солистка группы Spice Girls Мелани Чисхолм, дизайнер и топ-модель Эль Макферсон.

  1. Благодаря применению диеты улучшается сон и, соответственно, трудоспособность днем.
  2. Улучшается память.
  3. Получается похудеть без вреда для здоровья.
  4. Продукты из меню доступны. Их можно купить в любое время года относительно недорого.
  5. Улучшается состояние волос, ногтей и кожи.

Роберт Янг и его единомышленники утверждают: «Множество болезней в нашем организме возникает именно по причине слишком кислой внутренней среды. Именно кислая среда с дефицитом кислорода в ней считается наиболее подходящей для размножения многочисленных патогенных микроорганизмов».

  1. Могут появиться нарушения в работе органов пищеварения из-за резкого перехода на щелочную пищу.
  2. За месяц можно похудеть только на 9-10 кг.
  3. Из-за малого количества молочных продуктов в рационе может возникнуть дефицит кальция. Это приводит к разрушению зубов и слизистой рта, кости становятся ломкими. Этот недостаток можно исправить приемом поливитаминов во время диеты.
  4. Первая неделя дается тяжело, есть вероятность срыва. Ухудшается общее состояние организма: появляется раздражительность, проявляется склонность к простудным заболеваниям.
  5. Любителям мясных блюд она вряд ли придется по вкусу.

Противопоказания

Здоровым людям можно без опасения принимать решение начинать худеть при помощи щелочной диеты. Но тем, у кого имеются хронические заболевания, нужно отнестись к ней с осторожностью и, как минимум, посоветоваться с лечащим врачом. Методика противопоказана:

  • страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и при патологиях сердца;
  • при гастрите с пониженной кислотностью;
  • при заболеваниях почек.

Щелочная диета находится на пике популярности, помогает снизить вес и придать легкость организму.

Что такое щелочная диета, ее принципы и разнообразие меню

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Сбалансированное питание помогает человеку жить в тонусе и забыть об извечных проблемах лишнего веса. Однако регулировать свой рацион необходимо не только по количеству потребляемых питательных элементов, но и по РН-показателю.

Внимание! Для соблюдения баланса РН необходимо установить равновесие между продуктами щелочной и кислой категории. Правильное меню предполагает наличие 80% щелочных продуктов и 20% кислых.

Метаболизм продуктов предполагает соблюдение баланса РН, при котором в процессе пищеварения происходит нейтрализация кислот со щелочами. В случае преобладания кислотогенных продуктов происходит закисление организма, которое сопровождается снижением аппетита, ощущением усталости, психоэмоциональных перегрузок и появлением головных болей.

Для нейтрализации кислот необходимо перейти на щелочное питание, богатое натрием, магнием, кальцием, калием, железом и марганцем. Повышенная кислотность ускоряет процесс старения организма, поэтому необходимо сократить употребление продуктов с серой, молочной кислотой, йодом и фосфором.

Список продуктов на каждый день

Алкалиновая диета представляет собой сбалансированную систему питания, суть которой состоит в составлении правильных пропорций приема определенных групп продуктов.


Внимание! Для поддержания здорового образа жизни или достижения результатов в процессе похудения в основу питания должны быть включены продукты из кислотной и щелочной категории.

Поэтому предлагаем список продуктов с указанием категорий, который позволит ориентироваться на уровень РН.

Мучные, кондитерские изделия

Фрукты и овощи в сыром или отварном виде

Мясо, птица, рыба

Молоко и молочные продукты

Чай, кофе, газированные напитки

Злаки и бобовые

Сырые злаки до обработки

Зеленые продукты, пророщенные нут и горох

Представленный набор продуктов поможет найти золотую середину в составлении ежедневного или недельного рациона.

Основные принципы щелочной диеты

Чтобы очистить организм от шлаков, достаточно соблюдать принципы щелочной диеты на протяжении 3-4 недель. Многочисленные отзывы свидетельствуют о наличии положительной динамики при соблюдении простых правил:

  • для здорового рациона необходимо соблюдать соотношение щелочных и кислых продуктов 4/1;
  • завтрак начинайте с зеленых или желтых овощей, желательно в сыром виде;
  • растительная пища в отварном виде допускается, равно как и использование заправок из натурального масла и сока лимона;
  • в процессе приема пищи следует медленно пережевывать пищу, смакуя каждый кусочек;
  • по мере возможности дополняйте блюда сухофруктами и фруктами;
  • прием мясных продуктов и рыбы проводите 2 раза в неделю;
  • злаковые допускается включать в рацион 3 раза в неделю;
  • после приема пищи разрешается выпить чашку зеленого чая;
  • отказаться от приема пищи после 19.00.

Привыкнуть к такому стилю питания несложно, зато после первой недели можно заметить улучшения в работе организма – нормализуется пищеварение, улучшается концентрация памяти, и ощущается прилив энергии. Питайтесь сытно и правильно!

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Щелочная диета: Улучшить самочувствие за 3 недели

  • 1 Зачем нужна щелочная диета?
  • 2 Список щелочных продуктов.
  • 3 Кислотные и нейтральные продукты.
  • 4 Щелочное питание: Основные правила.
  • 5 Фазы щелочной диеты.
  • 6 Меню на неделю по дням.
  • 7 Можно ли похудеть на щелочной диете?
  • 8 Минусы и противопоказания диеты.
  • 9 Щелочная диета: Рецепты.

Зачем нужна щелочная диета?

Перерабатываясь в организме человека, еда выделяет разные вещества. Так, одни продукты образуют щелочь, а другие кислоту. Все системы внутри будут функционировать без перебоев, только если сохранять кислотно-щелочный баланс pН.

Отклонение от нормы может спровоцировать накопление токсинов и шлаков. Что в свою очередь приведет к плохому усваиванию пищи, дефициту важных витаминов, скапливанию жиров, увеличению количества слизи, снижению иммунитета, ухудшению состояния волос и кожи, слабости, подавленности.

Похожие симптомы провоцирует и недостаток щелочи. Однако подобное происходит нечасто.

Большинство продуктов, которые мы употребляем, – кислотные, поэтому так важно поддерживать щелочную среду. Для выравнивания соотношения необходимо специальное питание. Улучшить самочувствие, похудеть и даже омолодиться поможет щелочная (алкалиновая диета). Она достаточно сытная и не требует подсчета калорий. Данная методика укрепляет здоровье и заряжает энергией.

Читать еще:  Арбузная диета для похудения
Устроила сказку для сына: Тина Кароль показала, как украсила загородный дом к приезду Вени
Сделала тату и записалась к стилисту: Холостячка Огневич заявила об окончательной точке в истории с Задворным
Забыла надеть юбку: полуголая Лорак взволновала сеть откровенным фото в утягивающих трусах и лохматом парике (видео)
«Че вы хотите от меня?!»: Тина Кароль в открытую наехала на своих поклонников (видео)

Список щелочных продуктов.

Продукты, которые образуют щелочь, невероятно полезны для организма. Их следует кушать каждый день в достаточном количестве. Эта пища вкусная и доступная, а, значит, вам не придется тратить все деньги мира, чтобы соблюдать данную диету.

Итак, старайтесь употреблять больше огурцов, сельдерея, редиса, свеклы, моркови, капусты, чеснока, авокадо, бананов, рукколы, петрушки, кинзы, укропа, сырого шпината, листового салата, орехов (особенно миндаля), перца, кабачков, тыквы, кукурузы, картофеля, баклажанов, репы, ягод (особенно полезны малина и арбузы). Ешьте манго, груши. Кушайте блюда с добавлением сухофруктов, кокосового и миндального молока.

Может показаться странным, но среди щелочных продуктов лимон, лайм, апельсин, грейпфрут и зеленые яблоки.

Кислотные и нейтральные продукты.

Уровень pH в организме нарушается из-за того, что в рационе обычно доминируют кислотные продукты. Чтобы минимизировать риск дисбаланса, нужно ограничить употребление мяса, птицы, рыбы (форель и лосось разрешается), морепродуктов, творога, молока, животного жира, сала, фастфуда, яиц, белого риса, пшеницы, бобов, сушеного гороха, грибов, орехов кешью, кунжута, арахиса. Семена подсолнуха – тоже яркий пример кислотного продукта.

Не стоит регулярно добавлять в еду кетчуп и горчицу. Кроме того, нельзя налегать на выпечку из белой муки, сладкое, в том числе, мед.

К повышенной кислотности также приводит кофе, газировка и большинство алкогольных напитков. По словам диетологов, в рационе данной диеты должно быть 80 процентов щелочных продуктов. И только 20 образующих кислоту.

Важно учитывать еще один момент. Продукты делятся не только на кислотные и щелочные. Существует третья категория. К ней относится пища с балансом кислоты и щелочи. В этом списке растительное масло, ржаные хлеб и хлебцы, продукты из цельного зерна, неочищенные крупы.

А некоторые продукты вообще по-разному влияют на организм. То есть в одном случае они могут образовать кислоту, а в другом щелочь. Так, стоит осторожно относиться к «кисломолочке», дыне, абрикосам, смородине, крыжовнику, киви.

Щелочное питание: Основные правила.

Методика оздоровления с помощью щелочных продуктов будет эффективной, если соблюдать рекомендации диетологов. Вашему вниманию ключевые правила.

  • Помните, что кислотные продукты не должны преобладать в вашем рационе.
  • Старайтесь реже тушить, запекать и варить овощи. Сырые помидоры, огурцы, перец и так далее гораздо полезнее. То же самое касается и фруктов. При обработке некоторые щелочные продукты могут стать кислотными, поэтому по возможности обходитесь без готовки.
  • Забудьте о сливочном масле. Заправляйте блюда льняным, оливковым или кукурузным.
  • Не ешьте после семи часов вечера.
  • Не отказывайтесь от натуральных соков, пейте чаи из трав. После приема пищи разрешается только чай.
  • Воду употребляйте ежедневно. Суточная доза – два литра.
  • Мясо и рыбу ешьте максимум трижды в неделю. Выбирайте продукцию нежирных сортов.
  • Откажитесь от консервов, жирного и копченого.
  • Выходите из-за стола с легким чувством голода. Переедание точно не пойдет на пользу вашему здоровью.
  • Не употребляйте алкоголь. Иначе спровоцируете процесс нарушения обмена веществ.
  • Минимизируйте употребление соли и сахара.
  • Ешьте небольшими порциями 4-5 раз в день.
  • Тренируйтесь в зале или выполняйте упражнения в домашних условиях. Занятия спортом будут способствовать скорейшему достижению положительных результатов.

После окончания диеты постепенно возвращайтесь к привычному рациону. В идеале переходной этап должен длиться 4-5 дней.

Фазы щелочной диеты.

Щелочная диета рассчитана на три недели. Каждый семь дней – своеобразный этап, после которого ощущается определенный эффект.

Этап 1.

Во время первой фазы очищается организм и перестраивается уровень pH в щелочную сторону. На этом этапе диеты можно потерять до четырех килограмм. Избавление от веса часто сопровождаться слабостью, ведь из тела активно выводятся токсины. Слишком плохое самочувствие – повод остановиться. Если справляетесь с симптомами недомогания, продолжайте.

Этап 2.

На втором этапе происходит выравнивание кислотно-щелочного баланса. Килограммы тают постепенно, возвращается бодрость, перестает беспокоить дискомфорт в желудке.

Этап 3.

На этом этапе вес стабилизируется, появляется мощный заряд энергии, ощущение легкости. В процессе третьей фазы важно удержать баланс и закрепить полученный результат. Пока не стоит увеличивать дозу кислотных продуктов, лучше и дальше следовать щелочной диете.

Меню на неделю по дням.

Меню диеты разнообразное и небанальное. Предложенные блюда и продукты богаты полезными веществами, и способны нормализовать состояние вашего организма. Старайтесь не отклоняться от режима, и результат не заставит себя ждать.

Вот примерная схема питания на семь дней. Напомним, что длительность диеты обычно составляет три недели. Перед тем, как приступить к щелочно-кислотному питанию, проконсультируйтесь с врачом.

Первый день.

  • На завтрак выпейте натуральный йогурт, съешьте банан.
  • Перекусите яблоком.
  • На обед сделайте пасту из твердых сортов пшеницы с грибным или томатным соусом.
  • На полдник съешьте грушу и цельнозерновой крекер.
  • На ужин отварите куриную грудку, приготовьте овощной салат (подойдут огурцы, помидоры, листья салата, лук, болгарский перец, базилик или другая зелень по вкусу).

Второй день.

  • Позавтракайте омлетом из двух яиц.
  • Через час-два съешьте чернослив, курагу или другие сухофрукты. Пообедайте тыквенным крем-супом с сухариками.
  • На полдник приготовьте бананово-вишневый смузи с обезжиренным молоком.
  • На ужин запеките в духовке рыбу, приготовьте овощной салат, заправьте его оливковым маслом и соком цитрусовых.

Третий день.

  • На завтрак сделайте горячий бутерброд, перекусите одним яблоком или апельсином.
  • Пообедайте диким рисом с овощами и зеленью (добавьте цуккини, сладкий перец, морковь, лук).
  • Перекусите творогом с ложечкой меда.
  • На ужин стушите белокачанную капусту, отварите картошку.

Четвертый день.

  • Позавтракайте сваренным вкрутую яйцом, съешьте половину грейпфрута.
  • Перекусите горстью орехов.
  • Пообедайте салатом с рукколой, брынзой, помидорами. На полдник съешьте одну грушу.
  • Поужинайте фруктово-ягодным салатом, заправленным йогуртом с низким процентом жирности.

Пятый день.

  • Позавтракайте овощным салатом , заправленным лимонным соком и капелькой оливкового масла.
  • На обед стушите кусочки индейки с томатами, болгарским перцем и зеленью.
  • Перекусите одним яблоком или апельсином. Поужинайте холодником. В качестве основы блюда выбирайте кефир.

Шестой день.

  • Позавтракайте омлетом из двух яиц.
  • Перекусите одним бананом или апельсином.
  • На обед отварите коричневый рис, сделайте морковный салат.
  • На полдник съешьте два любимых фрукта. Поужинайте салатом с индейкой, авокадо и зеленолистными овощами.

Седьмой день.

  • Позавтракайте творогом с добавлением одного банана.
  • Через несколько часов выпейте смузи из овощей. Используйте огурец, зелень по вкусу и натуральный йогурт.
  • Пообедайте грибным крем-супом. Перекусите одним апельсином. На ужин сделайте салат из рукколы, кресс-салата, помидоров черри. К овощам можно добавить рыбу нежирных сортов.

Можно ли похудеть на щелочной диете?

Щелочная диета в первую очередь предназначена для нормализации pH баланса. На ней не получится существенно похудеть.

С помощью предложенного питания можно сбросить три-четыре килограмма. Это произойдет благодаря тому, что организм устранит причины, замедляющие процесс обмена веществ. В любом случае ваша фигура выиграет.

Почти месяц правильного питания сформирует привычку употреблять полезные продукты. Со временем вы заметите, что абсолютно равнодушны к шоколадке и не жаждете откусить кусочек Наполеона.

Минусы и противопоказания диеты.

Данная диета имеет ряд преимуществ и несколько минусов. Так, из-за ограничения употребления молочных продуктов нужно будет принимать кальций в таблетках.

Тем, кто обожает мясо, придется переключиться на преимущественно овощное питание. Среди недостатков системы – минимальное избавление от лишнего веса.

Алкалиновая диета не подходит людям с пониженной кислотностью, заболеваниями системы пищеварения в стадии обострения. Предложенный рацион противопоказан при сердечных заболеваниях и синдроме почечной недостаточности.

Щелочная диета: Рецепты.

Из разрешенных продуктов можно каждый день готовить что-то новое, интересное и, безусловно, полезное. Обогатите организм целебной для него едой.

Дикий рис с овощами.

  • 1, 5 стакана дикого риса.
  • 2,5 стакана воды.
  • Половина цукини.
  • Вареная кукуруза.
  • 1 небольшой сладкий перец.
  • 1 морковь.
  • 1 репчатая луковица.
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Укроп.
  • Специи по вкусу.
  1. Поместите дикий рис в кипящую воду, варите на протяжении сорока минут.
  2. Нарежьте кубиками лук, морковь, цуккини, сладкий перец. Поджарьте в глубокой сковороде овощи на оливковом масле.
  3. Пассируйте в течение семи минут.
  4. Добавьте к ингредиентам готовый рис, зерна кукурузы, и специи. Перемешайте, тушите еще две минуты. Подавайте с измельченным укропом.

Рецепт супа от Ольги Дроздовой.

  • 3 репчатые луковицы.
  • 1 морковь.
  • 1 лимон.
  • 200 г брюссельской капусты.
  • 1 сельдерей.
  • 2 помидора.
  • Специи по вкусу.
  1. Наберите в кастрюлю три литра воды, поставьте на огонь.
  2. Измельчите репчатый лук, на мелкие кусочки нарежьте лимон с цедрой, сельдерей и помидоры.
  3. Добавьте овощи в кипящую воду. Туда же отправьте брюссельскую капусту и специи.
  4. Накройте крышкой, выключайте, когда овощи будут готовы.
  5. Дайте супу настояться. Обратите внимание, что это блюдо можно употреблять в холодном виде.

Салат с авокадо, цуккини и листьями салата.

  • 1 авокадо.
  • 1 небольшой цуккини.
  • Пучок кресс-салата.
  • Столовая ложка оливкового масла.
  • Половина лимона.
  1. Порвите кресс-салат, нарежьте слайсами авокадо и цуккини.
  2. Поместите продукты в салатницу, перемешайте.
  3. Добавьте сок половины лимона и оливковое масло, снова перемешайте.
  4. Помните, что в рамках диеты нужно ограничивать количество соли.
Читать еще:  Клизма в домашних условиях для похудения

Морковно-миндальный суп.

  • 100 г минадля.
  • 3 моркови.
  • Пучок укропа.
  • Зубчик чеснока.
  • Половина лимона.
  • Специи.
  1. На ночь замочите миндаль в холодной воде.
  2. Утром промойте орехи, добавьте к ним чайную ложку воды, измельчите в блендере. Процедите.
  3. Измельчите зелень и чеснок, нарежьте кусками морковь. Овощи и ореховую смесь отправьте в блендер. Суп готовый. Подавайте в тарелках, украшайте укропом.

Смотрите видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Щелочная диета: меню на неделю + рецепты на каждый день

Щелочной режим питания завоевал популярность и расположение сотен тысяч сердец по всему миру. Алкалиновая, как ее еще называют, диета очищает организм от зашлакованности, стабилизирует кислотный и щелочной баланс в организме, ускоряет похудение, делая этот нелегкий процесс приятным на вкус.

Одна неделя щелочной диеты и вы будете приятно удивлены своим отражением в зеркале и самочувствием!

1 Щелочная диета: меню на неделю

Меню щелочной диеты должно состоять, минимум, на 70% из щелочных продуктов.

  1. Это практически все овощи (за исключением маринованных и квашеных). Особое внимание уделите зеленолистным овощам, росткам пшеницы и ячменя, одуванчикам, разным видам капусты. Ах, да и баклажан с цукини! Сопровождайте каждый день корнеплодами: свекла, морковь, кольраби, редис и редька. Не забывайте о фруктах, среди них лучшими вариантами станут лайм, лимон, авокадо, вишня, арбуз, и зрелые бананы.
  2. Любое блюдо и рецепт не обойдутся без растительного масла. В вашем приоритете будут: кокосовое, оливковое, кунжутное, из семян льна. Оливковое масло богато антиоксидантами и ненасыщенными жирами, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Масло из льняных семян содержит в себе натуральные ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, обладающими противовоспалительными свойствами и поддерживающими функцию мозга. Полезными при щелочной диете считаются более редкие масла — миндальное и кедровое.
  3. Блюдо из цельнозерновых культур удовлетворит потребности кислотно-щелочной диеты дружественными ей углеводами и белками. Их вы найдете в чечевице, гречневой крупе, пшенице, полбе, пшене. Хорошим выбором станет фасоль — белая или луновидная, зеленые соевые бобы. Тофу — отдельный и мощный источник белка в щелочном меню.
  4. Пейте щелочную воду, травяной и зеленый чай. Подсластить их можно стевией — лучшим природным сахарозаменителем. А добавить ароматов в щелочные блюда помогут такие приправы, как семена фенхеля, тмин, зира и кунжутные семечки.
  5. Большинство сортов мяса считаются кислотообразующими: говядина, свинина, телятина, сардины и тунец — самые «кислотные». Курица, индейка, семга и пресноводные виды рыб — менее опасны в этом плане, и допустимы. Отказаться придется и от молочных продуктов, заменив их на кисломолочные.

2 Щелочная диета: меню на каждый день

Начните свой день с щелочного продукта, богатого белками — тофу. Раскрошите его на мелкие кусочки и добавьте ваши любимые щелочные овощи. Пропаренная цветная капуста, грибы и щепотка кайенского перца придаст блюду пряности, а китайская капуста, зелень горчицы и свежий тертый имбирь — азиатские нотки.

Если вы предпочитаете, чтобы щелочной завтрак содержал углеводы, отварите цельнозерновые культуры (в несладком миндальном молоке получается особенно вкусно!), добавьте кусочки миндаля, порезанный банан и щепотку корицы.

Щелочные обеды и ужины

Поскольку листовые овощи являются одними из лучших щелочных продуктов, приготовьте с ними салат. Добавьте к нему зерна отваренной чечевицы, приготовленный на гриле тофу или небольшую порцию куриного мяса или филе лосося. Заправкой для салата выступит микс из обезжиренного йогурта, оливкового масла, орегано и кайенского перца. Другим вариантом может стать добавление ростков сои, соломки из моркови, тофу, а заправкой послужит смесь из кунжутного масла и свежего тертого имбиря.

Приготовьте легкий щелочной суп из любимых овощей, присоединив к ним в самом конце морские водоросли и соевые ростки. Для более основательного варианта супа, способного пригодится вам на ужин, добавьте в тарелку отдельно приготовленную цельнозерновую крупу или пасту.

Рецепт пасты — блюдо популярно и любимо многими, потерять его не хотелось бы — основывается только на тех макаронных изделиях, что изготовлены из цельнозерновых культур. Отличный источник необходимых углеводов. Для приготовления соуса к пасте используйте блендер или кухонный комбайн — измельчите помидоры, свежий чеснок, добавьте оливковое масло и базилик. Для сливочного соуса пюрируйте слегка обжаренную мускатную тыкву, добавьте к ней греческий йогурт, шалфей и смешайте все до однородной консистенции.

Еще одним вариантом сытного ужина станет вариация на тему чили с белой фасолью, зернами чечевицы и ваших любимых щелочных овощей. Для дополнительной порции углеводов и протеина добавьте в меню небольшой кусочек курицы гриль или хлебец из цельного зерна.

Щелочные перекусы и закуски

Здоровые перекусы на щелочной диете просты. Насладитесь зрелым бананом, несколькими дольками арбуза или горстью миндаля. Если у вас немного больше времени на приготовление закуски, смешайте четверть авокадо, столовую ложку очищенных семечек подсолнечника и добавьте немного меда. Приготовьте щелочной смузи из овощей и/или фруктов.

3 Рецепты щелочной диеты

Рецепт блюда из баклажан при щелочной диете — один из самых популярных. Наш вариант рассчитан на 2 порции.

  • Баклажан — 1 крупный (выбирайте овощи с более тонким основанием — как правило, в них меньше семян)
  • Лук нарезанный — 40 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик, мелко нарубить
  • Помидор — 50 грамм, порезать на кубики, сок слить
  • Черная фасоль — 50 грамм, предварительно замочить
  • Соль (желательно морская), тимьян, черный и красный перец по вкусу
  • Оливковое масло для тушения
  • Щелочная вода с уровнем pH 8.0−8.5

Все продукты замочите на 10 минут в щелочной воде. Фасоль дольше — в зависимости от ее твердости. Баклажан разрежьте вдоль на две половинки, ложкой удалите мякоть и отложите ее в сторону — она еще пригодится. В разогретую сковороду с оливковым маслом сложите половинки баклажана кожицей вверх, готовьте в течение 5 минут на медленном огне. Включите духовку на 205 градусов. Достаньте половинки баклажанов из сковороды, переложите их в форму для запекания выемкой вверх. В сковороду добавьте оливковое масло и потушите нарезанный лук и порубленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне. К ним присоедините мякоть баклажана и все остальные ингредиенты. Тушите на средне-высоком огне, пока не испарится жидкость. Переложите смесь в половинки баклажана и отправьте в духовку на 15 минут.

  • Безглютеновая овсянка — 180 грамм
  • Косовое молоко — 125 миллилитров
  • Миндальное масло — 80 грамм
  • Зеленок яблоко, тертое — 1 стакан
  • Корица — 1 чайная ложка

В пиале смешайте овсяные хлопья, кокосовое молоко, миндальное масло. Перемешайте ингредиенты между собой. Добавьте тертое яблоко, прикройте крышкой или пищевой пленкой, и поместите на ночь в холодильник. Если каша получилась сухой, добавьте еще немного кокосового молока. Перед едой посыпьте корицей.

Смузи из ягод и шпината

  • Свежий шпинат — 2 чашки
  • Миндальное молоко — 500 миллилитров
  • Замороженные лесные ягоды, клубника — 150 грамм
  • Банан очищенный и замороженный — 1 штука
  • Миндальное масло — 4 столовых ложки
  • Чиа — 1 столовая ложка

Сначала взбейте шпинат и миндальное молоко. Добавьте остальные ингредиенты, кроме чиа, еще раз взбейте. После того, как консистенция смузи стала гладкой, поместите в нее чиа и припустите на низкой скорости. Дайте смузи постоять несколько минут и наслаждайтесь напитком, он же щелочной завтрак.

Ингредиенты для салата:

  • Салат-латук — 1 крупный качан, предварительно помыть
  • Огурец — 1 средний или половина крупного, порезать на слайсы
  • Зерна граната — 1/3 чашки
  • Авокадо — 1 штука, порезать на кубики
  • Фисташки в оболочке — 40 грамм, измельчить

Ингредиенты для заправки:

  • Яблочный уксус — 60 грамм
  • Оливковое масло — 120 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик, мелко порубить

Порвите руками салат, переложите в миску и добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешайте соус и заправьте им салат.

Суп с белой фасолью

  • Чеснок — 2 крупных зубчика, нарезать
  • Оливковое масло — 60 грамм + ½ столовой ложки
  • Помидоры — 400 грамм
  • Нежирный куриный бульон — 200 миллилитров
  • Белая фасоль консервированная — 500 грамм (слить сок и высушить)
  • Черный перец — ¼ чайной ложки
  • Свежая руккола — 140 грамм
  • Багет — 8 кусочков (в 2 сантиметра шириной каждый)

Разогрейте сковородку, вылейте в нее 60 грамм оливкового масла и приготовьте на среднем огне рубленый чеснок в течение 1−2 минут. Добавьте к маслу с чесноком крупно нарезанные помидоры, затем влейте бульон, высыпьте фасоль, черный перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь до медленного и (без накрывания) поварите еще 5 минут, после чего введите рукколу, дайте супу постоять на огне 1−3 минуты, пока листочки зелени не смягчаться, и выключайте.

Мисо суп с тофу

  • Вода — 800 миллилитров
  • Мангольд — 100 грамм, порезать
  • Зеленый лук — 100 грамм, порезать
  • Твердый тофу — 150 грамм, порезать на кубики
  • Белая паста мисо — 4 столовых ложки
  • Водоросли нори — 1 лист, порезанный на большие прямоугольники

Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю прямоугольники водорослей. Пока они варятся — 5−7 минут достаточно — в пиале размешайте пасту мисо с небольшим количеством горячей воды. По прошествии срока варки водорослей добавьте разведенную пасту к супу, перемешайте. Сложите все остальные ингредиенты в кастрюлю и готовьте еще 5 минут. Попробуйте на вкус, присолите по необходимости и подавайте суп на стол!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector